Κρεατικα χωρις κονκασε σπαγγετι λικερ

ΥΛΙΚΑ Για το ραγού και τις μελιτζάνες 800. γρ μοσχάρι από χτένι ή από ελιά 3-4 μελιτζάνες 2 κρεμμύδια ½ κ.γ. κανέλα ¼ κ.γ. γαρύφαλλο 1 φύλλο[...]

1-1/2 κιλό μοσχάρι ολόκληρο κομμάτι ποντίκι χτένι κιλότο 1/4 φλ. ελαιόλαδο 2 πρέζες μπαχάρι και μοσχοκάρυδο 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί 2 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. κορν[...]

Υλικά συνταγής 1 κιλό μοσχάρι ελιά ή χτένι κομμένο σε φέτες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ελαιόλαδο 200 ml λευκό ξηρό κρασί χυμό 2[...]

Το καλοκαίρι που μας πέρασε φαντάζει πολύ μακριά πια, αλλά πολλά μας έχουν μείνει από αυτό: όμορφες αναμνήσεις, φωτογραφίες, και βέβαια…συνταγές! Καθώς[...]

Νοστιμότατη η συνταγή αυτή την οποία προτείνει η φίλη μου Δέσποινα Β, ένα νέο κορίτσι που πέρα από την ενασχόληση της σε ένα ιδιαίτερα ευαίσθητο τομέα εργασίας[...]

BRASATO AL BAROLO : ΒΟΔΙΝΟ ΝΟΥΑ ΣΠΑΛΑΣ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ ΑΠΟ ΤΟ ΠΙΕΜΟΝΤΕ Το brasato al barolo (μπραζάτο αλ μπαρόλο), είναι μια απο τις πιο χαρακτηριστικές[...]

Υλικά 1 κιλό μοσχάρι κατά προτίμηση χτένι ή ελιά 1/2 κιλό καρότα 1/2 κιλό κρεμμυδάκια φρέσκα χοντροκομμένα 1 ματσάκι ψιλοκομμένο χυμό από λεμόνια 1 κουταλάκι[...]

Μπορεί να μην μπήκε καλά-καλά ο Δεκέμβρης ακόμη, αλλά το εορταστικό κλίμα στην πόλη μας είναι πολύ έντονο. Και δεν ξέρω αν φταίει η εθνική κατάθλιψη, όμως σε[...]

1 κιλό χτένι σπάλας μόσχου, ολόκληρο 5 καρότα 30 γρ. βούτυρο αγελάδος 100 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 30 γρ. λευκό, ξηρό κρασί 2 ποτήρια χλιαρό νερό[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Μοσχαράκι πορτοκαλολεμονάτο κ δε μένει τίποτα στο πιάτο !!! Ένα κιλό μοσχάρι χτένι κομμένο σε κομμάτια αλατοπιπερωνω κ σοτάρω σβήνω με μισό ποτηράκι[...]