Κρεατικα χωρις γκρειπ μανγκο

‘Ο Κλήδονας και το αμίλητο νερό’ στάθηκε η αφορμή να ασχοληθώ με το συγκεκριμένο πιάτο, του οποίου το -περίεργο, άγνωστο μέχρι εκείνη τη στιγμή και με ιδιότυπη[...]

Ενας νόστιμος μεζές, που αξιοποιεί το απάκι. Τι χρειαζόμαστε: 250 γρ. απάκι σε μπουκίτσες (κυβάκια) 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε χοντρά κομμάτια 1 πιπεριά[...]

1 κιλό χοιρινό για κατσαρόλα κομμένο σε φέτες (μπούτι, ωμοπλάτη) 1 καρότο τριμμένο στον τρίφτη 1 κλωναράκι σέλινο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο 2[...]

300 - 350 γρ. απάκι (ξιδάτο και καπνιστό κρητικό αλλαντικό από χοιρινό κρέας), κομμένο σε λεπτά φετάκια 1 κουτ. σούπας βαλσαμικό ξίδι 4 κυπριακές πίτες (ή[...]

Κατ’ αρχήν τι σημαίνει «ατσιβούρτσι» ή «αρτσιμπούρτσι»; Μεγάλη ιστορία, που ανάγεται στη βυζαντινή εποχή και έχει να κάνει με[...]

Μακαρονάδα με απάκι Άτομα: 4, Χρόνος προετοιμασίας: 5’, Χρόνος ψησίματος: 15’, Κόστος: 5 € ΥΛΙΚΑ : 400 γρ. μακαρόνια 1 κρεμμύδι ξερό 2 καρότα 300 γρ.[...]

υλικά 2 φύλλα κουρού λίγο βούτυρο 2 ποτήρια ξυνόχοντρο 600ml νερό 300γρ ανθότυρο 1 ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο 200γρ απάκι σε κομματάκια 1 αυγά 2 ασπράδια αλάτι[...]

Ο Νοέμβριος μας κτύπησε την πόρτα μαζί με τα πρώτα κρύα. Η αντίδραση μας; «Ανοίξαμε» και υποδεχθήκαμε τον νέο μήνα με ένα πιάτο παραδοσιακού ξινού[...]

Μία πρωτότυπη συνταγή για να απολαύσετε στο μεσημεριανό σας Υλικά για 4 άτομα 8 αυγά 1 κουτί σπιτική ντομάτα απο τον τρίφτη Pummaro 2 κρεμμύδια ξερά[...]

Διαφορετικό το σημερινό άρθρο. Πρώτα πρώτα είναι μεγάλο. Δεύτερον είναι αναδημοσίευση. Αλλά δικού μου κειμένου. Όπως έχω γράψει σε διάφορες φάσεις, παρακολουθώ[...]

1 μαρούλι ρόκα (όση θέλετε) 6 σύκα αποξηραμένα 0.5 ρόδι Απάκι κρητικό (είτε χοιρινό είτε κοτόπουλο) γραβιέρα αλάτι Για τη σάλτσα λίγο λάδι μπαλσάμικο μέλι[...]

Υλικά για το μπιφτέκι 750 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 1/2 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο 1 κ.σ. μουστάρδα Mild (απαλή) 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 αυγό 200 γρ. φρυγανιά[...]