Κρεατικα χωρις μουρα λαχανο ουζο

450 γρ. χωριάτικα λουκάνικα χοιρινά (εγώ διαλέξα ανάμεικτα λουκάνικα με διάφορες γεύσεις, όπως με πράσα ή με πορτοκάλι) 450 γρ. μοσχαρίσια 2 αυγά 200 γρ.[...]

1 πακέτο γίγαντες 1 κουτί σάλτσα ντομάτας 2 λουκάνικα μεγάλα της αρεσκείας σας 1 κρεμμύδι λευκό λάδι αλάτι πιπέρι μαύρο, κόκκινο και λίγες μπίλιες από το[...]

1/2 κιλό κατεψυγμένα φασόλια χάντρες 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 πακέτο συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας και λίγο νερό. 1 κόκκινη μικρή καυτερή πιπεριά[...]

4 κουπες μπασμάτι ρύζι 500 γρ. αρνί - χωρίς λίπος λάδι, αλάτι, πιπέρι κουρκουμά 5 καρότα κομμένα σε πολύ λεπτές λορίδες 3 κ.σ. ζάχαρη 1/2 κούπα νερό 1 ποτ.[...]

3 χούφτες φασόλια γίγαντες νερό 1 καρότο 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά κόκκινη 1/2 λουκάνικο κοτόπουλου 2 κ.σ τομάτα πελτέ 1/2 ποτήρι νερού ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι[...]

1 πακέτο πένες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1-2 ντομάτες σε ροδέλες 2 πιπεριές πράσινες/κόκκινες/κίτρινες ψιλοκομμένες λίγη κόκκινη σάλτσα (ντομάτας ή από[...]

2 kg περίπου χοιρινό κιλότο με κόκκαλο 6 κουτ. της σούπας μουστάρδα 6 φέτες ψωμί του τοστ 3/4 φλιτζανιού φιστίκια αιγίνης 3 κουτ. της σούπας μέλι 4 κουτ. της[...]

600 γρ. αλέυρι Γ.Ο.Χ. 1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη 200 ml χλιαρό νερό (προσοχή όχι καυτό, μην κάψουμε την μαγιά!) 1 ασπράδι αυγού 1 πρέζα ζάχαρη 1/2 κουτ.γλ.[...]

4 φλυτζάνια βρασμένα ρεβίθια (*) 2 χωριάτικα λουκάνικα 6 φέτες μπέικον 1 πράσινη και 2 κόκκινες πιπεριές 250 ml ελαφρά συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας (**) 1[...]

850-900 γρ βραστερά φασόλια (παραδοσιακά, γίνεται με ξερά λευκά, μπορείτε όμως και με χάντρες, φρέσκες) 2 μπούτια πάπιας κονφί (confites), κομμένα στα δύο[...]

50 γρ. φασόλια ροβίτσα 600 γρ. σπάλα ή ελιά μόσχου σε λεπτά κομματάκια 1 φακελάκι μείγμα tocino 2 φλ. ζεστό νερό ελαιόλαδο (κανονικά θέλει λαρδί) Οδηγίες 50[...]

1 1/2 κούπα μαύρα μεγάλα φασόλια (Αν είσαστε πάνω από 2 άτομα βάλτε περισσότερα) 2 καρότα μεγάλα 1 χούφτα μαιντανό 1 ντομάτα περασμένη στο μούλτι 1 πράσο 3[...]

Για το ψητό: 1 αρνίσιο μπούτι (1800 γρ.χωρίς κόκκαλο) Αλάτι πιπέρι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 150 γρ. κρεμμύδι κομμένο σε κύβους 80 γρ. σελινόριζα κομμένη σε κύβους 80[...]

Μιά πολύ εύκολη καί εντυπωσιακή συνταγή για τραπέζι ή μπουφέ. Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο φύλλο κρούστας 500gr κιμάς μοσχαρίσιος 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα 1[...]

Συνταγή ασιατικής προέλευσης, για τους λάτρεις της συγκεκριμένης κουζίνας...ελαφρύ και πεντανόστιμο! Τι χρειαζόμαστε: 500 γραμ. μοσχαρίσια σπάλα 2 σκελίδες[...]

Τι χρειαζόμαστε: 2 κουπες γιγαντες 3 κρεμμυδια ξερα μετρια 1 ψιλοκομμενο ντοματακι λιγο σελινο 1 σκελιδα σκορδο 1 λουκανικο χωριατικο 5 φετες μπεικον λιγο[...]

Υπέροχο πιάτο!!! Ένας τρόπος να τρώνε τα όσπρια οι....δύσκολοι σαν εμένα. Μιά συνταγή που κάποτε είδα σε τηλεοπτική εκπομπή κι από τότε το φτιάχνω συνέχεια...[...]

Εύκολα και νόστιμα ακόμα και γι΄ αυτούς που δεν τα τρώνε. Τι χρειαζόμαστε: 1kg φασολάκια φρέσκα Χυμός φρέσκιας ντομάτας 2 ντομάτες σε φέτες 5-6 πιπεριές[...]

Μια παραδοσιακή συνταγή κατάλληλη για το φθινόπωρο και το χειμώνα, όπου ξεχωρίζει η καπνιστή πανσέτα. Τι χρειαζόμαστε: 350 γρ. ζυμαρικά Farfalle Barilla 300[...]

Μετά από ένα μήνα στην Κίνα μπορώ να περηφανευτώ ότι έχω την πραγματική συνταγή γιατί και τα είδα να φτιάχνονται αλλά και γιατί τη συνταγή μου την έδωσε Κινέζα[...]

Ξεκινώντας σήμερα να μαγειρέψω αποφάσισα να ψήσω το αρνί μου στο φούρνο. Το αποτέλεσμα; Δικά σας τα συμπεράσματα! Τι χρειαζόμαστε: 1.400 γρ αρνί μπούτι[...]

Γιορτινό φαγητό με λίγο κόπο και πολλή απόλαυση. Μπορούμε να αξιοποιήσουμε και κρέας που μένει απο το Πάσχα. Τι χρειαζόμαστε: 2 κιλά αρνί ψαχνό κομμενο σε[...]

Γέμιση 1 φλ. κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 κουτ. σούπας βούτυρο 1/3 φλ. κονιάκ 1/3 φλ. κρασί Μαδέιρα ή Πορτό 1/2 κιλό άπαχο κιμά χοιρινού (παίρνω κομμάτι και το[...]

800 γρ συκωτάκια κότας (μόνο συκωτάκια καθαρισμένα από πέτσες) 250 γρ κρεμύδια ψιλοκομμένα 125 γρ φρέσκο βούτυρο 1 σκελίδα σκόρδο Αλάτι-πιπέρι 1 κγ ξερή[...]