Κρεατικα - Στο φουρνο

Χοιρινό καρέ Τζίντζερ Φρέσκο κρεμμύδι Ροδάκινο Ντομάτες Θυμάρι Λάχανο Φιλετάρουμε το καρέ και εν συνεχεία σοτάρουμε τα φιλετάκια. Δημιουργούμε ένα «κρεβατάκι»[...]

Είκοσι λεπτά αρκούν για να γευτείτε ένα πιάτο αξιώσεων, ιδεώδες για όσους έχουν δυσανεξία στη γλουτένη αλλά και όσους μένουν πιστοί στις αρχές της[...]

Κάποια εποχή που θέλησα να δώσω μια εξήγηση για τις διαφορετικές επιλογές μου ως προς το φαγητό επεχείρησα να εντάξω σε κατηγορίες τους τύπους των φαγητών που[...]

Υπάρχουν μερικά λαχανικά (ή ζαρζαβατικά στην περίπτωση αυτή) που αποκλείουν την κατάψυξη - πρώτο και καλύτερο οι μελιτζάνες. Κι όμως, έχω βρει έναν τρόπο να[...]

Η σημερινή μακαρονάδα της Πέμπτης, γιορταστική για τον πρώτο χρόνο του bostanistas μαζεύει στο τραπέζι όλους, συνεργάτες αφοσιωμένους και κεφάτους, φίλους[...]

Όσοι έχουμε παιδιά (ιδίως μεγάλα), ξέρουμε ότι όταν φέρνουν φίλους στο σπίτι για φαγητό, υπάρχει η πιθανότητα αρκετοί από αυτούς να είναι χορτοφάγοι, έτσι[...]

Συχνά βρίσκω πολύ πιο εντυπωσιακά τα συνοδευτικά, τα ταπεινά πιάτα που καλούνται να παίξουν δεύτερο ρόλο πλάι στα κρέατα και τα πουλερικά - τους πρωταγωνιστές[...]

Δεν θα έλεγα ότι το κουνουπίδι ήταν το αγαπημένο μου χειμωνιάτικο λαχανικό, όμως τελευταία άρχισε να μου αρέσει πολύ. Από παιδί θυμάμαι τη δυσάρεστη μυρωδιά[...]

Νέα χρονιά και πάντα έχουμε ελπίδες για αλλαγές και εναλλακτικές διαδικασίες σε όσα καθημερινά μας συμβαίνουν που με τον τρόπο τους καθορίζουν τις ζωές μας,[...]

Υλικά (Σερβίρει 2 ) 1 ματσάκι σπαράγγια κομμένα αλάτι και πιπέρι 2 κ. σούπας βούτυρο 1 κ. σούπας soy sauce 1 κ. γλυκού ξύδι μπαλσάμικο Εκτέλεση συνταγής[...]

Υλικά 1 χοιρινό μπούτι αλάτι, πιπέρι δεντρολίβανο κρεμμύδια σε ροδέλες 1 πιπεριά κόκκινη σε ροδέλες 1 πιπεριά κίτρινη σε ροδέλες 1 πιπεριά πράσινη σε ροδέλες[...]

Μίγμα για νόστιμα κρεατικά, κάνει τη διαφορά. Τι χρειαζόμαστε: 2 κ.σ. μαύρο πιπέρι 2 κ.σ. κόκκινο πιπέρι καγιέν 2 κ.σ. πάπρικα καπνιστή 2 κ.σ. ρίγανη 2 κ.σ.[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα: 20 γαρδουμπάκια 1 μαρούλι 5 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 σκόρδο φρέσκο 1 κονσέρβα ψιλοκομμένο ντοματάκι 1 κ.σ. πελτέ μισό ποτήρι του νερού ελαιόλαδο[...]

Μαγειρεμένο με αυτόν τον τρόπο το ψαρονέφρι γίνεται πολύ μαλάκο και νόστιμο!!! Τι χρειαζόμαστε: 800gr - 1Kg Ψαρονέφρι 1 κονσέρβα μανιτάρια ολόκληρα 1 μεγάλο[...]

Υλικά μελιτζάνες τσακώνικες 1 κιλό ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού και επιπλέον για το τηγάνισμα κρεμμύδια 4 μεγάλα, τριμμένα στον τρίφτη σκόρδο 2[...]

3 Νοεμβρίου σήμερα και γιορτάζεται ο Αη Γιώργης ο Μεθυστής. Σήμερα ανοίγουν τα βαρέλια με το κρασί της νέας σοδειάς και στα χωριά οι άντρες γυρνάνε από σπίτι[...]

ΥΛΙΚΑ Κιμάς Ντομάτα τριμμένη Κρεμμύδι ψιλοκομμένο Πιπέρια πράσινη ψιλοκομμένη Μαύρο μπούκοβο Αλάτι Πελτέ ντομάτας Μαϊντανός ψιλοκομμένος Άνηθος [...]

Αποφάσισα να ξεκινήσω μια καινούρια κατηγορία που θα λέγεται "Στη σχάρα", μιας και κάθε Κυριακή πλέον ψήνουμε στη σχάρα. Φυσικά όλες οι συνταγές που θα είναι[...]

Αναρτήθηκε στις 02/06/2017 σε Κόκκινο Κρέας, Κυρίως πιάτα, Λαδερά, Συνταγές Μοσχαράκι γιαχνί με μελιτζάνες και κολοκυθάκια Ένα υπέροχο, μυρωδάτο, με μπόλικα[...]

Πιο Χριστουγεννιάτικο φαγητό...πεθαίνεις!!! Σταφίδες...κουκουνάρι...κανέλα!!! Η κυρία Μαρία, η μαμά της φίλης μου της Νίκης, μου έστειλε αυτήν την συνταγή! Ότι[...]

8 μεγάλα μπιφτέκια ( τη συνταγή που φτιάχνετε) 1/3 της κούπας λάδι 1 κιλό κρεμμύδια σε λεπτές φέτες 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες 250 γραμμάρια μανιτάρια από[...]

For the recipe in English click here Ρίχνοντας μια ματιά στα μαγειρικά μας αρχεία διαπιστώσαμε ότι λείπουν αρκετές παραδοσιακές συνταγές. Στην προσπάθειά μας[...]

Ό,τι και να πει κανείς για την αγκινάρα είναι λίγο. Φάρμακο και φαγητό μαζί. Πολλοί τρόποι να την μαγειρέψεις και άλλοι τόσοι για να την γευτείς. Αγκινάρες[...]