Κρεατικα - Στην κατσαρολα

Χοιρινό με δαμάσκηνα και πουρέ πατάτας ΥΛΙΚΑ Για το χοιρινό με δαμάσκηνα • ½ κούπα ελαιόλαδο • 1 ½ κιλό χοιρινό φιλέτο σε ομοιόμορφα[...]

Πιλάφι με αρνί και ξηρούς καρπούς Τι χρειαζόμαστε: 1,5 κιλό αρνί[χωρίς κόκκαλα] 2 κρεμμύδια 500 γρ. ρύζι μπασμάτι 150 γρ. αμύγδαλα καθαρισμένα 50 γρ. ξερά[...]

Το τσάτνεϊ ή Chatni είναι μια πικάντικη σάλτσα, αρκετά πυκνή , με μπαχαρικά, φρούτα και λαχανικά και αποτελεί ένα τυπικό είδος καρυκεύματος της ινδικής[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό αρνάκι χωρίς τα κόκαλα (σε κομμάτια) 32 δαμάσκηνα 50 γρ. σουσάμι καβουρδισμένο 100 γρ. βούτυρο 1 κ.γλ. αλάτι 1 κ.γλ. κανέλα[...]

Υλικά (6) : 1 κιλό χοιρινό κρέας κομμένο σε μερίδες 200 γρ. μπέικον 2 κ. σ. βούτυρο ή φυτίνη 2 κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 3 κ. σ. ελαιόλαδο 200 ml[...]

Υλικά 1 πακέτο (850 γρ.) φύλλο σφολιάτα 400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος και χοιρινός ανάμεικτος 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 250 γρ.[...]

Όταν με προσέγγισαν από το τμήμα προώθησης των Ευβιότοπων δεν το σκέφτηκα δεύτερη φορά να δοκιμάσω τα προϊόντα τους, μιας και το νέο τους μαγαζί άνοιξε πολύ[...]

ΥΛΙΚΑ 2 κ. χοιρινό για ρολό 5-6 φ. προσούτο 200 γρ. Philadelphia 250 γρ. ξερά βερίκοκα 250 γρ. δαμάσκηνα Λίγο φρέσκο μαϊντανό 6-7 μικρά κρεμμύδια [...]

Συστατικά   1κιλό μοσχάρι σε κομμάτια Λάδι 4φέτες μπέικον ψιλ/νες Αλατοπίπερο 1/4φλ.κονιάκ 1φλ.κόκκινο κρασί 2φλ.ζωμός κρέατος 1/2φλ.χυμός ντομάτας[...]

Μια νόστιμη συνταγή με ένα είδος κρέατος που δεν χρησιμοποιούμε συχνά στη μαγειρική μας. Κι όμως, τα δαμάσκηνα, το κρασί και τα αρωματικά το κατατάσσουν[...]

Ας δούμε μια σχετικά απλή συνταγή για να φτιάξετε ρολό από χοιρινό ψαρονέφρι με γέμιση από δαμάσκηνα. Είναι πολύ νόστιμο και μαγειρεύεται σε μιάμιση ωρίτσα[...]