Κρεατικα - Στην κατσαρολα

Κάποιοι θα τα θυμούνται σίγουρα, εκείνα τα κυριακάτικα μεσημέρια, που το τραπέζι στο σπίτι ήταν “ξεχωριστό”, γιορτινό, αποτύπωνε την διαφορετικότητα της[...]

Από την αυγή της ιστορίας, όταν οι άνθρωποι πρωτάρχισαν να μαγειρεύουν, επινόησαν τις σούπες. Βασική τροφή των φτωχών, οι χωριάτικες σούπες γίνονταν με ό,τι[...]

Μάθε πώς να φτιάξεις...ΠΕΛΤΕ ΑΠΟ ΚΡΑΝΑ Tο δέντρο είναι γνωστό από την εποχή του Ομήρου με το όνομα "Κράνεια". Στην Ιλιάδα, βεβαιώνεται ότι η φοβερή Κίρκη[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 3 μέτριες πατάτες 3 μέτρια καρότα 3 κολοκυθάκια 1/2 σελινόριζα 150 γρ. φασολάκια (φρέσκα ή κατεψυγμένα) 4-5 φρέσκες ντομάτες ψιλοκομμένες[...]

Ένα νόστιμο και αρωματικό ριζότο μαγειρέψαμε σήμερα, που θα αρέσει ακόμα και στους πιο δύσκολους! Ιδανικό για να συνοδεύσει όλα σχεδόν τα κρεατικά σας, αλλά[...]

800 γρ. στήθος γαλοπούλας 150 γρ. προσούτο κομμένο φέτες Ψίχα από ψωμί 1 κλαδάκι δενδρολίβανο 1 σκελίδα σκόρδο 4 φύλλα φασκόμηλο Κλαδάκι μαϊντανό 1 λεμόνι ½[...]

350 γραμμάρια ρύζι Arborio 2/5 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 230 γραμμάρια λουκάνικο 370 γραμμάρια μήλα ξεφλουδισμένα και τεμαχισμένα 2 κουταλιές ανάλατο βούτυρο 1[...]

Μόνο που έγραψα τον τίτλο, τον νιώθω εντελώς σουρεάλ: το royal μπήκε στο τέλος λόγω ‘βασιλομανίταρων’, τα οποία είναι τα γνωστά porcini (πορτσίνι)[...]

Τη συνταγή αυτή την έχω φτιάξει ξανά & ξανά και μου φαίνεται delicious... Θα χρειαστούμε: - 1 κιλό πατάτες (αν είναι βιολογικές τόσο το καλύτερο) -1 ματσάκι[...]

Συνοδεύεται με μπιφτέκια, σουτζουκάκια ή με χοιρινό. Τι χρειαζόμαστε: 50 γρμ. τριμμένο καρότο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζ. τσαγιού μαργαρίνη με ελαιόλαδο[...]

 Ενα εύκολο και γρήγορο φαγάκι με υλικά που σίγουρα έχουμε στο σπίτι για μαγείρεμα της τελευταίας στιγμής Υλικά 1 1/2 κούπα ψιλοκομμένο κρεμμύδι 10 κούπες[...]

Ζουμερά, χορταστικά και μυρωδάτα. Τι χρειαζόμαστε: Για τα gnocchi : 1100-1300 gr σάρκα σφικτής κίτρινης κολοκύθας 50 gr μπισκότα amaretti κοπανισμένα 40 gr[...]

Italy's calling! Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ. μακαρόνια 200 γρ. κρέμα γάλακτος 200 γρ. λουκάνικο 1 κρεμμύδι 50 γρ. βούτιρο παρμεζάνα Βράζουμε τα μακαρόνια. Κόβουμε[...]

Την συνταγη θα την βρειτε: www.greenchef.gr Υλικά για 4 μερίδες 500 γρ. μανιτάρια σαμπινιον , 1 κιλό ώριμες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη , 1κουταλιά της[...]

Δεν πιστεύω να υπάρχει κανείς που θα πει όχι σε αυτή την κλασική, πανεύκολη, πεντανόστιμη μακαρονάδα… Υλικά γιά 4 μερίδες: 1 πακέτο σπαγγέτι Νο 10[...]

3-4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 2 κούπες κριθαράκι μέτριο 3 κρεμμύδια ξερά 2 πιπεριές Φλωρίνης 1 σκελίδα σκόρδο 5-6 κόκκους μπαχάρι 2 κουταλάκια του γλυκού κέτσαπ[...]

1 κιλό γίδα κομμένη σε κομμάτια 2 κρεμμύδια κομμένα καρεδάκια 1 πράσο ψιλοκομμένο 4 καρότα κομμένα καρεδάκια 1 σελινόριζα κομμένα καρεδάκια ένα ματσάκι σέλινο[...]

Υλικά (για 6 άτομα) Για τα ρολά: 1 κιλό βοδινό κιλότο (rump steak) σε 12 λεπτές φέτες, 1 φλ. κόκκινο ξηρό κρασί, 1 φλ. παρμεζάνα, 1 γεμάτη κουταλιά[...]

ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ Για τους κεφτέδες 1/2 κιλό κιμά 1/2 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη 1/4 φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη 1/2 κρεμμύδι τριμμένο 2 αυγά αλάτι πιπέρι[...]

Όμορφα και νόστιμα τα κεφτεδάκια μέσα σε φωλιά μάφινς από μακαρόνια. Τέλεια ιδέα για μπουφέ! Συστατικά Στα γρήγορα Ορεκτικά Ζυμαρικά Κυρίως Πιάτα Κιμάδες[...]

Υλικά : 600 γρ. κιμά κοτόπουλου (μισό από μποτάκια μισό από φιλέτο) 1 πακέτο κανελόνια  3-4 ντομάτες φρέσκες 1 κρεμμύδι μεγάλο 2 σκελίδες σκόρδο 1 ½ κούπα[...]

Είτε είναι εκτός προγράμματος (αλλά ευπρόσδεκτοι) καλεσμένοι, είτε αυθόρμητη οικογενειακή ανάγκη για φαγητό θαλπωρής, παρουσιάζονται συνθήκες που απαιτούν ένα[...]