Κρεατικα - Στην κατσαρολα

ψαρονέφρι-με-φασκόμηλο-και-μαυροδάφνη Ψαρονέφρι με φασκόμηλο και μαυροδάφνη   Εξαιρετικά γευστική λιχουδιά που αξίζει τον κόπο να την δοκιμάσετε. Ακολουθήστε[...]

Ενα ευκολο και γρήγορο πιατο για βιαστικούς αλλά καλοφαγάδες Τι χρειαζόμαστε: 4 χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκαλο 1/2 φλυτζ. ελαιόλαδο 3 ξερά κρεμμύδια 1 φλυτζ.[...]

Τσιγαρίζουμε τον κιμά σε ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Αφού «σωθούν» τα υγρά, σβήνουμε με τη μαυροδάφνη και ρίχνουμε τα μπαχαρικά, τους[...]

6 πανσετάκια χοιρινά Μανιτάρια πλευρώτους 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο 1 νεροπότηρο μαυροδάφνη Αλάτι, πιπέρι φρέσκο και σε κόκκους Δεντρολίβανο 1-2 φυλλαράκια[...]

Υλικά 150 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 150 γρ. χοιρινό 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 250 ml μαυροδάφνη 400 ml ζωμό κοτόπουλο 700 ml νερό 2 φλ. ρύζι Καρολίνα 130 γρ. κάστανα[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε μικρά κομμάτια 2 κρεμμύδια (ψιλοκομμένα) 2-3 ντομάτες ώριμες(ψιλοκομμένες) 2-3 γαρύφαλλα 1 φλούδα πορτοκάλι 1[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 3 κ.σ βούτυρο 4 κ.σ αλεύρι 1/2 φλιτζάνι τσαγιού πολτός ντομάτας 2 φλιτζάνια κρασί μαυροδάφνη 4-5 φλιτζάνια ζωμός κρέατος Αλάτι-πιπέρι[...]

Στο ντελικάτο κρέας του κουνελιού η μαυροδάφνη δίνει μια ιδιαίτερη, λεπτή γεύση. Δοκιμάστε το. Υλικά 1 κουνέλι 1 μέτριο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 κούπα[...]

Το κουνέλι, σε γενικές γραμμές, μαγειρεύεται σαν το κοτόπουλο. Το κρέας του δεν έχει λίπος και έτσι χρειάζεται ήπια φωτιά, ώστε να μη στεγνώσει και σκληρύνει.[...]

ΥΛΙΚΑ 2 αρνίσια κότσια 4 κουταλιές ελαιόλαδο Άγιος Γεώργιος 2 κουταλιές βούτυρο 1½ κουταλιά αλεύρι 500 ml κόκκινο κρασί 300 ml μαυροδάφνη 500 ml ζωμό μοσχάρι[...]

Για 4-6 άτομα 75 γραμμάρια βούτυρο 60 γραμμάρια αλεύρι 1/2 κουταλιά του γλυκού πολτός ντομάτας 1 ποτήρι του κρασιού κρασί Μαυροδάφνη ή Μαδέρα 4-5 φλιτζάνια[...]

Υλικά: 1 μπούτι ζαρκαδιού κομμένο σε κομμάτια (μερίδες) 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2[...]

ΜΙΑ ΥΠΕΡΟΧΗ ΚΕΡΚΥΡΑΪΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ ΤΗΝ Maria Kyrimlidou ΥΛΙΚΑ 4 κουτ. σούπας λαδι 1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε μικρά κομματια 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2-3 ντομάτες[...]

1 kg χοιρινό κρέας (καλύτερα από σπάλα ή μπούτι) 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 1 κούπα χυμό από φρέσκο πορτοκάλι 1 κούπα μαυροδάφνη 1 κ.γ. κανέλλα 1/4 κ.γ.[...]

Υλικά - 1 κιλό μοσχαράκι κότσι σε μερίδες - 1 καρότο σε ροδέλες - 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο - ½ φλ. τσ. ελαιόλαδο - 250 ml μαυροδάφνη - 3 φλ. τσ. ζωμός[...]

ΦΑΓΗΤΑΡΑ ΓΙΟΡΤΙΝΗ ΠΟΥ ΘΑ ΓΛΕΙΦΟΥΝ ΤΑ ΠΙΑΤΑ ΤΟΥΣ ΟΛΟΙ!!! Υλικά 1,100 γρ.κρεας μοσχάρι η χοιρινό η άγριο 5 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές αλεύρι 7 κρεμμύδια[...]