Κρεατικα - Στο τηγανι

Αυτή τη συνταγή τη λατρεύω. Τη φτιάχνει για χρόνια η μητέρα μου και δεν μπορούσα παρά να τη μοιραστώ μαζί σας. Είμαι σίγουρη ότι θα την ξεχωρίσετε και εσείς.[...]

Είναι για μπουφέ...για μεζέ...σαν συμπληρωματικό στο φαγητό σας!! Οτι εσείς θέλετε!!! Η φίλη μου η Βάσω όταν της έκανα το τραπέζι ήθελε πάντα να της κάνω κι[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 1 χοιρινό φιλέτο καλά καθαρισμένο από τις ίνες του, ½ λεμόνι ο χυμός, 1 κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού, ½ φλ. (περίπου) αλεύρι, 2 μεγάλα[...]

Υλικά (για 4 ΑΤΟΜΑ) 4 εσκαλόπ (λεπτές φέτες από μπούτι) μοσχαράκι γάλακτος ή φιλέτο χοιρινό, κομμένο σε ροδέλες και καλά χτυπημένο ( δες σημείωση ), 1/4 φλ.[...]

Ζουμερό μπιφτέκι καλυμμένο με λιωμένο τυρί και καραμελωμένο μπέικον, κλεισμένο σε αφράτο μπριός. YΛΙΚΑ ΓΙΑ 1 ATOMO 200 γρ. βοδινό κιμά (κόντρα φιλέτο)[...]

Η διαφορά με τα κλασικά κεφτεδάκια είναι στο τσίλι και την πάπρικα. Η πικάντική τους γεύση θα ενθουσιάσει τους λάτρεις των καυτερών. Υλικά για 4 άτομα 1/2[...]

Πιθανότατα δεν υπάρχει άλλο απλό φαγητό με τόσο λαμπρή ιστορία όσο ο κοινός κεφτές. Η λέξη , από την τουρκική λέξη kofte, που με την σειρά της προέρχετε απο[...]

Νόστιμα, τραγανά και αφράτα κεφτεδάκια. Σκορδάτα και με μπόλικο δυόσμο κάνουν καλή συντροφιά με γλυκόπιοτο βαρελίσιο κρασί και ιστορίες από τα παλιά. Μεζές[...]

Τα Scotch Eggs (σκωτσέζικα αυγά) είναι ένα κλασικό Βρετανικό κολατσιό, όπου μέσα σε μια μπάλα από παναρισμένο κιμά λουκάνικου, περικλείεται ένα σφιχτό αυγό.[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Τα παιδιά συνήθως τρελαίνονται για τέτοια πιάτα. Ας τους κάνουμε τη χάρη πού και πού και με την ευκαιρία να τα απολαύσουμε κι εμείς οι[...]

ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλο κιμα μοσχαρισιο 2 μεγαλα κρεμμυδια 3-4 σκελιδες σκορδο 1 αυγο 1/2 ματσακι μαιντανο 1/2 ματσακι δυοσμο 1 τεταρτο ψωμιου την ψιχα μουλιασμενη σε[...]

1200 γρ. από σπάλα αγριογούρουνου 1 λίτρο κρασί ξινόμαυρο 3 κίτρα 300 γρ. καρότα λίγο γλυκάνισο αστερία 1 κιλό πορτοκάλια λίγο ελαιόλαδο 200 γρ. μέλι 150 γρ.[...]

« Εσκαλόπ » λέγεται φέτα κρέατος ή πουλερικού που το έχουμε χτυπήσει για να γίνει λεπτό !! Μέχρι πριν από μερικά χρόνια, όχι πολλά, η κατάληξή τους[...]

Την συνταγή αυτή σκεφτόμουν να την βάλω σε άρθρο με θέμα "ανακύκλωση" φαγητών. Οι ρυζοκεφτέδες για μένα ηταν πάντα μια νόστιμη λύση να αξιοποιήσω ήδη[...]