Κρεατικα - Στο τηγανι

Υλικά (6 μερίδες) : 2 κουταλάκι σπόροι κύμινου 2-3 ξηρά τσίλι (ή περισσότερα) 1 κουταλάκι πιπερόσποροι μαύροι 1 κουταλάκι σπόροι καρδάμωμο 1 κομμάτι 2[...]

Εύκολοι τρόποι να βάλετε τα λαχανικά στη ζωή σας. Είναι γνωστό, πως τα λαχανικά αποτελούν απαραίτητο μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, αφού περιέχουν πλήθος[...]

Υλικά (8-10 μερίδες) : 5 κουταλάκια ελαιόλαδο 250 γρ. βρασμένο κρέας καβουριού 250 γρ. γαρίδες καθαρισμένες 1 κουταλιά γλυκιά σόγια σος 1 κουταλιά[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1/4 φλιτζ κόκκινο κρεμμύδι κομμένο 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε[...]

Υλικά (2 μερίδες) : 2 κουταλιές βούτυρο 2 κουταλιές αλεύρι 1/2 κουταλάκι αλάτι 2-3 κουταλάκια κάρι σκόνη 1 κουταλιά κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο 1/2[...]

Υλικά: για 5 τορτίγιες 10 φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες 2 κόκκινες πιπεριές σε λωρίδες 2-3 κ.σ. καλαμπόκι σαλτσα  Σάλτσα Taquera αλάτι πιπέρι λάδι λίγη[...]

ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΤΗΓΑΝΗΤΟΣ ΜΕ ΤΡΑΓΑΝΟ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΤΕΜΠΟΥΡΑ Το πιό τέλειο κουρκούτι που έχουμε δοκιμάσει ποτέ για τον βακαλάο, είναι αυτό της τεμπούρα. Δίνει μία υπέροχη[...]

Οι πέτρες στη χολή είναι ένα πρόβλημα που απασχολεί κυρίως τις γυναίκες. Υπολογίζεται ότι περίπου μία στις τρεις γυναίκες και ένας στους έξι άνδρες θα[...]

Το κριθαρότο είναι για μένα η επιτομή της σύγχρονης αστικής κουζίνας που ευαγγελίζομαι. Γιατί ενώ βασίζεται σε ένα παραδοσιακό υλικό της Ελληνικής μαγειρικής,[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 2 μέτριες καραβίδες 2 μέτριες γαρίδες 6 καθαρισμένα μύδια 6 καθαρισμένα χτένια Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι τσαγιού ζωμός ψαριού ¼[...]

Απ’ τη στιγμή που στην Ελλάδα περάσαμε απ’ τη μακαρονάδα, στο σπαγγέτι και στη συνέχεια στην Ιταλική πάστα, αρχίσαμε να εκπαιδεύουμε το γευστικό μας αισθητήριο[...]

Του Ιάκωβου Θεοδοσίου "Ιατρού - Διαιτολόγου" Παράλληλα με την τήρηση των θρησκευτικών παραδόσεων , είναι αρκετοί αυτοί οι οποίοι ακολουθούν τη νηστεία όπως την[...]

Τι πρέπει να προσέξουμε στην διατροφή των παιδιών μας το καλοκαίρι ! Συμβουλές από τον Dr. Ιάκωβο Θεοδοσίου Ιατρό - Διαιτολόγο. Ας προσπαθήσουμε το καλοκαίρι[...]

Έρευνα : Αυτές είναι οι 10 πιο υγιεινές εθνικές κουζίνες (photos) Σε έρευνα που πραγματοποιήθηκε από Αμερικανούς διαιτολόγους που ασχολούνται με την προαγωγή[...]

Το πρώτο από τα πιάτα του γεύματος αυτού (που πολύ έχω καθυστερήσει να το ανεβάσω), το ορεκτικό, ήταν και το πιο εύκολο να αναπαραχθεί: Κόβεις πολύ λεπτές[...]

Είχα γράψει και πέρσι τέτοια εποχή για το παράξενο αυτό θαλασσινό , κοινό εδώ στην περιφέρεια της Αδριατικής, το τόσο άδικα περιφρονημένο. Η όψη της κανιόκιας[...]

Οι μαγειρικές μας αναζητήσεις σήμερα μας οδηγούν για ακόμη μία φορά στη μακρινή και εξωτική Ταϋλάνδη για ένα πιάτο πραγματικά καταπληκτικό. Ένα curry με[...]

Υλικά (2 μερίδες) 2,5 κουταλιές βούτυρο 2,5 κουταλιές αλεύρι 1/2 κουταλάκι αλάτι 3 κουταλάκια κάρι σκόνη 1,5 κουταλιά κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο 1/2[...]