Κρεατικα - Στο τηγανι

Ελαφρύ φαγητό αλλά και... νόστιμο. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό μοσχάρι 1 κιλό καρότα (κομμένα σε λεπτές ροδέλες) 5-6 κρεμμυδάκια φρέσκα με το πράσινο (σε ροδέλες)[...]

1/2 κιλό μοσχάρι ή βοδινό σε μεριδες 3 κρεμμύδια ψιλοκομμενα 3 πατάτες τετράγωνακια 2 καρότα τετράγωνακια 3 χούφτες λάχανο ψιλοκομμένο όπως στις σαλάτες 3[...]

Υλικά συκώτι μοσχαρίσιο: 600 γρ. φύλλα ιβίσκου: 30 γρ. νερό: 1lt κρέμα γάλακτος 3% ή 15%: 150ml βούτυρο: 40 γρ. σε θερμοκρασία δωματίου αλεύρι: 1 κουταλάκι[...]

Στη συνοικία του Τζιχάνγκιρ (στο Πέρα), για πολλά – πολλά χρόνια, η Ρωμέισα Κυβέλη έφτιαχνε αυτούς τους κιοφτέδες. Φορούσε το τουλπάνι της (μη τυχόν και πέσει[...]

ΥΛΙΚΑ (2 ΑΤΟΜΑ): 2 Σπαλομπριζόλες μοσχαρίσιες 5-6 πατάτες μεσαίες 1 ματσάκι άνηθο 150 γρ. βούτυρο αλατισμένο 1 σκελίδα σκόρδο 100 γρ παρμεζάνα τριμμένη 100 ml[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 συκωταριά από αρνί ή κατσίκι 1 μπόλια 1/2 φλ ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι τριμμένο 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1/2 ματσάκι άνηθο κομμένο 1[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1250 γρ μοσχάρι 6-7 κρεμμύδια φρέσκα 5 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικά) 3 μαρούλια 1/3 του ποτηριού λάδι 2 αυγά 2-3 λεμόνια 1 μάτσο άνηθο αλάτι[...]

Η Γαλλική γαστρονομία, έχει βάλει τα θεμέλια και έχει εδραιώσει γεύσεις, στην μαγειρική τέχνη! Ένα σημαντικό κεφάλαιο της γαλλικής κουζίνας είναι οι σάλτσες![...]

Έχουμε φτάσει αισίως τα μέσα Μαρτίου και βρισκόμαστε εν μέσω Μεγάλης Σαρακοστής. Εγώ θα την πω την αμαρτία μου... Δε νηστεύω. Γι' αυτό και έφτιαξα σήμερα[...]

Υλικά Για ένα ταψάκι 30 εκ. 1 μικρό λάχανο βρασμένο 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 250 γρ. ρύζι καρολίνα 1 πράσο κομμένο σε λεπτές ροδέλες 1 μεγάλο κρεμμύδι[...]

Απλά εγώ στο τέλος πρόσθεσα ελάχιστο άνηθο ψιλοκομμένο για γαρνίρισμα και λίγο κουρκουμά όταν πρόσθεσα και τα λαχανικά μου!! Υλικά 1200γρ. μοσχάρι ελιά ή χτένι[...]

Αναρτήθηκε στις 20/07/2017 σε Κόκκινο Κρέας, Κυρίως πιάτα, Ρύζι - Ριζότο, Συνταγές Μαρουλοντολμάδες σε κόκκινη σάλτσα Μια συνταγή για ένα ελληνικό[...]

Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για όσους αγαπούν το συκώτι και θέλουν διαφορετικούς τρόπους να το γευτούν αλλά και για όσους δεν το αγαπούν και τόσο αλλά θα[...]

Υλικά γαλοπούλα: 1 γύρω στα 3,5 κιλά με τα συκωτάκια της ρύζι: 1 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι: 1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκια φρέσκα: 3-4 ψιλοκομμένα μανιτάρια[...]

Υλικά για το αρωματικό βούτυρο: 300 γρ.βούτυρο αγελάδος κομμένο σε κύβους και σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 σκελίδα σκόρδου λιωμένη 80 γρ.φυλλαράκια από[...]

... ή «Αρναβούτ τζιέρ» είναι ένα από τα αγαπημένα φαγητά της φίλης μου της Αθηνάς, που όμως δεν το φτιάχνει, γιατί είναι η μόνη από την οικογένειά[...]

Για 3-4 άτομα Προσθήκη βασικών συστατικών στα ψώνια μου Βασικά συστατικά μοσχάρι | αγκινάρα Διαφημίσεις 800 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο μισό καρβέλι ψωμί (μόνο την[...]

Το κροτάλισμα απ’ τις εξατμίσεις της Harley καθώς ανέβαινε την τελευταία ανηφόρα της ορεινής διαδρομής πάνω απ’ το Προκόπι, αντήχησε στην πλαγιά, διακόπτοντας[...]

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο χωρίς λίπος 1 κρεμμύδι ένα ματσάκι κρεμμυδάκια 1 πράσσο (μόνο το άσπρο) 1/2 ματσάκι μαϊδανο 1/2 ματσάκι άνηθο 1 κ.σ. δυόσμο 1 κ.γ.[...]

Υλικά γαλοπούλα: 1 γύρω στα 3,5 κιλά με τα συκωτάκια της ρύζι: 1 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι: 1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκια φρέσκα: 3-4 ψιλοκομμένα μανιτάρια[...]

Αρνί γεμιστό με τυρί   1 αρνί, 4-5 κιλά 1 συκωταριά 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 φλιτζ. λάδι 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 3 κλωναράκια[...]

Άλλο ένα φαγητό που φτιάχτηκε εξαιτίας της Ειρήνης. Είχε βγάλει η Μαρία κιμά να φτιάξει μπιφτέκια κι η Ειρήνη κόλλησε: αντί μπιφτέκια να γίνει κιμαδόπιτα. Κι[...]

Το Entrecôte Café de Paris είναι από τις πιο εμβληματικές διεθνείς συνταγές, με ενδιαφέρουσα ιστορία και ιδιαίτερο μυστήριο να την περιβάλλει. Γιατί μέχρι[...]

Από που προέρχεται; Μετά τις πρώτες βροχές αρχίζουν να βλασταίνουν πολλά εδώδιμα χορταρικά. Ανάμεσά τους είναι και οι βρούβες. Με τα ονόματα βρούβα, λαψάνα[...]