Κρεατικα - Στο τηγανι

« Εσκαλόπ » λέγεται φέτα κρέατος ή πουλερικού που το έχουμε χτυπήσει για να γίνει λεπτό !! Μέχρι πριν από μερικά χρόνια, όχι πολλά, η κατάληξή τους[...]

Κεφτές ( και δε φταις !!!) Παραλλαγές, να φαν' κι οι κότες!! Στο μέγεθος, στα υλικά αλλά κυρίως στα μυρωδικά. Με ούζο, με σκόρδο, με κύμινο, με πορτοκάλι...[...]

Υλικά 1,200 κιλό μοσχάρι (κιλότο ή ποντίκι) σε μικρές μερίδες Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο «ΕΛΙΑ» 2 ώριμες ντομάτες περασμένες στον τρίφτη 2 μεσαία[...]

Με τις Γιορτές, τις ευχές και τις βασιλόπιτες, μας έπιασε μια «χαλαρότις» ένα πράμα :) Μου λέει κι ο φίλος μου ο Γιάννης χθες το βράδυ "άντε δε θα[...]

Πρώτη και ίσως τελευταία συνταγή για τον Αύγουστο, ένεκα της επικείμενης αναχώρησης για τα πάτρια εδάφη (πλέον). Ίσως βέβαια μου κάνουν καμιά έκπληξη τα[...]

ή αλλιώς :Μπιφτέκια στη γάστρα ΥΛΙΚΑ 500 γρ κιμά ανάμεικτο (μοσχάρι χοιρινό) 1 κρίθινο παξιμάδι αλεσμένο 1 αυγό Μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κτσ μουστάρδα 1 κτσ[...]