Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις βρωμη

600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (εγώ χρησιμοποίησα και λίγο αλεύρι για τσουρέκια) 18 γρ. μαγιά σε σκόνη 350 ml γάλα χλιαρό 2 κ.σ. μέλι ζεστό 100 γρ.[...]

ξύσμα 2 πορτοκαλιών 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού 1 ποτήρι λάδι 1 ποτήρι ζάχαρη 2 κουταλιές σούπας μπέϊκιν 1 φλιτζανάκι καφέ ελληνικού κονιάκ 1/2 κουταλάκι γλυκού[...]

500g  αλευρι που φουσκωνει μονο του 1κ.σ   μελι 2κ.γλ  αλατι 1κουτακι μπυρα(330ml) 2κ.σ   λαδι 2κ.σ  σουσαμι (προαιρετικα) ριχνουμε το αλευρι σε ενα μπολ και[...]

1,5 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές προζύμι λίγο αλάτι νερό ζεστό όχι καυτό Από βραδίς ανακατεύουμε σε ένα μπωλ τα υλικά μας προσθέτοντας[...]

1 κουταλακι βιταμ 1 κουταλια αλευρι 3 αχλαδια (καθαρισμενα και κομενα) 1 κουταλια μελι 1 κουταλακι κανελα για τη ζυμη 1 φλυτζανι τσαγιου αλευρι φαριναπ 3[...]

1 φλ. Βούτυρο 1 φλ. Ζάχαρη Demerara 4 Αυγά 4 φλ. Αλεύρι (που φουσκώνει από μόνο του) 1 κουτ/κι μικτά μπαχαρικά 1 κουτ/κι Τρίμα από Τζίτζερ 4 μικρές μπανάνες[...]

1 1/2 κιλό μυζήθρα 1 1/2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη 1 φλιτζ. τσαγιού θυμαρίσιο μέλι 4 αυγά 1 κουτ. του γλυκού μαστίχα κοπανισμένη λίγο καλαμποκέλαιο για το ταψάκι[...]