Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις κυδωνι μπισκοτο μοτσαρελα

1 κιλό σπανάκι 1 ματσάκι άνηθο 3,4 κρεμμύδια Αλεύρι Ζύμη για φύλλο Βούτυρο Λάδι Καθαρίζουμε το σπανάκι, αφαιρούμε τα χαλασμένα φύλλα, κόβουμε τα κοτσάνια και[...]

Υλικά για 1 ταψί του φούρνου 10 φύλλα κρούστας 600 γραμ κίτρινη κολοκύθα τριμμένη στον τρίφτη 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 200 γραμ φέτα τριμμένη 3 αβγά αλάτι,[...]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 1 ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 αυγά 3 κ.σ. μαγιά 1/2 νεροπότηρο γάλα συμπυκνωμένο 1 νεροπότηρο ηλιέλαιο Νερό Αυγό για την επάλειψη[...]

Για 6 άτομα 350 γραμμ μίγμα μοσχαρίσιου και αρνίσιου κιμά 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 κ.σ. φρέσκια τομάτα περασμένη στον τρίφτη 3 κ.σ. ψιλοκομμένες[...]

Για ένα στρογγ ταψί 40 εκ. 3 αυγά 1 ποτήρι λάδι 250 γραμ καλαμποκάλευρο 200 γραμ.τυρί φέτα 1 φλιτζ τσαγ τραχανά 200 γραμ βούτυρο 1 κιλό σέσκουλα ½ κιλό[...]

Υλικά για 20 περίπου πιτάκια 2 φύλλα σφολιάτας 300 γραμ κιμά μοσχαρίσιο 1 φλιτζ του καφέ ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί 1[...]

Υλικά για ένα μεγάλο μπολ 3 μεγάλες ώριμες ντομάτας 1 πράσινη πιπεριά 1 μεγάλο κρεμμύδι ½ καλοπλυμένο αγγούρι με το φλούδι του 1 φλιτζ τσαγιού μαϊντανό[...]