Πιτες, φυλλα, ζυμες - Κρουστας

ΥΛΙΚΑ 700 γρ. κιμά 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο κυβάκια 1 κιλό ντομάτες ξεφλουδισμένες και χονδροκομμένες 1 ποτηράκι του κρασιού λάδι 1 πιπεριά φλωρίνης κομμένη[...]

ΥΛΙΚΑ 1 1/2 φύλλο κρούστας 250 γρ. βούτυρο 2 κουτιά ζαχαρούχο γάλα 1 κουτί γάλα εβαπορέ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βουτυρώνουμε ελαφρώς τα φύλλα με το λιωμένο βούτυρο και[...]

Υλικά 1 φύλλο κρούστας 450 γρ. 1 κουτί λευκό τυρί χαμηλών λιπαρών 4 αυγά 1 αναψυκτικό σόδα 1 κουταλιά μπεικιν πάουντερ αλάτι, πιπέρι ελαιόλαδο προαιρετικά[...]

ΥΛΙΚΑ: 400 γρ. μπεϊκον 400 γρ. τυρί 1 φύλλο κρούστας 2 πράσσα θυμάρι ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι ΥΛΙΚΑ για τη γέμιση: 200 γρ. γιαούρτι 330 γρ. γάλα 3[...]

ΥΛΙΚΑ: 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 300 γρ. γλυκοπατάτα κομμένα σε κυβάκια 2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο 1 σέλερυ 200 ml. μπύρα 400 γρ.[...]

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. αλεύρι σκληρό 1 φακελάκι ξερή μαγιά 300 γρ. νερό χλιαρό (όχι καυτό και κάψει τη μαγιά) 1/2 κ. γλυκού ζάχαρη 1,5 κ.γλυκού αλάτι 4 κλωνάρια[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 15 γρ. φρέσκια μαγιά 1 κ. γλυκού ζάχαρη 1/2 κ.γ αλάτι 3/4κ.γ μπούκοβο 3 κ. σούπας γραβιέρα τριμμένη[...]

ΥΛΙΚΑ 80 γρ. ελαιόλαδο 1 κοτσάνι σέλερι, κομμένο σε λεπτές φέτες 2 πράσα, κομμένα σε λεπτές φέτες 1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες 2 σκ. σκόρδο,[...]

Υλικά 100γρ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες 400γρ. κιμά μοσχαρίσιο 4 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε λωρίδες 2 πιπεριές πράσινες κομμένες[...]

Υλικά 1 κούπα πλιγούρι 2 κούπες νερό 9 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα (1 1/3 της κούπας), χωρισμένα ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 500 γρ. μανιτάρια,[...]

Υλικά 500 γραμμ. Φύλλο κρούστας `800 γραμμ. Τυρί Φέτα 250 γραμμ. ψιλό Σιμιγδάλι ½ λίτρο γάλα 4 αβγά ελαιόλαδο σουσάμι Εκτέλεση Σε ένα πυρέξ λαδώνεται 3[...]

ΥΛΙΚΑ Για την τυρόπιτα 1 συσκ. Φρέσκο Φύλλο Κρούστας ΚΑΝΑΚΙ 200 ml γάλα 300 γρ. ένταμ 200 γρ. γκούντα 100 γρ. έμενταλ 3 αυγά Πιπέρι 100 γρ. βούτυρο 1 κ.γ.[...]

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 200 γρ. μανιτάρια 2 κρεμμύδια 2 πράσα 2/3 του φλιτζ. ελαιόλαδο 250 γρ. χαλούμι 2 ψητές πιπεριές Φλωρίνης 2 ντομάτες 100 ml λευκό[...]

Υλικά 1 κολοκύθα μέτριου μεγέθους 1 πακέτο φύλο κρούστας 1/2 κούπα καστανή ή άσπρη ζάχαρη 250 γρ. βούτυρο LURPAK 1 κσ κανέλα 1 κγ τζίντζερ σε σκόνη 1/2[...]

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο φύλλα κρούστας 200 γρ. βούτυρο 600 γρ. φέτα 400 γρ. κασέρι τριμμένο ½ ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο 4 αυγά 4 φλ. τσαγιού γάλα[...]

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. ζυμαρικά κοντά με τρύπα 200 γρ. γραβιέρα 300 γρ. φέτα Πιπέρι 100 γρ. λιαστές ντομάτες 200 γρ. ελιές 200 γρ. απάκι 1 συσκευασία Φύλλο κρούστας[...]

ΥΛΙΚΑ 1 συσκευασία φύλλο κρούστας ΚΑΝΑΚI 2 ½ κιλά κίτρινη κολοκύθα 5 αυγά 1 φλ. ρύζι γλασέ 400 γρ. ζάχαρη 2-3 κ.σ. βούτυρο 60 γρ. αλεύρι 1 κ.σ. σιρόπι[...]

ΥΛΙΚΑ (για ένα μεγάλο ταψί του φούρνου) Για τη γέμιση 1 κιλό ψίχα κολοκύθας ψημένη πουρέ 1 κουτί γάλα εβαπορέ 400γρ ζάχαρη 5 κ.σ σιμιγδάλι 5 αυγά 1[...]

ΥΛΙΚΑ: 300γρ. Χόρτα καθαρισμένα και πλυμένα 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 400γρ. ρικότα (ή μυζήθρα) 50γρ. παρμεζάνα ¼ κούπα μαϊνατνό ¼ κούπα[...]

ΥΛΙΚΑ 500 γραμ. φύλλο κρούστας 1 φλιτζάνι γάλα 2 κουτ. σούπας σιμιγδάλι ψιλό 1 αβγό και 1 κρόκο, χτυπημένα ½ φλιτζάνι άνηθο, ψιλοκομμένο 2 κουτ. σούπας[...]

Υλικά 4 φλάσκες μελιτζάνες 8 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 κ.σ. μαϊντανό 200 γρ. Philadelphia 250 γρ. Γραβιέρα Κρήτης 120 γρ. καρύδια τριμμένα 1 κοφτό κ.γ.[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη βάση 5 πορτοκάλια 1 πακέτο φύλλο κρούστας 250 γρ. σπορέλαιο 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 250 γραμμάρια γάλα με τουλάχιστον 3,5% λιπαρά 2 βανίλιες 3[...]

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο φύλλο κρούστας 3 αυγά 350 γρ. γάλα 30 γρ. κέτσαπ 1 κ.σ. Μουστάρδα squeeze Μέλι Kalamata Papadimitriou 80 γρ. βούτυρο 1 κ.γ. αλάτι Φρέσκο θυμάρι[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη γέμιση 500 γρ. σπανάκι φρέσκο καθαρισμένο λίγο νερό για να μαράνουμε το σπανάκι 300 γρ. φέτα σε κομμάτια 150 γρ. γιαούρτι πλήρες 4[...]

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο φύλλο κρούστας 150γρ. παστουρμά χωρίς το τσιμένι χοντροκομμένος 7 πιπεριές κέρατο χοντροκομμένες 2 ντομάτες ξεφλουδισμένες χοντροκομμένες [...]