Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις συκα καλαμποκαλευρο

Τη συνταγή τη βρήκα πάνω σε μια συσκευασία με φρέσκα μανιτάρια Agaricus. Έγινε πολύ νόστιμη και την συνιστώ ιδιαίτερα σε όσους αρέσουν πολύ τα μανιταράκια...[...]

Υλικά συνταγής 10 φύλλα κρούστας περίπου (μια συσκευασία) ελαιόλαδο όσο πάρει για το άλειμμα των φύλλων 500 γρ. πράσα κομμένα σε ροδέλες 1 φλιτζάνι φρέσκο[...]

1 κεσεδάκι (200 γραμμ.) γιαούρτι 3 κεσεδάκια αλεύρι 1/2 κεσεδάκι μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 1 κ.σ. αλάτι ελάχιστο νερό Για τη γέμιση 500 γραμμ. φέτα σε[...]

10-12 φρέσκα κρεμμυδάκια τρυφερά με τα φύλλα τους 2 πράσα μικρά τρυφερά ¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο 6 αβγά χωρισμένα ο κρόκος από το ασπράδι 1 φλ. γάλα φρέσκο 1[...]

1/2 κιλό μελιτζάνες κομμένες σε κύβους 1 μέτριο κρεμμύδι σε φέτες 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1/2 φλ. τσαγιού λάδι 1/2 κιλό κιμά αλάτι πιπέρι 2 μέτριες[...]

Αν έχετε μια ξεχωριστή θέση στη καρδιά σας... για τα μανιτάρια και δεν είστε ο τύπος της γυναίκας που θα κάτσει με τις ώρες στην κουζίνα, τότε αυτή η[...]

1 έτοιμη ζύμη για πίτσα της αρεσκείας μας, ή 2 αραβικές πίτες 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 3 μέτρια ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές ροδέλες 200 γρ. ανάμεικτα[...]

Η προγραμματισμένη ανάρτηση ήταν άλλη αλλά σήμερα προκειμένου να ετοιμάσω ένα μικρό δωράκι ξεσκόνισα πάλι τα κιτάπια μου και σε διαφημιστικό φυλλάδιο για[...]

Μια συνταγή από τον τόμο μαγειρικής της Χρύσας Παραδείση Τι χρειαζόμαστε: 3 φλυτζάνια αλεύρι 1 1/2 κ.γ. κοφτό baking powder 1/2 κ.γ κοφτό αλάτι 2/3 κούπας[...]

Πρόκειται για μια πολύ εύκολη τυρόπιτα και πολύ νόστιμη.. Τι χρειαζόμαστε: 400 γρ. φύλλο κρούστας 5 ή 6 αυγά 1/2 κιλό τυρί φέτα θρυμματισμένη 1/2 φλ.[...]

Μια συνταγή για κουλουράκια αλμυρά με καρότο ή σπανάκι, της Ντίνας Νικολάου. Τι χρειαζόμαστε: 250 γρ. μαργαρίνη μαλακή 70 γρ. κρασί λευκό 400 γρ. αλεύρι μαλακό[...]

Τι χρειαζόμαστε: 10 έτοιμα φύλλα κρούστας 200 γρ. γραβιέρα 500 γρ. μυζήθρα 300 γρ. κασέρι 1/2 λίτρο γάλα 3 αυγά 1/3 φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 2/3[...]

Τραχανόπιτα με τυριά   Υλικά ½ κιλό φύλλα κρούστας 2½ φλιτζάνια τραχανά γλυκό 1 φλιτζάνια βούτυρο λιωμένο ½ κιλό τυρί φέτα, λιωμένη με πιρούνι 5 αυγά 4[...]

1 Κιλό πράσα κομμένα σε ροδέλες λεπτές 2 Μαρούλια ψιλοκομμένα 5 Κολοκύθια ψιλοκομμένα 1 Ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1 Κιλό σπανάκι 2 Κούπες κεφαλογραβιέρα 500[...]

Μελιτζανόπιτα   Υλικά 2½ κιλά μελιτζάνες 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη 3 κ.σ. λάδι 2 φλιτζ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη 1 φλιτζ. σιμιγδάλι ψιλό 3[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 300 γραμμάρια φύλλο κρούστας 300 γραμμάρια κασέρι 1 φλιτζάνι κεφαλογραβιέρα, τριμμένη στον τρίφτη ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 φλιτζάνι γάλα 3[...]

Υλικά για ορθογώνια φόρμα 30χ23 εκ.: 400 γρ. πατάτες 500 γρ. αλεύρι δυνατό 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 κολοκυθάκι τριμμένο και στυμμένο καλά 150-200 γρ. κασέρι ή[...]

Τι χρειαζόμαστε για 6 άτομα! ( από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 350-400 γρ. φύλλο κανταΐφι 400 γρ. κασέρι (τριμμένο) 200 γρ. κεφαλογραβιέρα (τριμμένη) 1[...]