Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις πιτουρο πεστροφα

Σάββατο 12 Ιανουαρίου και ώρα 20:00, το Sin Radio έκοψε την πρώτη του πρωτοχρονιάτικη πίτα στο Mono Restaurant παρέα με φίλους, ακροατές και παραγωγούς.[...]

Τον τελευταίο καιρό μαγειρεύω πολύ αλλά δεν αναρτώ τις δημιουργίες μου. Κακή μπλόγκερ, κακή. Έχω φτιάξει φαγητά που ήταν σκέτη νοστιμιά με αποτέλεσμα εγώ κι ο[...]

Πόσες φόρες δεν μας πετυχαίνει μια συνταγή ή κατά την διάρκεια της προετοιμασίας κάτι ξεχνάμε, κάτι κάναμε λάθος; Δεν πετάμε τίποτα! Αναπροσδιορίζουμε την[...]

Λίγες ώρες πριν αλλάξει ο χρόνος, το Mama Roux συνεχίζοντας την παράδοση των προηγούμενων ετών, μας ταξιδεύει στις γιορτινές υπαίθριες αγορές του κόσμου.[...]

Φρικασέ Αρνί κοκκινιστό με μακαρόνια στο φούρνο Γκιούλμπασι σε πήλινο Οσομπούκο Κοτόπουλο αλα κρεμ Κοτόπουλο με μπύρα και πορτοκάλι Ψαρονέφρι γεμιστό με[...]

Το σημερινό πιάτο είναι γιορτινό. Κατάγεται από την Γαλλία και την Ιταλία και οι παραλλαγές του είναι πάμπολλες. Σήμερα σερβίρω μια παραλλαγή του Μεσογειακού[...]

Συχνά απλά μπαίνω στην κουζίνα και ανακατεύω ασυνάρτητα υλικά για να φτιάξω γρήγορα και πρόχειρα γεύματα (δεν υπάρχει χρόνος κάθε μέρα για σοφιστικέιτηντ[...]

Οι πίτσες με αραβική πίτα δεν συγκρίνονται ακριβώς με την αυθεντική ιταλική ζύμη σε γεύση και υφή -και γιατί θάπρεπε άλλωστε- ωστόσο, μπορούν άνετα να[...]

Το εβδομαδιαίο μενού από 14/10 έως 20/10, βασισμένο στη Μεσογειακή διατροφή, ώστε να πάψεις να αναρωτιέσαι τι θα μαγειρέψεις αύριο!   Πατώντας πάνω στην κάθε[...]

Το μενού της εβδομάδας 17/02 έως 23/02, βασισμένο στη Μεσογειακή διατροφή, ώστε να πάψεις να αναρωτιέσαι τι θα μαγειρέψεις αύριο!   Πατώντας πάνω στην κάθε[...]

Συνταγές, προτάσεις και συμβουλές για τις πιο τέλειες κρέπες!!Καθόμαστε μέσα και μας έρχετε ξαφνικά μια λιγούρα. Τι μπορούμε να φτιάξουμε; Μα φυσικά κρέπες.[...]

Υλικά: περίπου 2 κούπες αλεύρι γάλα 1 αβγό λίγο αλάτι λίγη ζάχαρη Εκτέλεση: Στο μίξερ ή στη μουλινέτα χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί προσθέτωντας[...]

Προσθήκη βασικών συστατικών στα ψώνια μου Βασικά συστατικά μπαγκέτα | αυγά | σολομός Διαφημίσεις 4 μεγάλα αυγά 2/3 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος 2 κ.σ. βούτυρο[...]

Δεν νομίζω να υπάρχει γυναίκα που τις αρέσει η μαγειρική και μπαίνει στο facebook ,που δεν ξέρει τη Λατρεμένη μου Γκολφω Νικολου!!! Η γλυκιά μαγείρισσα του[...]

ΑΠΕΡΙΤΙΦ / APERITIVO ζεστό κρασί με αρωματικά ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕΣ / ANTIPASTI e BUFFET σαλάτα με φινόκιο, πορτοκάλι και ελιές σαλάτα με cavolo nero[...]

2 φύλλα ζύμη σφολιάτας (450γρ) 1 κιλό μανιτάρια 2-3 ειδών (λευκά, καφέ, πλευρώτους, πορτομπέλλο κλπ) 50 γρ porcini αποξηραμένα ελαιόλαδο 1/2 κρεμμύδι[...]