Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις κολοκυθα ανανας

Για το φυλλο: 300γρ σκληρό αλεύρι 300γρ αλευρι για ολες τις χρήσεις 2 ποτήρια χλιαρό νερό 6 κ.σ. λάδι 1 κ.σ. αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη 1 κ.σ. ξύδι 1 κ.σ. ρακί 1[...]

1 μικρό κοτόπουλο βρασμένο και ξεκοκκαλισμένο 7 μεγάλες πατάτες 250 γρ. κρέμα γάλακτος 1 ποτήρι γάλα 150 γρ. κασέρι 150 γρ. ρεγκάτο 200 γρ. παρμεζάνα 1 ξερό[...]

300 γρ. μακαρόνια 500 γρ. γάλα 3 κ. σ. λάδι 2 αυγά 200 γρ. φέτα 6 κ. σ. τυρί τριμμένο (ότι υπάρχει) 4 κ. σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις φρυγανιά τριμμένη[...]

1 πακέτο φύλλα κρούστας 1 κιλό γκούντα φρυγανιά τριμμένη αυγά λάδι για τηγάνισμα 1.  Κόβουμε τα φύλλα στη μέση και τα βάζουμε μπροστά μας. 2.  Κόβουμε το[...]

1 κεσεδάκι βούτυρο μαλακό 2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό 1 κούπα του τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 3-4 αυγά 1/2 κιλό φέτα λίγη τριμμένη φρυγανιά[...]

1 κιλό κιμάς 1/2 κιλό φύλλο κρούστας 1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα 4 αυγά 1 φλιτζάνι τσαγιού τυρί φέτα 1 φλιτζάνι       "       ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας[...]

5 αβγά 250 γρ. ανθότυρο 2 μεγάλα μάτσα άνηθο ψιλοκομμένο 50 γρ. μάραθο ψιλοκομμένο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 κουτ. σουπ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις[...]

1 φύλλο σφολιάτας 3 ψιλοκομμένες ή τριμμένες ντομάτες 5 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 200 γραμμάρια χωριάτικο λουκάνικο 150 γραμμάρια μανιτάρια από[...]

1 κιλό πατάτες 2 κ.σ. βούτηρο 1/2 κούπα γάλα 2 αυγά 1/4 κούπας παρμεζάνα 200 gr gouda τριμμένο 2 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τες σε[...]

- 1 πακετο φυλλα για πιτα (οχι τα χοντρα ) - 100 γρ λαδι για το αλειμμα των φυλλων Για την γεμιση με βυσσινα: - 800 γρ βυσσινα φρεσκα η απο κονσερβα - ζαχαρη[...]

2 καλαμαράκι 1 σουπιά 3-4 πλοκάμια από χταπόδι 1/2 κιλό γαριδούλες καθαρισμένες 1 ματσάκι κρεμμυδάκια 1 κρεμμύδι ξερό 1 ματσάκι άνηθο 1 ματσάκι μαϊδανό 1[...]

2 κιλά πατάτες 700 γραμμάρια κιμά 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 ντομάτες ψιλοκομμένες 1 τριμμένη πράσινη πιπεριά 1/2 φλιτζάνι πράσινες ελιές ψιλοκομμένες[...]

2 αυγά 2 νεροπότηρα αλεύρι 2 νεροπότηρα γάλα 100γρ. φρυγανιά τριμμένη 250γρ. τυρί φέτα ή μανούρι πιπέρι Δυόσμος Βούτυρο φρέσκο για το πυρέξ Τα ανακατεύω όλα[...]