Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις ξινομηλα ουζο

Πανεύκολη "πιτούλα" με ιδιαίτερη γεύση, που εμένα τουλάχιστον θυμίζει λίγο Ανατολή. Τι χρειαζόμαστε: 1 Kgr μοσχαρίσιος κιμάς 1/3 κούπας σιμιγδάλι ψιλό 1[...]

5-6 μεγάλα πράσα κομμένα σε ροδέλες 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο 200 γρ. φέτα 200 γρ. κασέρια διάφορα τριμμένα 2 αβγά 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια 3-4 κ.σ.[...]

1 πακέτο λεπτά φύλλα για γλυκά Για την γέμιση: 1/2 κιλό φέτα 2 αυγά 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι ψιλό 2 ψιλοκομμένες πιπεριές Φλωρίνης από το βάζο 100 γρ.[...]

για την ζύμη: 2-2 1/2 κούπες αλεύρι 1/2 φλιτζάνι καφέ λάδι 1 ποτήρι γάλα 7 γρ. μαγιά ξερη 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι του καφέ σιμιγδάλι 1[...]

7 φύλλα κρούστας 200 γρ. τυρί φέτα νηστίσιμη 200 γρ. κασέρι νηστίσιμο 2 ποτήρια φυτική κρέμα (σόγιας) προαιρετικά ψιλοκομμένες πιπεριές και μανιτάρια 0.5[...]

500 γρ. γάλα 50 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή 3 αυγά 500 γρ. κασέρι 500 γρ. γραβιέρα μπόλικο πιπέρι 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ 250 γρ. ελαιόλαδο για[...]