Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις κολοκυθακι γλασο

Ο ξενώνας Ανέμη στα Κάτω Πεδινά στο Ζαγόρι έγινε για πέντε μέρες, στη διάρκεια των εορτών, το σπίτι μας. Και δεν χρησιμοποιώ τη λέξη “σπίτι μας” τυχαία,[...]

Υλικά φύλλο κρούστας: 1 πακέτο (500 γρ.) κρεμμύδια ξερά: 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια φρέσκα: 3 ψιλοκομμένα λάπατα: 150 γρ., πλυμένα, χοντροκομμένα μανιτάρια[...]

click for english υλικά για τη ζύμη 280γρ αλεύρι κρίθινο 180γρ βο ύτυ ρο παγωμένο, σε κομματάκια 200γρ τυρί κρέμα για το πέστο kale 100γρ kale 70 γρ παρμεζάνα[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Φέτος το δικό μας Χριστόψωμο μ' αυτή την υπέροχη διακόσμηση το έφτιαξαν οι κόρες μου με τα χεράκια τους και τη φαντασία τους. Κι εγώ[...]

ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΠΕΣΑΜΕΛ: 1 ΛΙΤΡΟ ΓΑΛΑ 100 ΓΡ ΒΟΥΤΥΡΟ 100 ΓΡ ΑΛΕΥΡΙ 1 ΕΤΟΙΜΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΜΕ ΟΠΟΙΑ ΓΕΥΣΗ ΘΕΛΕΤΕ (ΕΓΩ ΕΒΑΛΑ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΒΑΣΙΛΙΚΟ) 1/2 ΚΙΛΟ ΦΕΤΑ ΣΚΛΗΡΗ[...]