Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις μπυρα τυρι

Για τους ιστορικούς του φαγητού το σιτάρι τοποθετείται στο 8.000 π.Χ., οι τορτίγιες στο 6.000 π.Χ. και η ανακάλυψη του ψωμιού γύρω στο 4.000-3.500 π.Χ., μια[...]

Λιβανέζικο λαχμαντζούν   ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 1 φακελάκι ξερή μαγιά ¾ του φλιτζάνια χλιαρό νερό 2 φλιτζάνια αλεύρι 1 κουταλιές γλυκού αλάτι 1½[...]

Μια πολύ ωραία ιδέα για χειροποίητη πιτα για γύρο με κοτοπουλακι! Εμείς πάντως έχουμε καταργήσει το delivery εδώ και καιρό! Υλικά Για τις πίτες 4 κουταλάκια[...]

  ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ (για 12 πίτες)   ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ   2 φλ. τσ. χλιαρό νερό 1 κ. σούπας ζάχαρη 2 πακετάκια νωπή μαγιά (50 γρ.) 1 1/2 κ. γλ. αλάτι 4 + 3 κ. σούπας[...]

Σας αρέσουν οι τραγανές πίτες με εύκολο σπιτικό φύλλο, αν ναι σας έχω την τέλεια ζύμη. Μπορείτε να την γεμίσετε με ότι θέλετε, δεν χρειάζεται να ανοίξετε[...]

Αλήθεια υπάρχει κάποιος που να μην τρώει πιροσκί, δεν νομίζω. Σας έχω άλλη μια συνταγή, εύκολη και δοκιμασμένη της φίλης μου Καίτης. Μπορείτε να τα γεμίσετε[...]

Συστατικά: 1 κιλό πατάτες με κόκκινη φλούδα ή κανονικές 100 γρ. κιμά σόγιας 1 κιλό μικρά λευκά μανιτάρια αγάρικα 1 καρότο 1 κόκκινη πιπεριά 2 κρεμμύδια,[...]

Υλικά: Για την ζύμη 500γρ αλεύρι για ολες τις χρήσεις 1 φακελάκι μαγιά 1/2 κ.γ αλάτι νερό όσο πάρει Για την γέμιση 350γρ κιμά αρνίσιο ή μοσχαρισιο ή ανάμεικτο[...]

Πίτα με πλούσιο, μερακλήδικο περιεχόμενο που, ή θα το λατρεύεις ή δεν θα θες να το πλησιάσεις. Η παστουρμαδόπιτα στα πρωτευουσιάνικα ή πίτα[...]

Πιροσκί ή πισία Συνταγή: Ηλίας Δεμιρτζόγλου Προετοιμασία 40 λεπτά Αναμονή 1½ ώρα Μαγείρεμα 10 λεπτά Υλικά για 16 κομμάτια Υλικά -500 γρ. αλεύρι -1[...]

Δεν ξέρω πως γίνεται , όπου κατά καιρούς έχω μετακομίσει να με πολιορκούν σουβλατζίδικα... Στο προηγούμενο σπίτι που κατοικούσα ήμουν περικυκλωμένη... Τώρα έχω[...]

Τα κολοκυθάκια για μένα είναι μεγάλη πρόκληση καθώς και μεγάλη αγάπη. Μικρή, εκλιπαρούσα σχεδόν τη μάνα μου να μου κάνει τηγανιτά με κουρκούτι, όσο πιο συχνά[...]

Πίτσα με αρωματική ζύμη και λούντζα Δεν ξέρω αν υπάρχει άλλο φαγητό τόσο ευρέως διαδεδομένο και με τόσους φανατικούς οπαδούς ανά τον κόσμο όσο η πίτσα.[...]

Υλικά: Για τη ζύμη: περίπου μισό κιλό αλεύρι βιολογικό (αν θέλετε, αλλιώς απλό) 2 φλυτζανάκια του καφέ λάδι 1 αβγό 1 φακελάκι μαγιά 1 κούπα γάλα[...]

Υλικά Για την ζύμη Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 600 γρ κοσκινισμένο Μαγιά νωπή 50 γρ ή ξερή 40 γρ Βούτυρο 3 κουταλιές της σούπας λιωμένο Αυγά 3 τεμ μόνο[...]

Κοζάκικο ψωμί   Χρόνος ετοιμασίας: περίπου 2 ώρες Χρόνος ψησίματος: 30-35 λεπτά Φούρνος Ηλεκτρικός: 200-220 (προθερμασμένος) Υγραερίου: Θέση 4[...]