Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις κρασι παιδακια κεφαλοτυρι

Μαλακά και αφράτα κουλούρια που μοσχοβολάνε!!! Συνταγή από το νησί μου!!! Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι μαγιά 1 κρασοπότηρο[...]

700 γρ. τσουκνίδες 300 γρ. άγρια χόρτα (λάπατα, ζοχοί, σέσκουλα) 1 κρεμμύδι κομμένο όπως στη χωριάτικη 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ματσάκι μάραθο 1[...]

1 πακέτο φύλλα κρούστας 200 γραμμάρια περίπου τυρί 2 πράσα 3 πράσινα κρεμμυδάκια 3 αυγά 50 γραμμάρια περίπου ελαιόλαδο και λίγο ακόμη για το τσιγάρισμα 1[...]

Για την τάρτα 1 κούπα κιμά σόγιας αλεσμένο στο multi 1 αυγό 1/2 κουταλάκι γλυκού baking powder 2 κουταλιές σούπας γεμάτες γιαούρτι ελαφρύ αλάτι-πιπέρι[...]

Μια νόστιμη αφράτη νηστίσιμη πίτα με φύλλο που μοιάζει με λεπτό ψωμάκι φτιαγμένη εξολοκλήρου από τα χεράκια σας! Τι χρειαζόμαστε: Για το φύλλο: 1 κομμάτι μαγιά[...]

Έύκολη και υπέροχη κοτόπιτα. Γεμάτη βιταμίνες!!! Θα την αγαπήσουν όλοι. Μεγάλοι και μικροί... Τι χρειαζόμαστε: 700 gr. κοτόπουλο στήθος καλά βρασμένο 2 πράσα[...]

Μια πίτα με πράσα και φέτα. Τι χρειαζόμαστε: 2 χωριάτικα φύλλα ή 1 πακ.φύλλο κρούστας 6-7 μεγάλα πράσα σε ροδέλες 1/3 κούπας ελαιόλαδο και λίγο έξτρα για τα[...]

Η συνταγή αυτή, είναι μια πολύ νόστιμη πρόταση για συνοδευτικό ή και για κυρίως πιάτο σε περίοδο νηστείας και όχι μόνο. Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο φύλλο[...]

Εύκολη και πολύ νόστιμη πιτούλα!! Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο έτοιμο φύλλο χωριάτικο 750 γρ. πράσα 200 – 300 γρ. φέτα, ανάλογα τα γούστα! 4 – 5 ξερά ψιλοκομμένα[...]

Πίτα με πράσο και κοτόπουλο, μια εύκολη και γρήγορη λύση που θα σας ξετρελάνει Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1 κούπα κοτόπουλο βρασμένο 3-4 μέτρια[...]

Για την τάρτα 500 γρ. αλεύρι 170 γρ. βούτυρο 2 αυγά λίγο αλάτι Για την γέμιση 1 φλ. τσ. κρέμα γάλακτος 2 αυγά 3-4 πράσα 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα 100 γρ.[...]

φύλλο Για το 600 γρ. αλέυρι 1 πρέζα αλάτι 1 σφηνάκι ξύδι 1 σφηνάκι λάδι νερό χλιαρό (όσο πάρει να έχουμε μια μαλακή εύπλαστη ζύμη) κίτρινο αλέυρι για το[...]

Για την ζύμη 1 κούπα νερό 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1 σφηνάκι ρακί 1 λεμόνι (τον χυμό του) 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι 3 1/2 κούπες αλεύρι γ.ο.χ Για την γέμιση: 1[...]

1 κιλό μανιτάρια (λευκά, πορτομπέλο, πλευρώτους) 1 κ.σ. μαργαρινη 1 κλωνάρι δεντρολίβανο 1 κρεμμύδι σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1/2 ποτήρι του[...]

Τι χρειαζόμαστε: 2 πακέτα ζύμη κουρού στρογγυλή (σύνολο 40 τεμάχια) 2 πόδια κοτόπουλου βραστά ή ψητά, ξεκοκαλισμένα και τεμαχισμένα 1 καρότο μισή κόκκινη[...]

...Η ιδέα μου ήρθε όταν έψαχνα τα λαχανικά του ψυγείου μου, τι να τα κάνω, τι να τα κάνω... βρε, δεν φτιάχνω μια πίτα..? :-) Τι χρειαζόμαστε: 1 1/2 κιλό[...]

Υλικά (για ζύμη) 1 κιλό αλεύρι ειδικό για πίτες 3 κουτ. σούπας ηλιέλαιο 3 κουτ. σούπας ξύδι 400 ml χλιαρό νερό 1 αυγό αλάτι αλεύρι (για άνοιγμα των φύλλων)[...]

500γρ. αλευρι 1/2 φλυτζανι ελαιολαδο 1 κ.σ. μαραθοσπορο 1 κ.σ. σουσαμι μαυρο 1 μεγαλη ντοματα κομμενη σε πολυ λεπτες στρογγυλες φετες 25 γρ.μαγια νωπη η[...]

1 κεσεδάκι γιαούρτι 2% 1 κεσεδάκι ελαιόλαδο 1 κεσεδάκι τριμμένη φέτα (με πιρούνι ή με τα χεράκια μας) 1 κεσεδάκι απο κάποιο κίτρινο νόστιμο τυρί της αρεσκείας[...]

Γίνεται με ζύμη ψωμιού/πίτσας και δεν τηγανίζεται ακριβώς, απλώς το ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο λάδι, κι έτσι ανάλογα με τη γέμιση είναι πολύ[...]

1 πακέτο φύλλα κρούστας 750 γραμμάρια περίπου κιμά 2-3 αυγά 100 γραμμάρια γιαούρτι 4 ξερά κρεμμύδια 50 ml περίπου ελαιόλαδο & λίγο ακόμη για το τηγάνι 1[...]

Για τα χόρτα 1 κιλό κατεψυγμένο σπανάκι 1 μαρούλι σγουρό 1 ματσάκι μάραθο 0.5 κιλό πράσσα 2 μεγάλα κρεμμύδια 4 σκελίδες σκόρδο τριμμένο βασιλικό-δυόσμο-ρίγανη[...]