Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις ρυζαλευρο κολοκυθακι μαυροδαφνη

Όταν τα πράγματα "ζορίζουν", ο κόσμος καταφεύγει σε εκφράσεις, που έχουν να κάνουν κυρίως με … προϊόντα ζύμης!! «Θα πούμε το ψωμί ψωμάκι», ή[...]

Στην ομάδα μας σ υνταγες για παιδια που μιλάω καθημερινά με μανούλες,το μόνιμο άγχος μας είναι «Τι να μαγειρέψω πάλι σήμερα;» έτσι και εγώ αποφάσισα[...]

Υλικά -3/4 κιμά ανάμικτο(μοσχάρι, χοιρινό) -1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο -1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο -2 καρότα κομμένα κύβους -1 φλιτζάνι[...]

Είναι μια από τις πιο χαρακτηριστικές τάρτες της γαλλικής επαρχίας. Ένα απολαυστικό δείγμα της cuisine provencale!! Καραμελωμένα κρεμμύδια σε μια ζύμη αφράτη[...]

Τη Focaccia , το επίπεδο, μυρωδάτο αυτό Ιταλικό ψωμί, την αγαπήσαμε πολύ και στην Ελλάδα, γιατί είναι απλό, νόστιμο και ιδιαίτερα καλοκαιρινό. Τη βρίσκουμε[...]

2 αχλάδια ώριμα κομμένα σε φέτες 250 γραμμάρια τυρί μετσοβόνε κομμένο σε κύβους 100 γραμάρια κρέμα γάλακτος 100 γραμμάρια ζάχαρη 2 αυγά 50 γραμμάρια μαύρες[...]

Για μείγμα του κιμά 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 κιλά κιμά από άπαχο αρνί 1/3 φλιτζάνι αλεύρι αλάτι και πιπέρι 1 κουταλάκι του[...]

Για 4-6 άτομα 1 κουταλιά της σούπας κοφτή αλάτι 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 7 γραμμάρια μαγιά φρέσκια 300 ml ζεστό νερό 3 κουταλιές της σούπας λάδι 2[...]

Για 6-8 άτομα Για τη ζύμη 2 φύλλα σφολιάτας εμπορίου ή παρασκευάστε σπιτική ζύμη σφολιάτας Για τη γέμιση 3 αβγά 250 γραμμάρια μυζήθρα 100 γραμμάρια σπανάκι[...]

Για το φύλλο 300 γρ. αλεύρι 5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. λευκό ξίδι 1 κ.γ. αλάτι 130-150 γρ. νερό Για τη γέμιση 700 γρ. διάφορα χόρτα σοταρισμένα 400 γρ διάφορα[...]

Η γνωστή Κιμωλιάτικη συνταγή, κατά μία έννοια η ...ελληνική πίτσα! Οπου βέβαια μπορούμε να τη φορτώσουμε με ότι ακριβώς μας κάνει όρεξη, στην συγκεκριμένη[...]

500 γρ. αλεύρι (ό,τι θέλω) 1 κ.σ. αλάτι και λίγο ακόμη 2 κ.σ. ζάχαρη 2 φακελάκια ξερή μαγιά 1 κ.σ. λάδι θυμάρι και δενδρολίβανο (ψιλοκομμένα) 100 γρ. ελιές[...]

Για το κοτόπουλο 2 φιλέτα κοτόπουλο λίγο ελαιόλαδο πιπέρι φρέσκο αλάτι 1 κλ. θυμάρι, ρίγανη, δενδρολίβανο 2 σκ. σκόρδο, σπασμένες 1 κ.σ. βούτυρο Για την[...]

Υλικά συνταγής 3 ποτήρια νερό ή χυμό φρεσκοστυμμένου πορτοκαλιού 3 ποτήρια του νερού ζάχαρη 2 ποτήρια του νερού ελαιόλαδο 3 κουταλάκια του γλυκού σόδα φαγητού[...]

Αφράτες μπαλίτσες γλυκοπατάτας, αρωματισμένες με δεντρολίβανο. Πανάρισέ τες σε φρυγανιά και άφησε το φούρνο να φτιάξει μια ομοιόμορφη, τραγανή κρούστα πριν τα[...]

Λαγάνα με αυθεντική γεύση.... Συστατικά Στα γρήγορα Ορεκτικά Πίτες Άλλες κατηγορίες Ζύμες και Ψωμιά (Διάφορα) Όλες οι συνταγές 2 φλ αλεύρι για όλες τις[...]

Για τη ζύμη 130 γρ. βούτυρο 50 γρ. ζάχαρη ½ κ.γ. αλάτι 2 αυγά (το ένα χωρισμένο σε ασπράδι και κρόκο) 210 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 70 γρ. σιμιγδάλι 2 κ.γ. μπέικιν[...]

Το ψωμί είναι η αδυναμία μου. Δεν μπορώ να ζήσω χωρίς αυτό και τα γεύματά μου πρέπει να συνοδεύονται από τουλάχιστον μια φέτα ψωμί αλλιώς δεν τα ευχαριστιέμαι.[...]

Σήμερα μαγειρεύουμε ένα φαγάκι δυναμωτικό, υγιεινό και πολύ, πολύ ελαφρύ! Το φτιάχνετε σε 15 λεπτά και, μετά από μία ώρα περίπου ψήσιμο, απολαμβάνετε τη[...]

Σήμερα θα σου δώσω μια βασική συνταγή για ψωμί σικάλεως που την έχω μάθει από τη γιαγιά μου.Ακόμα θα σου περιγράψω τον τρόπο που γίνετε το προζύμι βάση την[...]

Μετά από μια μπαγκέτα-λάστιχο (κατεψυγμένη να υποθέσω) που με κεράσανε σε κάποιο σπίτι, θυμήθηκα αυτό το απλό, απλούστατο ψωμί που γίνεται στο πι και φι. Δεν[...]