Συνδεθείτε στο cooktime για να μπορείτε να αποθηκεύετε τις αγαπημένες σας συνταγές
Αν δεν έχετε γραφτεί ακόμη, εγγραφείτε τώρα!
Βρέθηκαν 25 συνταγές
Τι χρειαζόμαστε: 1 χουφτα ρεβυθια αλεσμενα ή καλυτερα κοπανισμενα στο γουδι 400ml νερο χλιαρο 1 φυλλα δαφνης λιγο ξερο βασιλικο 2 κουπες τσαγιου αλευρι σκληρο[...]
Πηγή: cookpad.com/grΈχω προσπαθήσει κατά καιρούς να φτιάξω προζύμι και έχοντας αποτύχει αρκετές φορές, κατέληξα σε αυτό που βρήκα σε ένα σαιτ. Μου φαίνεται πιο εύκολο. Επιπλέον η[...]
Πηγή: cookpad.com/gr3 κιλά σκληρό αλεύρι 1.5 κιλό πολύσπορο ολικής 2,5 l νερό 4 κουταλιές της σούπας αλάτι προζύμι 6 φόρμες του κιλού Οδηγίες 60 Minutes Αν δεν μπορείς να[...]
Πηγή: cookpad.com/grΓια το προζύμι (Biga) 320 γρ. αλεύρι σκληρό για ψωμί ή Ολικής ή Σίκαλης 200 γρ. νερό 3,5 γρ. ή μισό φακελάκι ξηρή μαγιά ή το μισό από μια συσκευασία φρέσκιας[...]
Πηγή: cookpad.com/grνερό αλεύρι σταφίδες Οδηγίες Η πρώτη παρασκευή χρειάζεται αρκετές μέρες. Για να επιταχύνουμε τη διαδικασία μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κάποιο δόλωμα για να[...]
Πηγή: cookpad.com/gr6 μεγάλα κρεμμύδια 3,5 λίτρα νερό 500 γραμ. αλεύρι ολικής άλεσης 1500 γραμ. αλεύρι τσουρεκιού (π.χ ρομπιν χουντ) ή σούπερ αμερικής ή τύπου 55 60 γραμ. ζάχαρη[...]
Πηγή: cookpad.com/grΠροζύμι χωριάτικο όπως το χρησιμοποιούσαν οι γιαγιάδες για ψωμί και όχι μόνο! Τι χρειαζόμαστε: Αλεύρι και νερό μόνο! Παίρνω 4 κουταλιές αλεύρι και τις[...]
Πηγή: cookpad.com/grΤι χρειαζόμαστε: 1 κιλό αλεύρι ολικής άλεσης για ψωμί ½ κιλό αλεύρι σκληρό Προζύμι (προαιρετικά) 3 φακελάκια μαγιά 3 κουτ. σούπας κοπανισμένο κόλιανδρο[...]
Πηγή: cookpad.com/grΧωριάτικο χειροποίητο ψωμί με πρόσμιξη δύο αλεύρων, (άσπρου και κίτρινου) και μπαχαρικά. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό αλεύρι μαλακό για όλες τισ χρήσεις 1/2 κιλό[...]
Πηγή: cookpad.com/grΤι χρειαζόμαστε: 1 kg. αλεύρι για ψωμί (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα αλεύρια) ή αν έχετε χωριάτικο ακόμα καλύτερα. 40 gr μαγιά σε κύβους ή 250 gr[...]
Πηγή: cookpad.com/grΕύκολος τρόπος παραγωγής φρέσκου, ζυμωτού ψωμιού από τα χεράκια σας, χωρίς προζύμι! Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό δυνατό αλεύρι 2 φακελάκια μαγιά ξερή 2 κουταλάκια[...]
Πηγή: cookpad.com/grΧωρίς προζύμι και παίδεμα στο ψήσιμο! Γευστικό που η ζύμη του μοιάζει σαν το ψωμί. Φτιάχνεται γρήγορα και γίνεται αφράτο! Τι χρειαζόμαστε: 800 γρ. αλεύρι για[...]
Πηγή: cookpad.com/grΨωμί με προζύμι και μαγιά μαζί; Πήρα την ιδέα από συναφή συνταγή του ιστότοπου και ξεκίνησα την προσπάθεια κάπου στις 10 το βράδυ παραμονή Χριστουγέννων με[...]
Πηγή: cookpad.com/grΦάτε τα ζεστά-ζεστά πριν κρυώσουν... Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό αλεύρι σκληρό 200 γραμ. προζύμι 20 γραμ. αλάτι 600 γραμ. νεράκι Σε μια λεκάνη βάζουμε το αλεύρι[...]
Πηγή: cookpad.com/gr2 κιλά αλεύρι σταρενιο 1 χούφτα προζύμι 1,2 λίτρα νερό περίπου 1 κύβο νωπή μαγιά αλάτι σουσάμι Οδηγίες Σε μια λεκάνη βάζουμε το νερό χλιαρό και λιώνουμε το[...]
Πηγή: cookpad.com/grΕίναι μια ζύμη Μπριός, που μπορούμε να φτιάξουμε σταφιδόψωμα, ψωμάκια με κομματάκια σοκολάτας, απλά κρουασανάκια είτε σκέτα, είτε γεμισμένα με Μερέντα ή κάποια[...]
Πηγή: cookpad.com/gr1/2 κιλό προζύμι 1 κιλό αλεύρι χωριάτικο 1 κ. σ. κοφτή αλάτι 1 κ. σ. ελαιόλαδο νερό όσο σηκώσει (περίπου 2 ποτήρια) 1 χούφτα σουσάμι Οδηγίες 53 Minutes[...]
Πηγή: cookpad.com/gr