Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις μπυρα μαντζουρανα παιδακια

Τι χρειαζόμαστε: Υλικά: Για τη βάση 1 πακέτο ζύμη κουρού Λιωμένο βούτυρο ή λάδι για επάλειψη Για τη γέμιση: 3 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι ξερό 1[...]

Για μείγμα του κιμά 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 κιλά κιμά από άπαχο αρνί 1/3 φλιτζάνι αλεύρι αλάτι και πιπέρι 1 κουταλάκι του[...]

Υλικά: 1 κούπα γάλα χλιαρό 3 κ.γλ μαγιά 2 κούπες αλεύρι για το προζύμι + 2 -2 1/2 κούπες αλεύρι 1/4 κούπας λιωμένο βούτυρο ή ελαιόλαδο 2 κ.σ ζάχαρη 1 κ.γλ[...]

Αφαιρούμε την κόρα από μια φρατζόλα (1/2 κιλό) ψωμί και μουσκεύουμε την ψίχα σε περίπου 2 φλυτζάνια γάλα.  Μόλις μουσκέψει καλά, το ζυμώνουμε με τα[...]

Βουτυρώνουμε ένα παραλληλόγραμμο πυρέξ (περίπου 25χ35) και τοποθετούμε μέσα ψωμί, φέτες του τοστ, καθαρισμένες από την κόρα και βουτυρωμένες.  Σκεπάζουμε[...]

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 20-25 λεπτές φέτες μπαγιάτικου ψωμιού 20 φέτες gouda ή edam 20 φέτες ζαμπόν 5 κομμάτια μπέικον 1 μεγάλη ντομάτα σε λεπτές ροδέλες 1 πράσινη[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα Για μείγμα του κιμά 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 κιλά κιμά από άπαχο αρνί 1/3 φλιτζάνι αλεύρι αλάτι και[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 δόση " ζύμη για κρέπες " φέτες τόστ ένταμ φέτες τόστ ζαμπόν καπνιστό ψιλοκομμένο μπέϊκον σωταρισμένο σε ελάχιστο λάδι 1 κρέμα γάλακτος για[...]

Τι χρειαζόμαστε: 10 κρέπες 8 φέτες σαλάμι αέρος 1 φλυτζάνι τσαγιού τριμμένο τυρί ένταμ 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένες μαύρες ελιές (χωρίς κουκούτσι) 2[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο Φύλλο Κρούστας 500 γρ. φρέσκα μανιτάρια 1 ξερό κρεμμύδι 100 γρ. βούτυρο 1 φλιτζάνι αλεύρι 1 λίτρο γάλα 200 γρ. ζαμπόν 150 γρ. ένταμ[...]

Υλικά 5οο γραμ πράσινα κολοκυθάκια κομμένα κυβάκια μικρά και αχνισμένα στο νερό να μαλακώσουν  Για την μπεσαμελ 4 κουταλιές αλεύρι ότι ναναι... 3 αυγά[...]

  ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ (για 8 τεμάχια) ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 1 1/2 φλ. τσ. μαλακό βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 1/2 φλ. τσ. στραγγιστό γιαούρτι 1 φλ. τσ. κεφαλοτύρι[...]

Μια υπέροχη τυρόπιτα με τραγανό φύλλο και βελούδινη κρέμα μπεσαμέλ με σιμιγδάλι!!! Υλικά: 1 δόση απ την καταπληκτική σπιτική σφολιάτα της φίλης μου της Λίας ή[...]

1 φρατζόλα χωριάτικο ψωμί ή καρβελάκι 200 γρ. μείγμα τυριών (ένταμ, έμμενταλ, μοτσαρέλα) λίγο μπέικον καπνιστό ψιλοκομμένο 100 γρ. βούτυρο φρέσκο 2 κ.σ.[...]

Πάρα πολύ νόστιμη και εύκολη κολοκυθόπιτα που γίνεται ανάρπαστη κάθε φορά που τη φτιάχνω!!! Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό τριμμένα κολοκύθια 10 αυγά 2 φλυτζάνες[...]

Ενας συμμαθητής του γιου μου, συχνά-πυκνά μου "κολλάει" για το τι θα του φτιάξω. Ένα διάστημα με βασάνιζε κάθε φορά που με έβλεπε για να του φτιάξω κις λορέν.[...]