Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις μαυροματικα καλαμποκι κορα

Μετά από μια μπαγκέτα-λάστιχο (κατεψυγμένη να υποθέσω) που με κεράσανε σε κάποιο σπίτι, θυμήθηκα αυτό το απλό, απλούστατο ψωμί που γίνεται στο πι και φι. Δεν[...]

Να σας θυμίσω ότι το ωραίο ψωμί που τρώμε στις ταβέρνες είναι πανεύκολο να το φάμε και σπίτι μας χωρίς τη φασαρία της ψησταριάς. Οι παλαιοί έλεγαν ότι αξίζει[...]

ΠΑΞΙΜΑΔΑΚΙΑ ΛΑΔΙΟΥ –ΚΡΗΤΙΚΑ Υλικά 3 φλιτζάνια λάδι 2 φλιτζάνια ζάχαρη 1 φλιτζάνι πορτοκάλι χυμό 1κ.γ.σοδα 1 σφηνάκι ρακί 1κ.γ κανελογαρύφαλλο 1 ½[...]

Η ιδέα με τα 7 γκουρμέ σάντουιτς και το ταίριασμα με τις 2 μοναστηριακές μπύρες, προέκυψε ως απάντηση σε ένα ερώτημα-πρόκληση που μου τέθηκε προ καιρού, από[...]

Aχ αυτό το τυροψωμάκι! Κλέβει καρδιές... το τρώμε σκέτο, το τρώμε σαν μπαγκέτα σαντουιτσάκι, το κάνουμε μπρουσκέτα, ακόμη και φοκάτσια! Ψωμάκι του Θεού, που[...]

ΤΑ ΑΥΘΕΝΤΙΚΑ ΙΤΑΛΙΚΑ ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΤΟΥ ΤΟΡΙΝΟ Ελαφρια, τραγανα, υπεροχα να τα απολαυσετε ολες τις ωρες της ημερας και σιγουρα δεν θα μπορεσετε να αρκεστειτε μονο[...]

Νομίζω όλοι θα λατρέψετε την σημερινή συνταγή μου όπως και εγώ!Ψωμί χωρίς ζύμωμα ναι! Έχετε δοκιμάσει να φτιάξετε κάτι χωρίς να το ακουμπήσετε σχεδόν καθόλου.[...]

Θα σας πω την συνταγή, αλλά ο κύριος λόγος αυτής της δημοσίευσης είναι για να έχουν όλες οι άπειρες ζαχαροπλαστικής, έναν οδηγό παρασκευής παξιμαδιών για[...]

Τρελαίνομαι για σκορδόψωμο και αυτή εδώ η συνταγή μου λύνει τα χέρια γιατί δε χρειάζεται ζύμωμα και είναι ό,τι πρέπει για να συμπληρώσω τα φαγητά στις[...]

Υλικά Φέτες χωριάτικης μπαγκέτας 1 σκ. σκόρδο (καθαρισμένη και κομμένη στη μέση) Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 πολύ ώριμη ντομάτα (κομμένη στη μέση) Χοντρό αλάτι[...]

Υλικά: Για 2-4 1 μπαγκέτα 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο 1 κουταλιά της σούπας πικάντικη πάστα τσίλι 1 κουταλιά της σούπας γλυκιά πάστα τσίλι 2 κουταλιές της σούπας[...]

Ορεκτικό, για μεγάλες πείνες και ορέξεις... όταν δεν προλαβαίνεις να φτιάξεις πολλά. Τι χρειαζόμαστε: ένα ψωμί, μπαγκέτα, λευκό ή μαύρο μισό φλυτζάνι βούτυρο[...]

" Ναι Λαγάνες χωρίς ζύμωμα" Σίγουρα υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές για Λαγάνα και όλες παρόμοιες. Το ζυμάρι μοιάζει με αυτό της πίτσας του ψωμιού μια εύκολη[...]

Είναι μια ωραία πρόταση για πρώτο πιάτο αλλά και ένα ελαφρύ πλήρες γεύμα όταν συνοδεύεται με μια πλούσια πράσινη σαλάτα. Το χειμώνα με αυτό το τυροψωμάκι[...]

Για 2 μπαγκέτες: 1 φακελάκι μαγιά 2 ½ κούπες χλιαρό νερό 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι 6½- 7½ κούπες περίπου αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας καλαμποκάλευρο (για[...]

H συνταγή παραπέμπει στις μπουκιές – ορεκτικά με φρούτα κι ο λόγος είναι πως έχει ενδιαφέρον τα ορεκτικά να είναι αουτσάιντερ επιλογή, κι έτσι κανένας να μην[...]