Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις ταμπασκο αμπελοφυλλα σνιτσελ

Η Ποντιακή Κουζίνα Κείμενο – επιμέλεια: Παναγιώτης Κουκουβίτης Αναφερόμενοι στην Ποντιακή κουζίνα εννοούμε κυρίως τις διατροφικές συνήθειες, τις[...]

Δεν μπορείτε να φανταστείτε πόσο νόστιμα είναι, και πόσο γρήγορα καταναλώνονται !!!!!!! Υλικά 100 γραμ. καλαμποκέλαιο 125 γραμ.βούτυρο 1 φαρίνα κόκκινη 1[...]

Από τότε που ανακάλυψα το φαγόπυρο, θα ήθελα αν μπορούσα να το βάλω σε όλα τα σπίτια. Από που να αρχίσω; Από τον χαμηλό γλυκαιμικό του δείκτη που κάνει αυτήν[...]

Η αγαπημένη πίτα του μπαμπά μου..... Υλικά: 1 πακέτο φύλλο κρούστας (χρησιμοποίησα φρέσκο) 12 πολύ λεπτές φέτες παστουρμά 350 γρ. κασέρι τριμμένο 1 μεγάλη[...]

Υλικά: 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλ. τσαγιού βούτυρο 1 φλ. τσαγιού λάδι 250γρ τυρί τριμμένο(κεφαλοτύρι ή κεφαλογραβιέρα ή παρμεζάνα) 1 κ.γ μπέικιν[...]

Υλικά 500 γρ. κιμάς αρνίσιος 70 ml ελαιόλαδο 1 κιλό πατάτες κομμένες σε κύβους 250 γρ. γιαούρτι Total 2 κρόκοι αυγών 200 γρ. καρότο κομμένα σε κυβάκια 100 γρ.[...]

Χρόνια πολλά και γευστικά σε όλες και σε όλους! Εδώ και δεκαπέντε μέρες πολύς κόσμος ψάχνει για γιορτινές συνταγές και έτσι λίγες μέρες πριν τα Χριστούγεννα[...]

Μια πίτα με κιμά, που όμως δεν θα μοιάζει με κλασική κιμαδόπιτα, ήταν η ιδέα που γυρόφερνα στο μυαλό μου, τον τελευταίο καιρό. Και καθώς οι μέρες περνούσαν και[...]

«Η γιαγιά μου, και οι γιαγιάδες ανά τον κόσμο μαγειρεύουν τη σπεσιαλιτέ τους κάθε Κυριακή και τα εγγόνια πρέπει να φάμε μέχρι και την τελευταία[...]

Λαχταριστό και εύκολο ορεκτικό για όλες τις ώρες! Συνταγή : Sidagi.gr Μερίδες : για 4-6 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη. Υλικά 1 πακέτο[...]

Μια πολύ εύκολη και γρήγορη αλμυρή τάρτα . Χρησιμοποιούμε φύλλο σφολιάτας για να αποφύγουμε τη φασαρία, ή αν θέλουμε μπορούμε να ανοίξουμε δικό μας . Με αυτά[...]

Το 2ο Φεστιβάλ Ευ Ζην πραγματοποιήθηκε χτες 1η Ιουνίου, Παγκόσμια Ημέρα Επιζώντων Καρκίνου, από την ομάδα Surfers 4 Life , στο Ολυμπιακό Κωπηλατοδρόμιο[...]

1 κούπα αρνάκι ψητό ψιλοκομμένο ή ζαμπον 8 αυγά βρασμένα σφιχτα 200 γρ. τυρί φέτα 200 γρ. κασερι τριμμένο αλατοπίπερο 1 κούπα σιμιγδάλι χοντρό 500 γρ. γάλα 250[...]

Σε όλα τα σπίτια, ανάμεσα στα απομεινάρια της Λαμπρής κάθε χρόνο βρίσκεται αρκετό αρνάκι. Πιστή στη λογική «τίποτα δεν πάει χαμένο», σας προτείνω[...]

Επιμένω στις τάρτες. Πρώτα απ’ όλα γιατί μ’ αρέσουν πολύ - η σχέση ψωμί και γέμιση τις κατατάσσει αυτομάτως στην κατηγορία comfort food. Έπειτα,[...]

΄Οταν τα κερνώ όλοι λένε μμμμμ!!!! Τι χρειαζόμαστε: 100 γραμ. καλαμποκέλαιο 125 γραμ.βούτυρο 1 φαρίνα κόκκινη 1 ασπράδι αυγού 60 γραμ. ούζο 1 κουταλ. του[...]

Αυτά τα κριτσίνια είναι τόσο νόστιμα, που θυμίζουν έντονα στη γεύση τα γνωστά μας κουλούρια Θεσσαλονίκης. Γίνονται εύκολα αρκεί να ενσωματώσουμε σε μια ζύμη[...]

Υλικά: 1 πακέτο σφολιάτα 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο (βρασμένα και μαδημένα) 1 κονσέρβα μανιτάρια σε φέτες των 400 γρ. 2 καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε[...]

Πως μαζεύουμε τα χόρτα Τα φύλλα και τους βλαστούς τα μαζεύουμε το απόγευμα, γιατί τότε στα μέρη αυτά του φυτού έχουν συγκεντρωθεί τα δραστικά τους στοιχεία. Τα[...]