Πιτες, φυλλα, ζυμες - Χωριατικο

Καλησπέρα!! Ο μουντός ουρανός δε λέει να φύγει και η βροχή δε σταματά!!! Αλλά που θα πάει!!! Θα βγει ο ήλιος μας!!! Που θα πάει ... Και μέσα σε όλα αυτά να[...]

600γρ κιμα 1κρεμμυδι μεγάλο 1 μοσχοκάρυδο Ντοματοπελτε 1ματσακι μαϊντανό 1ματσακι δυόσμο 4πρασα μεγάλα 1πλακα βουτηρο για ολα Αλάτι ,πιπέρι,πάπρικα γλυκιά[...]

Macaroni and cheese ή mac and cheese, εν συντομία, τα λέει σύμπας ο πλανήτης και ξερογλείφεται. Η ιδέα και μόνον του καυτού πιάτου με τα μικρά ζυμαρικά να[...]

Για τη ζύμη: 200 γραμμ. αλεύρι σκληρό 1/4 κ.γλ. αλάτι 100 γραμμ. κρύο βούτυρο κομμένο σε κυβάκια 2 κρόκοι χτυπημένοι 1 πρέζα κρόκο Κοζάνης (προαιρετικά) Για[...]

6 χωριάτικα φύλλα «κιχί» της alfa 3/4 φλ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυρο 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κιλό μανιτάρια φρέσκα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα 2 ώριμες[...]

1 πακέτο λινγκουϊνι ή σπαγγέτι 2 κ.σ. μαργαρίνη Για τη Σάλτσα 4 χωριάτικα λουκάνικα ψιλοκομμένα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πράσινη πιπεριά[...]

Υλικά 4 χωριάτικα φύλλα 300 γρ. Philadelphia ¾ φλ. κεφαλοτύρι 2 αβγά 50 γρ. βούτυρο λιωμένο 2 κουτ. μαϊντανό 1 κουτ. δυόσμο 3 κουτ. μέλι Αλάτι [...]

Πως μαζεύουμε τα χόρτα Τα φύλλα και τους βλαστούς τα μαζεύουμε το απόγευμα, γιατί τότε στα μέρη αυτά του φυτού έχουν συγκεντρωθεί τα δραστικά τους στοιχεία. Τα[...]

Στην μανιταρόπιτα, μόνο οι πολύ σκληροπυρηνικοί εχθροί της γεύσης των μανιταριών μπορούν να της πουν «όχι ευχαριστώ δεν θα πάρω». Είναι εξαιρετική[...]

Μία πρόταση για πίτα που θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας. Συνταγή : Κώστας Τσίγκας. Μερίδες : για 8 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 30΄,[...]

H γεμάτη γεύση του χωριάτικου λουκάνικου, ενώνεται με φέτα και διάφορα μυρωδικά και "φωλιάζει" σε τραγανή ζύμη μπιζέ! Ένα ορεκτικό όνειρο... Εύκολη 1[...]

Υλικά Για τη ζύμη: 200 γραμμ. αλεύρι σκληρό 1/4 κ.γλ. αλάτι 100 γραμμ. κρύο βούτυρο κομμένο σε κυβάκια 2 κρόκοι χτυπημένοι 1 πρέζα κρόκο Κοζάνης (προαιρετικά)[...]

Τι χρειαζόμαστε: 4 μεγάλες πατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια 4 κ.σ. γάλα 2 κ.σ. βούτυρο 500 γρ. λουκάνικα χωριάτικα ή άλλα της αρεσκείας σας, κομμένα σε[...]

Λίγα μπουρεκάκια μελιντζάνας έκανα που τα αγαπούν και σκέφτηκα να σας τα βάλω να τα δείτε. Βέβαια κανονικά τα βουτώ σε μαρέγκα και μετά σε φρυγανιά τριμμένη[...]

Το σκορδόψωμο, είναι μια πολύ νόστιμη παραλλαγή του κλασικού καψαλιστού (ψημένου στα κάρβουνα) ψωμιού. Είναι το τέλειο συνοδευτικό για τα ψητά κάθε είδους, ή[...]

Σταρένιο, σικάλεως, πολύσπορο, χωριάτικο ή με προζύμι; Σε κάθε του εκδοχή το ψωμί είναι η υπ'αριθμόν ένα προμήθεια για κάθε σπίτι, η πρώτη αγορά της μέρας[...]

Υλικά συνταγής ¾ φλιτζ. ελαιόλαδο 500 γραμμ. γίγαντες 2 πράσα 2 κλωνάρια σέλερι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ξερό κρεμμύδι 1 συσκευασία πομοντόρια (ντοματάκια)[...]