Πιτες, φυλλα, ζυμες - Κρουστας

Υλικά : 4-5 πατάτες 1/2 φλιτζάνι μπύρα 1/2 φλιτζάνι  γραβιέρα τριμμένη (εγώ έβαλα 1 φλιτζάνι) 5 αυγά 2 ασπράδια αυγών 2 κουταλιές αλεύρι Μαργαρίνη για το[...]

Δεν ξέρω αν αυτή τη γλυκειά πίτα τη φτιάχνουν και σε άλλα μέρη της Ελλάδας ή αν την ονομάζουν κάπως αλλιώς, εγώ πάντως την έμαθα από τη μαμά η οποία είναι[...]

Οι κρέπες είναι οι αγαπημένες μου. Και να τις τρώω αλλά και να τις φτιάχνω. Γιατί κάθε φορά σκέφτομαι με τι διαφορετική κρέμα να τις γεμίσω, τι σιρόπι να βάλω[...]

Αυτά τα ζυμαρένια τυροσαλιγκαράκια είθισται να τα ονομάζουμε "Σκοπελίτικες Τυρόπιτες", όχι βεβαίως γιατί τα φτιάχνουν μόνον εκεί στη Σκόπελο, αλλά επειδή έτσι[...]

Πανεύκολο και νόστιμο ψωμάκι για κολατσιό! Συστατικά Στα γρήγορα Άλλες κατηγορίες Ζύμες και Ψωμιά (Διάφορα) Γρήγορες και Εύκολες Συνταγές Όλες οι συνταγές    [...]

Τι χρειαζόμαστε: ζύμη 220 γρ. αλεύρι 130 γρ. βούτυρο 1/2 φλ. χλιαρό νερό γέμιση 6 κρεμμύδια σε ροδέλες 1 κουταλιά βούτυρο 2 αβγά 1 φλ. γάλα 1 φλ. μαλακή φέτα[...]

Τάρτες με πράσο   Υλικά Για τη ζύμη 3 φλιτζ. του τσαγιού αλεύρι μαλακό 150 γρ. φρέσκο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 2 αυγά 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ λίγο[...]

Εύκολη απλή και νόστιμη αλμυρή τάρτα από τον Αλέξανδρο Γιώτη!!Σας μεταφέρω την συνταγή όπως είναι. Μπορείτε όμως να φτιάξετε μια πολύ ωραία ζύμη τάρτας[...]

Τώρα, που είναι άφθονες οι μελιτζάνες του κήπου, το μυαλό μου όλο γυρίζει σ’αυτές κι όλο σοφίζομαι νέες χρήσεις. Η πιο πρόσφατη είναι η τάρτα-ορεκτικό[...]

ΖΥΜΑΡΟΠΙΤΑ Διανύουμε την εβδομάδα της τυρινής και σύμφωνα με τα έθιμα και την παράδοση, τα φαγητά με τυριά και γαλακτοκομικά δεν πρέπει να λείπουν από το[...]

Μια ωραία κρεατόπιτα τραγανή με κρούστα γύρω-γύρω! Συστατικά Στα γρήγορα Ορεκτικά Κρεατικά Πίτες Άλλες κατηγορίες Όλες οι συνταγές Για την ζύμη: 700 γραμμάρια[...]

Νόστιμο σκορδόψωμο με δικό σας σπιτικό ψωμί! Τι χρειαζόμαστε: Ψωμί: 2-2 1/2 κούπες αλεύρι 1 κ.γ. αλάτι 1 κούπα ζεστό νερό 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (9 γραμ.) 1/2[...]

Ρυζόπιτα   Υλικά 1 κιλό αλεύρι για φύλλο ή 20-25 έτοιμα φύλλα μισό κιλό ρύζι Καρολίνα 1 κιλό ζάχαρη 1 κιλό ελαιόλαδο 1 κ.γ. κανέλα Εκτέλεση Βάζουμε κατσαρόλα[...]

Υλικά (Σερβίρει 2 ) 4 1/2 φλ. αλεύρι άσπρο για όλες τις χρήσεις 1 3/4 κ.γ αλάτι 1 κ.γ. μαγιά 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 3/4 φλ. νερό αλεύρι ή καλαμποκάλευρο για[...]

 Η συνταγή είναι από τα Επτάνησα και την ονόμασαν "αβράκωτη" γιατί δεν περιέχει φύλλο. Υλικά: 150γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 250γρ. φέτα[...]