Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις τορτιγες σκορδο

Ένα νηστίσιμο φαγητό και όχι μόνο.  Υλικά 1 χταπόδι μέτριο 1 κρεμμύδι Μισή κόκκινη πιπεριά Μισή πράσινη πιπεριά 3 κ.σ ξύδι  ¾ κούπας χυμό ντομάτας 1 κοφτό κ.γ[...]

Υπάρχουν άπειρες συνταγές όπου μπορεί κανείς να χρησιμοποιήσει το αυγοτάραχο. Η συνταγή του Λευτέρη Λαζάρου του «Βαρούλκο» –με πετιμέζι, σόγια και δάφνη–[...]

Υλικά 1/2 κιλό φύλλο χοντρό για πίτες 1/2 κιλό λαζάνάκι (το μακαρόνι όχι το φύλλο) 1 φλυτζ. τσαγιού μανιτάρια ψιλοκομμένα 4 αυγά 400 γραμ.κιμά 1/2 φλυτζ.[...]

200 γρ. γαρίδες 200 γρ. καραβίδες 200 γρ. μύδια 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες καθαρισμένες και κομμένες σε μικρούς κύβους 2 φύλλα δάφνης ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1[...]

Αυτή τη συνταγή μου την έδωσε η γιαγιά μου η Κρυσταλλία και μου είπε οτι την φτιαχνουμε πολύ στην Αχαΐα. Οταν στο κτήμα της, τότε που ηταν παιδάκι και είχαν[...]

Μία πεντανόστιμη μακαρονάδα, υπέροχη για τους λάτρεις της Ελληνικής κουζίνας. Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο μακαρόνια (ό,τι νούμερο θέλετε) 3 φλυτζάνια χυμό[...]

To φαγητό πήρε το όνομα του από το σκεύος μέσα στο οποίο ψηνόταν. Εσείς αντί της στάμνας μπορείτε να το ψήσετε το φαγητό σας μέσα σε ένα γιουβέτσι με καπάκι ή[...]

Τι χρειαζόμαστε: μισό κιλό ζυμαρικά 100 γραμμ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 150 γραμμ. μανιτάρια άσπρα κομμένα σε φέτες 150 γραμμ. γαλοπούλα αρωματισμένη[...]

Λαζάνια με κιμά Άτομα: 6-8, Χρόνος προετοιμασίας: 30’, Χρόνος ψησίματος: 30’, Κόστος: 14 € ΥΛΙΚΑ : Για τα ζυμαρικά: 500 γρ. λαζάνια Για τον κιμά: 800 γρ.[...]

Συστατικά   1/2πακ.λαζάνια (σπαγγέτι,όχι τα φύλλα ) Λάδι 1κρεμμύδι ψιλ/νο 2φλ.χυμό ντομάτας 1δαφνόφυλλο Αλατοπίπερο 1κ.γλ.πάπρικα 2αυγά 1φλ.πλήρες[...]

700 γρ χταπόδι μικρό ολόκληρο Kallimanis 150 γρ κοφτό μακαρονάκι 200 γρ κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες 100 γρ πιπεριές κόκκινες σε κυβάκια 100 γρ πιπεριές[...]

Υλικά: 400 γραμ. ζωμό κοτόπουλου 1 στήθος κοτόπουλου (κομμένα σε κομμάτια) 2 φύλλα δάφνης 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο αλάτι – πιπέρι κάρυ (ποσότητα[...]

500 γρ. βίδες ή πένες 16 ντοματίνια 1 ματσάκι ρόκα, χωρίς τα χοντρά κοτσάνια, χοντροκομμένη 3 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο[...]

Υλικά: 1 πακέτο ζυμαρικά κοχυλάκια κατά προτίμηση 2 κονσέρβες τόνου σε νερό 1 πουμαρό (σάλτσα ντομάτας) 1 κονσέρβα ψιλοκομένα ντοματάκια πουμαρό ή[...]

Υπάρχει κανείς που να μην αγαπά την πίτσα; Εγώ τουλάχιστον δεν γνωρίζω κανέναν. Συστατικά Στα γρήγορα Ορεκτικά Πίτσες Διάφορα Άλλες κατηγορίες Ζύμες και Ψωμιά[...]

Υλικά 1 κιλό μανιτάρια ανάμεικτα (πχ: μικρά ασπρα/μανιτάρια πλευρότους) 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 κιλό κοκάρια (μικρά κρεμμυδάκια για στιφάδο) ξεφλουδισμένα αλλά[...]

Η κλασσική γέμιση των cannelloni, κιμάς, σε συνδυασμό με μια πλούσια κρέμα και τυριά. Τι χρειαζόμαστε: 1 κουτί κανελόνια 350 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι[...]

1 μικρό κρεμμύδι 1/2 καρότο 1/2 κλωνάρι σέλινο 45 ml ελαιόλαδο 250 γρ. χοιρινό χωρίς κόκαλα κομμένο σε κύβους 60 ml ξηρό λευκό κρασί 400 γρ. ντοματάκια[...]

Από τους πιο νόστιμους συνδυασμούς, το κριθαράκι με λαχανικά είναι ένα ολοκληρωμένο πιάτο, φουλ στο χρώμα και στη γεύση. Ανοίγει την όρεξη μόνο που το[...]

Υλικά (για 6 άτομα) Ζύμη : ½ κιλό αλεύρι (καλύτερα χωριάτικο για ζύμωμα) + επιπλέον για πασπάλισμα, 4 κουταλιές ελαφρύ λάδι (ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο), 1 φλ.[...]

500 γρ τορτελίνια με γέμιση τυριού 500 γρ κιμά ανάμικτο 500 γρ σάλτσα ντομάτας συμπυκνωμένη 1 κρεμμύδι κόκκινο κομμένο σε κομματάκια Τριμμένα τυριά (γκούντα,[...]

1 χταπόδι περίπου 1 κιλό 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 συσκευασία ντοματάκια κον κασέ 1 δαφνόφυλλο 2-3 κόκκους μπαχάρι 1 φλ.[...]