Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις ξυδι

You are here: Home / Χριστουγεννιάτικα / Τρίχρωμες ταλιατέλες Χριστουγεννιάτικες 19/01/2014 by Greekouzina Leave a Comment ΤΡΙΧΡΩΜΕΣ ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ[...]

Υλικά (για 3 πίτσες σε ταψί 26 cm ή για 1 πίτσα 30x40 cm) Για τη ζύμη 500 γραμμάρια αλεύρι τύπου 00 30 0 ml χλιαρό νερό 1 μαγιά (25 γραμ. νωπή ή 8 γραμ. ξηρή)[...]

Υλικά συνταγής Για τις πέννες: 1/2 κιλό ζυμαρικό πέννες αλάτι Για τη σάλτσα μπεσαμέλ/τυριού: 30 ml ελαιόλαδο 3 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 λίτρο γάλα[...]

500 γρ σπανάκι (πλυμένο και χοντροκομμένο) 500 γρ πέννες 250 γρ Ricotta 150 γρ Grogonzola ή Ροκφόρ 200 ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) 40 γρ Parmigiano για το[...]

Υλικά συνταγής 500 γρ. πένες 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή βούτυρο (ή μείγμα) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1-2 κουταλιές της[...]

Απ’ την πρώτη φορά που δοκίμασα ζυμαρικά με γκοργκονζόλα, η συνταγή μπήκε στο τοπ των επιλογών μου. Όταν είμαστε σε Ιταλικό εστιατόριο με την Sophie και[...]

1 πακέτο μακαρόνια (προτιμώ λινγκουίνι) ελαιόλαδο 1/2-1 κ.σ. βούτυρο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1-2 σκελίδες σκόρδο 600 γρ. μανιτάρια καφέ (μικρά ή Porcini) 1 γεμάτη[...]

1 πιπεριά κόκκινη άσπρο κρασί 1 πιπεριά κίτρινη Ελαιόλαδο 1 πιπεριά πράσινη αλάτι, πιπέρι 150 γρ μπρόκολο (προαιρετικά) 200 μλ φρέσκια κρέμα (ίσως και[...]

ΥΛΙΚΑ: 1 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα, τριμμένη 1 φλιτζάνι έμενταλ (emental), τριμμένο 1/2 φλιτζάνι τυρί κορκονζόλα (gorgonzola), τριμμένο 1/2 φλιτζάνι τυρί ρικότα[...]

500 γρ. κοχυλάκι κοφτό μακαρονάκι ή penne Rigate fusilli κλπ. 3 μπάλες φρέσκια μοτσαρέλα 1 φλ. τριμμένη παρμεζάνα 1 φλ. τριμμένο τυρί Τόμα 1 φλ. γκοργκοντζόλα[...]

Όπως σας έλεγα προχτές , η συνέχεια του ποστ μου βρίσκεται σήμερα εδώ. Με το ζυμαράκι που έφτιαξα, έγιναν 3 πίτσες και 1 ζύμη βρίσκεται ακόμα στην κατάψυξη. Η[...]

500γρ. κοντά ζυμαρικά (sedani rigati, πέννες, φαρφάλες) 3-4 κ.σ. φουντούκια 250γρ. γκοργκοντζόλα (γλυκιά) ⅓ κ.γ. μοσχοκάρυδο αλάτι πιπέρι Διαδικασία συνταγής[...]

ΥΛΙΚΑ: 1 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα, τριμμένη 1 φλιτζάνι έμενταλ (emental), τριμμένο 1/2 φλιτζάνι τυρί κορκονζόλα (gorgonzola), τριμμένο 1/2 φλιτζάνι[...]

Μία ακόμη εύκολη συνταγή ζυμαρικών, αφιερωμένη στον Μαρουσιώτης, σαν εναλλακτική λύση στην aglio olio e peperoncino που δεν τον ενθουσίασε. Τα κοινά τους[...]

Υλικά συνταγής 500 γρ. παπαρδέλες ή άλλο κάπως φαρδύ ζυμαρικό της αρεσκείας σας 450 γρ. μπουκετάκια μπρόκολο 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη 2-3 κουταλιές της[...]

Τα λαζάνια στο μυαλό μου είναι τοποθετημένα ως μια νόστιμη “Κυριακάτικου χαρακτήρα” συνταγή θαλπωρής που  ανεξάρτητα απ’ τη γέμιση, θα αρέσει σε όλους και[...]

Υλικά συνταγής 500 γρ. ταλιατέλες ή άλλο κάπως φαρδύ ζυμαρικό της αρεσκείας σας 400 γρ. μπουκετάκια μπρόκολο 200 γρ. κοτόπουλο βραστό ή ψητό σε κομματάκια 1[...]

12 φύλλα λαζάνια 900-1.000 γρ μανιτάρια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ενός ή και περισσότερων τύπων) 2-3 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 800 γρ[...]

Τρίχρωμες ταλιατέλες Χριστουγεννιάτικες ΤΡΙΧΡΩΜΕΣ ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΕΣ   Ιδιαίτερα νόστιμο γλυκό αλλά λιγάκι δύσκολο για αρχάριους. Με λίγη προσοχή[...]