Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις ξινογαλο

Μου αρέσει πολύ το πέστο αλλά συνήθως το αποφεύγω γιατί έχει πάρα πολύ λάδι και ως συνέπεια αρκετές θερμίδες. Αυτή η εκδοχή χρησιμοποιεί αβοκάντο αλλά καθόλου[...]

250 γρ. σπαγγέτι ολικής αλέσεως 2 αβοκάντο ώριμα 50 γρ. ελαιόλαδο χυμό από 2 λάιμ ξύσμα από 2 λάιμ ½ ματσάκι κόλιανδρο 1 κ.γ. μπούκοβο αλάτι πιπέρι 1 σκ.[...]

250 γρ. σπαγγέτι ολικής άλεσης αλάτι πιπέρι 2 αβοκάντο 1 σκ. σκόρδο 100 γρ. κάσιους καβουρδισμένα ½ ματσάκι κόλιανδρο 1 κ.γ. μπούκοβο ξύσμα και χυμό από 1[...]

Το κριθαράκι πρέπει να είναι το αγαπημένο μου σχήμα μακαρονιού. Μπορείτε να το αντιμετωπίσετε σαν μακαρόνι και να το συνδυάσετε με μια ωραία σάλτσα ή σαν ρύζι[...]

Για τα ζυμαρικά 400 γρ. σπαγγέτι από δίκοκκο σιτάρι 1 κ.γ. αλάτι Για την πέστο 125 γρ. ελαιόλαδο 100 γρ. φύλλα βασιλικού 130 γρ. κάσιους ή κουκουνάρι 2 σκ.[...]

Για το τυρί 50 γρ. κάσιους 250 γρ. ζεστό νερό 25 γρ. κόρν φλάουερ 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1-2 σκ. σκόρδο αλάτι λίγο χυμό λεμόνι Για τη ζύμη 10 γρ. ξερή μαγιά 250 ml.[...]

15 Μαρτίου 2014 Σήμερα είχαμε όρεξη για μακαρονάδα με σάλτσα πέστο! Φυσικά τέτοια εποχή δεν έχει φυτρώσει ακόμα ο βασιλικός στις γλάστρες μας οπότε φτιάξαμε[...]

Νομίζω όλοι κάποτε ευχηθήκαμε, αγνοώντας τις βολές της μονοτονίας, να ήταν η πίτσα το μόνο φαγητό που θα τρώγαμε μέσα στη βδομάδα! Σαν παιδί ειδικά, όταν[...]

Λέμε πολύ συχνά ότι το να είναι κάποιος βέγκαν δεν σημαίνει ότι θα πρέπει στερείται τις αγαπημένες του γεύσεις. Η μετάβαση στην χορτοφαγική διατροφή μας[...]

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. ζυμαρικά 200γρ. Κάσιους 200 γρ. γιαούρτι 100 γρ. παρμεζάνα 2 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιά νερό από τα σπαγγέτι ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο[...]

ΥΛΙΚΑ: 2 χούφτες αρακά 2 χούφτες κάσιους 2 χούφτες παρμεζάνα 2 σκελίδες σκόρδο ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι βασιλικό 100 γρ. κρέμα γάλακτος ΕΚΤΕΛΕΣΗ: [...]

Όταν βιάζεσαι να φύγεις για τη δουλειά και φωτογραφίζεις στα γρήγορα το φαγητό σου με το κινητό, είναι σχεδόν αδύνατο να βγει φωτογραφία της προκοπής! Επειδή[...]

22/4/14 Το σημερινό μας πιάτο ,τριβελάκι με cashews pesto, είναι εκτός όλων των άλλων και ένα vegetarian πιάτο μιας και η παρουσία τυριού, όπως σε μια άλλη[...]

Υλικά: 1 πακέτο μακαρόνια ολικής αλέσεως (προσοχή γιατί τα σκουρόχρωμα μακαρόνια μπορεί να είναι από μελάνι σουπιάς, διαβάστε τα συστατικά) 1 κολοκυθάκι[...]

Έσσω σήμμερα εν είχα πολλά φαγία. Έπρεπεν να αυτοσχεδιάσω. Ο παρέας που μου φέρνει την κασιούδαν με τα βιολογικά φαγιά εσυνέχισεν τες εκπλήξεις, τζαι εκτός[...]

1 στήθος κότας 200 γρ. ταλιατέλες άσπρες βρασμένες 1 κρεμμυδάκι φρέσκο Ντοματάκια τσέρι Μαϊντανό ψιλοκομμένο Ψήνουμε το στήθος της κότας στη σχάρα. Σε ένα[...]

Μια πεντανόστιμη και χορτοφαγική-βέγκαν συνταγή ιδιαίτερα αγαπημένη μας. Επειδή λαζάνια βρίσκουμε έτοιμα στο εμπόριο και δε χρειάζονται βράσιμο πριν τη χρήση,[...]

ΥΛΙΚΑ Για τα νιόκι 1 συσκευασία πουρέ πατάτας Maggi 300 ml νερό 2 κρόκους αυγών 150 γρ. αλεύρι γ.ό.χ. 75 γρ. παρμεζάνα Πιπέρι 1 κύβο ζωμό κότας Θυμάρι 1 σκ.[...]

9 Απριλίου 2014 Γεμιστά κανελόνια με υπέροχη γεύση και υφή! Υλικά(για ένα μεσαίο ταψί) 1 πακέτο κανελόνια (500 γρ) για τη γέμιση 2 ½ φλιτζ. φυτικό γάλα6 κ.σ.[...]

500γρ. βίδες 1 μπολ πέστο βασιλικού 6 κ.σ. κάσιους 20 τοματίνια τσέρι κομμένα στη μέση λίγο επιπλέον ελαιόλαδο Βράζουμε τα ζυμαρικά και τα στραγγίζουμε στον[...]

Πρόκειται για μια κλασική ιταλική μακαρονάδα. Φτιάχνεται σε πάρα πολλές περιοχές της Ιταλίας, με πιο διάσημη αυτή της Γένοβας, όπου φτιάχνεται και το καλύτερο[...]

For the recipe in English click here Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μας φίλοι κ φίλες! Όπως σας είχαμε τάξει την προηγούμενη φορά, σήμερα ακολουθεί το δεύτερο[...]

Αν και απολαμβάνω πάρα πολύ τα φρούτα και τα λαχανικά, τις σαλάτες και τα ελαφριά φαγητά, ορισμένες φορές αισθάνομαι μια ακαταμάχητη επιθυμία για ένα πλούσιο[...]

Υλικά για 8 άτομα περίπου: 500 gr μακαρόνι χονδρό Νο2 ή ριγκατόνι ή πέννες ή άλλα χονδρά ζυμαρικά της επιλογής σας 2 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά ή πάνκο Υλικά για[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]