Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις αγκιναρα μαγιονεζα

Υλικά για 16 άτομα ½ κιλό (3 1/3 φλ.) περίπου αλεύρι χωριάτικο ή φαρίνα 00, ½ φλ. ζάχαρη, ½ κουταλάκι βανίλια, 1 γερή πρέζα αλάτι, 1 φλ. γάλα (ολόπαχο), ½ φλ.[...]

1.200 γρ. οσομπούκο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φύλλα δάφνης 150 γρ. λευκό κρασί 2 ½ λίτρα νερό 1 κύβο κότας 1 κρεμμύδι ξερό 1 πράσο 1 καρότο ½ κ.γ. κύμινο ¼ κ.γ.[...]

http://syntagesapokatina.blogspot.gr Υπέροχη και γεμάτη νοστιμιά συνταγή, εκλεκτό παραδοσιακό φαγητό. Το κλασικό και αγαπημένο Κυριακάτικο γεύμα του παλιού[...]

http://syntagesapokatina.blogspot.gr Παραδοσιακό φαγητό που έφτιαχναν οι νοικοκυρές όταν ήθελαν να τιμήσουν κάποιον επισκέπτη ή κάποιο πρόσωπο. Νόστιμο, πολύ[...]

Mαρινάδα για μια bavette d’aloyau, ψημένη στη σχάρα saignante: Ιδιαίτερα η μπαβέτ είναι ένα πιο σκληρό αλλά γευστικό κομμάτι κρέας, που ζητάει τόσο το[...]

Τι είναι αυτό μαμά, που ψήνεις; Είναι γλυκό; Ναι, γλυκό είναι. Και πως το λένε; Το λένε... Πως; Και τώρα σπάσε εσύ το κεφάλι σου, να δεις τι θα πεις, γι' αυτό[...]

Συστατικά   3κ.σ.λάδι 1κ.γλ.μουστάρδα 1κ.γλ.κύμινο 1μέτριο κρεμμύδι τριμμένο Αλατοπίπερο 1κ.γλ.κόλιανδρος σκόνη 2κ.σ.φρέσκια ρίγανη ψιλ/νη Μια πρέζα κανέλα[...]

κοκορας-με-χυλοπίτες ΚΟΚΟΡΑΣ ΜΕ ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ   Για 6 άτομα Υλικά 400 γρ. Χυλοπίτες 1 κόκορας γύρω στο 1,5 κιλό 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ο χυμός 1 λεμονιού ½ φλιτζ.[...]

κοκορας-με-χυλοπίτες ΚΟΚΟΡΑΣ ΜΕ ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ   Για 6 άτομα Υλικά 400 γρ. Χυλοπίτες 1 κόκορας γύρω στο 1,5 κιλό 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ο χυμός 1 λεμονιού ½ φλιτζ.[...]

Υλικά (για 7 κομμάτια) 2 κόκκινα μεγάλα μήλα 1 κουτάλι σούπας χυμό λεμονιού 1 πρέζα δενδρολίβανο 50 γραμμάρια βούτυρο (από το ψυγείο) 200 γραμμάρια αλεύρι που[...]

Αν θαρρείτε πως τα ζυμαρικά είναι ένα πρόχειρο, καθημερινό πιάτο και μάλιστα αποκλειστικά αλμυρό, τότε σίγουρα δεν έχετε κάνει Χριστούγεννα στην Umbria. Mετά[...]

Σουφλέ με γιαούρτι και ξερά φρούτα   8 μερίδες Υλικά Σουφλέ: 5 αυγά 125 γραμμάρια ζάχαρη 2 φακελάκια βανίλια ξύσμα από τη φλούδα 2 λεμονιών 1 κοφτό κουταλιές[...]