Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις δεντρολιβανο μπαλσαμικο

Περάσαμε όμορφα στην μεγάλη αυτή γιορτή της γεύσης και νομίζω πως στο blogger’s corner ήταν και τις τρεις ημέρες από τα περίπτερα με τον περισσότερο[...]

Υλικά συνταγής Για τη ζύμη 4 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι σκληρό 1 ½ φακελάκι ξηρή μαγιά (στιγμής) 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι περίπου ½ φλιτζάνι του τσαγιού[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη: 80 ml νερό, 155 γρ. αλεύρι φαρίνα 00, 5γρ. αλάτι, 1 γρ. μαγιά, 15ml ελαιόλαδο. Για τη γέμιση: 125γρ. μοτσαρέλα, 40γρ. ρόκα, 30γρ.[...]

Υλικά για 4-5 άτομα 1 πακέτο πένες, 4 χοντρά κυπριακά λουκάνικα, 1/4 φλ. ελαιόλαδο, ½ φλ. τριμμένο κεφαλοτύρι + επιπλέον για πασπάλισμα, φύλλα άγριας ρόκας[...]

2 κ.σ. καλό παρθένο ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 450 γρ καρότα (3 με 4 μέτρια), κομμένα σε πολύ λεπτές ροδέλες 1/2 φλυτζάνι λευκό ξηρό κρασί 1/2[...]

Υλικά Για τη ζύμη ½ κιλό αλεύρι 3-4 φυλλαράκια βασιλικό φρέσκο, ψιλοκομμένο θυμάρι ψιλοκομμένο ¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι νερό Για[...]

Η Πίτσα Μου!!! Η σημερινή συνταγή μου είναι αφιερωμένη στις 3 κούκλες της ζωής μου!! Είναι η αγαπημένη τους κάθε φορά που πάω στη Θεσσαλονίκη,πάντα κάνω 2-3!![...]

Μία σούπερ πρόταση του Δημήτρη Σκαρμούτσου Συνταγή : Δημήτρης Σκαρμούτσος Μερίδες : Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία περίπου 10΄, ψήσιμο περίπου[...]

Υλικά 500 γρ. ριγκατόνι ή άλλα ζυμαρικά με κοντό σχήμα 80 γρ. φύλλα ρόκας πλυμένα 60 γρ. κουκουνάρι 100 γρ. παρμεζάνα ή πεκορίνο φρεσκοτριμμένο και επιπλέον[...]

Μοναδικά πρόταση ζυμαρικών που θα σας ξετρελάνει. Συνταγή : Δημήτρης Σκαρμούτσος. Μερίδες : για 4 ατομα. Απαιτούμενος Χρόνος : περίπου 20΄. Βαθμός[...]

Το 'χω ξαναπεί ότι απολαμβάνω, λίγο μαζοχιστικά είναι η αλήθεια, τις δραστηριότητες που η επιτυχία τους ή η καταστροφή τους εξαρτώνται από ένα, άντε δύο[...]

Για τα ραβιόλια 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 4 κρόκοι 40 γρ. ελαιόλαδο 70 γρ. νερό αλάτι 1 κρόκο αραιωμένο σε 1 κ.σ. νερό αλεύρι για το[...]

Να αντέξεις κι αυτή τη μέρα, να αντέξεις ως το βράδυ που θα γυρίσεις σπίτι σου. Να μαζέψεις τα κουράγιο σου, να καθαρίσεις για λίγο το μυαλό σου, να[...]

Χάριν των πειραματισμών ψησίματος πίτσας στο BBQ συνεχίζουμε τις παρασκευές πίτσας μέχρι να φτάσουμε σε ικανοποιητικό αποτέλεσμα. Σήμερα έγινε αυτή η πίτσα,[...]

Το φαγητό ιεροτελεστία είναι, απόλαυση, ηδονή, οργασμός του ουρανίσκου και στο τέλος όπως κάθε πραγματική ηδονή, ημερότητα και αγαλλίαση ψυχής. Όπως ακριβώς[...]

100 γρ. ρόκα 50 γρ. μπέικον 3 φιλέτα σαρδέλας 400 γρ. ντομάτες κοκτέιλ 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 σκελίδες σκόρδο 350 γρ. φιλέτο σολομού χωρίς την πέτσα 2 κ.σ.[...]

Συστατικά   1/2ματσάκι άγρια ρόκα 4φέτες μπέικον ψιλ/νο 1κ.γλ.σκόρδο σκόνη Αλατοπίπερο 450gr νιόκι έτοιμα ή σπιτικά 1/2φλ.καλαμπόκι κονσέρβα 1φλ.κοτόπουλο[...]

Υλικά (για 6 ΑΤΟΜΑ) 250 γρ. τρυφερά φύλλα σπανάκι (5 φλ. φύλλα μόνο), 3 κοφτές κουταλιές βούτυρο + επιπλέον για βουτύρωμα, 3 κοφτές κουταλιές αλεύρι, 1 ½ φλ.[...]

8 πίτες για σουβλάκι Για τη σάλτσα τομάτας 400 γρ. κονκασέ ντομάτας 3 κ.σ. κέτσαπ λίγες σταγόνες worcestershire sauce (προαιρετικά) 3 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά 1[...]

Πρωτοχρονιά γαρ και το μενού πρέπει να είναι κάτι ιδιαίτερο, εντυπωσιακό, ασυνήθιστο, πρωτότυπο αλλά και να φαγωθεί από όλους! Η παρακάτω επιλογή έγινε πολύ[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Παστίτσιο Μια ξεχωριστή συνταγή για το αγαπημένο σε όλους μας παστίτσιο. Τι το ξεχωριστό έχει; Ξεχάστε τα βούτυρα, τα πολλά αυγά και τα λίπη. Χρησιμοποιούμε[...]

Υλικά:200 γρ παπαρδέλες (ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας) – αν καταφέρετε να τα βρείτε και φρέσκα, ακόμα καλύτερα!1 κ.σ. ελαιόλαδο50 γρ πανσέτα ή μπέικον[...]