Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις λεμονι απακι ντοματα

Υλικά για 4-5 άτομα 1 νεροπότηρο κριθαράκι χοντρό 3 νεροπότηρα ζωμό λαχανικών 3 κουτ σούπας ελαιόλαδο 1 φλιτζ του καφέ ψιλοκομμένο άνηθο 100 γραμ ξινομυζήθρα[...]

υλικά 1 κ. αλεύρι σκληρό 600 ml νερό -περίπου 1 κ.γ. κοφτό αλάτι για το σερβίρισμα 3 μεγάλα κρεμμύδια 3 κ.σ. φρέσκο βούτυρο 400 γρ. σιτάκα Κάσου* αλάτι,[...]

Για την τυρινή εβδομάδα, νόστιμο ανοιξιάτικο πιάτο με κρητικά τυριά! Αν και η νηστεία του κρέατος υποτίθεται ότι έχει αρχίσει, δεν ξέρω και πολλούς που να μη[...]

Ένα pesto με άρωμα Κρήτης! Όταν βιάζεσαι, δεν έχεις χρόνο ούτε διάθεση για πολλά μαγειρέματα , θέλεις κάτι ελαφρύ και νόστιμο, σχεδόν πάντα περνά από το μυαλό[...]

Με πιάνει ένα άγχος ότι φέτος το καλοκαίρι δεν πρόλαβα να σας δείξω όσες πολύ καλοκαιρινές συνταγές ήθελα. Γιατί τις είχα προετοιμάσει πολύ ωραία στο μυαλό[...]

Υλικα 1/2 πακετο σπαγγετι της αρεσκειας σας 1 μετριο κολοκυθακι κομμενο σε φετακια 2 μεγαλα καροτα τριμμενα ή σε φλουδες κομμενο με τον αποφλοιωτη 1 μεγαλη[...]

υλικά για τη σάλτσα 2 ψητές πιπεριές φλωρίνης σε βάζο 3 σκελίδες σκόρδο 1/2 ματσάκι βασιλικό 1/2 κούπα παρμεζάνα 1 κουταλάκι ζάχαρη 1 κουταλάκι ρίγανη 1[...]

Ελληνο-ιταλικός γάμος. Η μάλλον Κρητικο-ιταλικός γάμος. Διότι ρικότα είχα, ξινομυζήθρα μπόλικη είχα από την Έκθεση κρητικών προϊόντων που είχα πάει, και ψωμί[...]

Υλικά 1/2 κιλο πενες 1 κιτρινη 1κοκκινη πιπερια 1/2 φλυτζανι ελαιολαδο 2 σκελιδες σκορδο ψιλοκομμενες 200 γραμ.ξινομυζηθρα η ανθοτυρο 2 κ.σ ξυδι μπαλσαμικο 1[...]