Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις παντζαρι ρεγγατο

Καλτσόνε είναι η πίτσα …. έκπληξη!! Μια νόστιμη σκεπαστή πίτσα δηλαδή, που μέσα της κρύβει τα αγαπημένα μας υλικά. Παρακάτω θα σας δώσω διάφορες ιδέες[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 1 φακελάκι ξηρή μαγιά Αλλατίνη 250 γρ. νερό χλιαρό 1 πρέζα ζάχαρη 300 γρ. αλεύρι Αλλατίνη γ.ό.χ. 100 γρ. σιμιγδάλι 100 γρ. καλαμποκάλευρο 1[...]

Αγαπημένος πειρασμός μικρών και μεγάλων η πίτσα, σίγουρα δεν είναι ποτέ αρκετή. Για δοκιμάστε τη σε αυτό το μέγεθος και ίσως φτάσει για δύο !!! Ιδανική για[...]

Αγαπώ πολύ την υπέροχη λεπτή ιταλική πίτσα, αλλά πιο πολύ αγαπώ να χορταίνω αυτούς που αγαπώ! Κι όταν από μια πίτσα τρώνε 6, 7, 8 άτομα, τότε θέλω ο λαός μου[...]

click for english υλικά 500γρ μακαρόνια 5 κουταλιές ελαιόλαδο 5 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 κουταλάκι γεμάτο ρίγανη 1 κουταλάκι γεμάτο θυμάρι 2 κουταλιές φρέσκο[...]

Αυτή τη μακαρονάδα, τη δοκίμασα για πρώτη φορά σε μια πιτσαρία της Πάτρας, πολλά - πολλά χρόνια πριν και από τότε έγινε η αγαπημένη μου. Βρήκα λοιπόν την[...]

Αυτή τη συνταγή την είχα σταμπάρει από το καλοκαίρι, και περίμενε υπομονετικά τη σειρά της μέχρι να δοκιμαστεί. Είχε υλικά που μου αρέσουν πολύ το καθένα[...]

Συστατικα ζυμης 450 γρ.αλευρι 1 φακελακι σκονη μαγια 250γρ.νερο 1κ.γλ.αλατι 1κ.γλ.ζαχαρη 2κ.γλ.ελαιολαδο λιγο ριγανη λιγο γλυκανισο . ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ λιγο κιτρινο[...]

Γα 6-8 άτομα Για την ζύμη πίτσας 250 γραμμάρια αλέυρι σταρένιο για ψωμί 4 γραμμάρια ξηρή μαγιά 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 170 ml χλιαρό νερό 1 κουταλάκι[...]

Αν έχετε καλεσμένους κάντε τους να τρομάξουν!!! Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ. μακαρόνια μαύρα 300 γρ. γαρίδες ή γαριδάκια 1 κονσέρβα ντοματίνια 1 κρεμμύδι 50 ml[...]

Υλικά 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο 2 κρεμμύδια τριμμένα 1 καρότο ψιλοκομμένο το λευκό μέρος από 1 πράσο κομμένο σε ροδέλες 400[...]

Υλικά 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο 2 κρεμμύδια τριμμένα 1 καρότο ψιλοκομμένο το λευκό μέρος από 1 πράσο κομμένο σε ροδέλες 400[...]

…ο λαγός και η προετοιμασία του: 1 1/2-2 κιλά λαγός (στη συνταγή 1.550 γραμμάρια) 100-150 ml ξύδι για το “καθάρισμα” του λαγού …για τη μαρινάδα: 650-750 ml[...]

Το σουφλέ ζυμαρικών είναι μία πολύ νόστιμη και απλή συνταγή για όλη την οικογένεια, αλλά και μία γρήγορη λύση για γεύμα με φίλους. Μπορείτε να το φτιάξετε[...]

Εύκολη Πίτσα με εξαιρετική σάλτσα, που θα κάνει όλους τους καλεσμένους σας να ρωτάνε "από πού την αγοράσατε"... Τι χρειαζόμαστε: 2 ντομάτες 1 πελτές 70-80 gr[...]

1 πακέτο βίδες (ολικής αλέσεως είναι πιο νόστιμες) 1 μικρό κουτάκι καλαμπόκι 1 κούπα αρακά (κατεψυγμένος) 1 κουτί μανιτάρια κομμένα 1 μέτριο κρεμμύδι 1[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Για τη γέμιση 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι 300 γρ. φρέσκα ψιλοκομμένα μανιτάρια 2 φέτες μπέικον 200 γρ. φρέσκο μαλακό τυρί[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

ΥΛΙΚΑ 175 γρ. αλεύρι Αλλατίνη γ.ό.χ. 2 κ.σ. λάδι & έξτρα για το σοτάρισμα 1 πρέζα αλάτι 85 ml νερό 150 γρ. μανιτάρια 1 σκ. σκόρδο 100 γρ. τυρί κρέμα 1[...]