Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις σφυριδα βερικοκα πλιγουρι

500 γρ. σπαγγέτι ή σπαγγετίνι 200 γρ. τυρί φέτα 1 μικρό κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 φύλλο δάφνης Φρέσκο βασιλικό 5 ώριμες[...]

Πριν από κάμποσα χρόνια, φίλοι μανιώδεις ψαράδες έφτασαν στο σπίτι μας χωρίς να τους περιμένω, φέρνοντάς μου πεσκέσι ένα χταπόδι που μόλις το είχαν πιάσει.[...]

Γιαγλία όπως λέμε… Πεϊνιρλί Το πεϊνιρλί είναι μόνο με τυρί (πενίρ: τυρί). Αυτό με το αυγό το έλεγαν γιουμουρταλούγια (γιουμουρτά: αυγά) και αυτό με τον[...]

Λοιπόν, θα ξεκινήσουμε με το πιο απλό.... μακαρόνια με τυρί. Τα μακαρόνια και τα ζυμαρικά γενικότερα αποτελούν πλούσια πηγή υδατανθράκων και αμύλου, δεδομένου[...]

Και πώς να ετοιμάσεις μια σκάφη μακαρόνια για τους φίλους που θα καταπλεύσουν την Κυριακή στο σπίτι για να παρακολουθήσετε μαζί τα αποτελέσματα και να γίνει[...]

Μια κλασική παραδοσιακή μακαρονάδα με ολόφρεκη σαρδέλα και αρωματικό μάραθο. Η απόδειξη πως τα μικρά, πεντανόστιμα ψαράκια δεν τρώγοντα μόνο ψητά ή[...]

για τη ζύμη 3-4 φλιτζ. αλεύρι 1 φακελάκι μαγιά ξερή 1 φλιτζ. γάλα ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη για την σάλτσα 1 ½ φλιτζ. χυμό από φρέσκιες[...]

Είτε είναι εκτός προγράμματος (αλλά ευπρόσδεκτοι) καλεσμένοι, είτε αυθόρμητη οικογενειακή ανάγκη για φαγητό θαλπωρής, παρουσιάζονται συνθήκες που απαιτούν ένα[...]

Δεν είναι καθόλου σχήμα λόγου, όταν στην τυπική ερώτηση τι κάνω, απαντώ «το παλεύω». Απεικονίζει την εσωτερική μου πάλη ενάντια σε μια αυτονόητη[...]

Για 2-4 άτομα 500 γραμμάρια πένες 200 γραμμάρια φέτα τριμμένη ή κομμένη σε φέτες 500 γραμμάρια μίνι ντοματάκια (φρέσκα ή κονσέρβα) λίγο ελαιόλαδο λίγο σκόρδο[...]

Η βασική έμπνευση προέρχεται από μια μακαρονάδα με χταπόδι που έφαγα κάποτε στη Γένοβα. Συμπληρωνόταν στο τέλος με κρέμα γάλακτος, ανακατεμένη με πικάντικη[...]

Πόσο αδικημένα είναι τα κολοκυθάκια. Συνδυασμένα κυρίως με δίαιτες ή με ανάρρωση διασώζουν τη φήμη τους μόνο όταν είναι φρεσκοτηγανισμένα και τραγανά. Κακώς.[...]

Να που η ανάγκη τα 'φερε να εκτιμήσουμε την "κουζίνα πόβερα", όχι σαν τουρίστες στη χώρα της «εξωτικής φτώχειας» αλλά από τα μέσα.[...]

«Pasta fasoul» αποκαλεί το φαγητό ο Ντιν Μάρτιν στο τραγούδι That’s amore αλλά ο πιο σωστός τίτλος για τον κλασικό συνδυασμό ζυμαρικών με[...]

Μια εύκολη και γευστικότατη συνταγή της Lorenza Berrini, που μπορείτε να την ετοιμάσετε μέρες πριν και να την ψήσετε την τελευταία στιγμή. Βασίζεται στο[...]

Υλικά (Σερβίρει 8 ) 1 πακέτο σπαγγέτι (από Νο 6 και μέχρι 10) 2 κ. γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο 1/4 φλ. ψιλοκομμένος βασιλικός ¼ κ. γλυκού κόκκινο πιπέρι ¼ φλ.[...]

500 γρ. σπαγγέτι ή σπαγγετίνι 200 γρ. τυρί φέτα 1 μικρό κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 φύλλο δάφνης Φρέσκο βασιλικό 5 ώριμες[...]

ΥΛΙΚΑ -1/2 κιλο πενες(1 πακετο) -2 κ.σ ρεγγατο τριμμενο -3 κ.σ κορκοντζολα -2 κ.σ πεκορινο -2 κ.σ παρμεζανα -200 γρ.κρεμα γαλακτος -αλατι-πιπερι -μαιδανο για[...]