Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις σπαγγετι λαδι

Υλικά (4-6 μερίδες) : 500 γρ. μακαρόνια χοντρά 1 κονσέρβα τοματοχυμός αλατισμένος 250 γρ. μπέικον 3 καυτερές κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες ξεσποριασμένες[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

1 δόση ζύμη για πίτσα λίγο καλαμποκάλευρο 3/4 φλιτζ. σάλτσα ντομάτας 350 γρ. μυζήθρα τριμμένη 200 γρ. φέτα 10 φέτες απάκι 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε[...]

Πριν από ένα περίπου μήνα παρουσίασα μια συνταγή με πάστα Lumaconi, τα υπέροχα κελύφη σαλιγκαριού που φτιάχνει ο οίκος Del Cecco της Ιταλίας. Το κελύφη ήτανε[...]

Αυτή εδώ η μακαρονάδα είναι από τις αγαπημένες μου! Τώρα θα μου πεις, «ποια από τις μακαρονάδες σου δεν είναι αγαπημένη σου;» και θα έχεις και δίκιο καθώς[...]

ΥΛΙΚΑ Αρνί Μακαρόνια Ανθότυρο Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ρίχνουμε το κρέας σε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει. Προσέχουμε να αφαιρούμε τον αφρό και ρίχνουμε αλάτι,[...]

Υλικά: Για την ζύμη 500γρ αλεύρι για ολες τις χρήσεις 1 φακελάκι μαγιά 1/2 κ.γ αλάτι νερό όσο πάρει Για την γέμιση 350γρ κιμά αρνίσιο ή μοσχαρισιο ή ανάμεικτο[...]

Την σούπα αυτή την έφαγα στην Ιταλία. Είναι πολύ νόστιμη και ότι πρέπει για το κρύο..... Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο τορτελίνια (κατά προτίμηση με γέμιση τυριών)[...]

2 κονσέρβες συμπυκνωμένο κονσομέ βοδινού των 300 γρ. 90 γρ. πολύ λεπτά ζυμαρικά, π.χ. φιντελίνι ή σπαγκετίνη φρέσκα φύλλα πλατύφυλλο μαϊντανό για γαρνίρισμα[...]

Το φαγητό που έχει συνδεθεί με τους γάμους στην Κρήτη είναι το γαμοπίλαφο . Όμως πολύ συχνά το πρώτο πιάτο στο γαμήλιο τραπέζι δεν είναι πιλάφι αλλά μακαρόνια[...]

Υλικά 1 πακέτο λαζανάκια 250γρ. απάκι 1 κρεμμύδι 300ml ξινόγαλο 200ml μαυροδάφνη 100ml χυμό ντομάτας 5-6 μπαχάρια Αλάτι-Πιπέρι[...]

Μια συνταγή από την Ελένη Ψυχούλη που πρέπει να δοκιμάσετε. Συνταγή : Ελένη Ψυχούλη Μερίδες : για 4 άτομα Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 10΄ Βαθμός[...]

Υλικά (για 20-24 νιόκι) ½ κιλό φρέσκο τρυφερό σπανάκι για σαλάτα (2 συσκευασίες των 250 γρ.), 2/3 φλ. (100 γρ.) απλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις + λίγο[...]

Απίθανη γεύση!!! Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο λιγκουίνι μπέικον μανιτάρια 1 πράσο 1 κουτί κρέμα γάλακτος (της αρεσκείας σας) λίγο άνιθο 1 κύβο βοδινού Σε μία[...]

Μία διαχρονική συνταγή στο πιάτο σας. Χρόνος Προετοιμασίας 40' Υλικά για 4 άτομα 20 κανελόνια ή περίπου μια συσκευασία 1 σπιτική σάλτσα Pumaro 50 γρ. Flora[...]

1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1/2 κιλό μακαρόνια για παστίτσιο λίγο βασιλικό 1 φύλλο δάφνης 150 γρ. παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι 200 γρ. Βιτάμ Culinesse 1 κρεμμύδι[...]

1 δόση σάλτσα μπολονέζ 150-250 ml ζεστό ζωμό βοδινού 12 φύλλα λαζάνια που δεν χρειάζεται να τα βράσετε από πριν 50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα Για τη μπεσαμέλ: 50[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]