Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις κοκκορας μοσχοκαρφι αυγο

250 γραμ φαρφάλες 4 κοτσανάκια σέλινο 6 φέτες ζαμπόν γαλοπούλας 150 γραμ γραβιέρα Κρήτης 1 ντομάτα ξεφλουδισμένη και ξεσποριασμένη 100 γραμ τυρί φιλαδέλφεια 2[...]

½ κιλό ταλιατέλες ή πένες για το μοσχάρι 1 κιλό ψαχνό μοσχάρι για κατσαρόλα 1 φλιτ τσαγιού ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι χονδροκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 1 νεροπότηρο[...]

Υλικά για 4 άτομα ½ κιλό πένες 4 αγκινάρες 2 λεμόνια 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 ποτήρι κρασί λευκό ξηρό 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά βούτυρο φρέσκο 2[...]

Για τη γέμιση: 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κ.σ κουκουνάρι 400 γραμμ αρνίσιο κιμά αλάτι, Λάδι για το σοτάρισμα του κιμά Για το τορτελίνι 1 κιλό αλεύρι που[...]