Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις μπισκοτο ριζοτο

1 πακέτο μακαρόνια 1-2 πατάτες κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες αλάτι λάδι ζαφεράν ή 1/2 κ.γ. μίγμα μπαχαρικών Οδηγίες Σε μία κατσαρόλα βράζουμε το αλατισμένο[...]

1 κουταλιά ζάχαρη 2 φακελάκια ξηρή μαγιά 1 κιλό αλεύρι σκληρό 1 κουταλιά αλάτι 3-4 κουταλιές λάδι 3 1/2 4 φλιτζάνια χλιαρό νερό (τρεισήμισι-τέσσερα φλιτζάνια)[...]

Υλικά συνταγής 120 ml παρθένο ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο 1 κουταλιά της σούπας πλατύφυλλο βασιλικό ψιλοκομμένο 1/4 κουταλάκι του[...]

500 γραμμ. περίπου αλεύρι δυνατό (αλεύρι σταρένιο για ψωμί) 350 ml χλιαρό νερό 1 κύβο νωπή μαγιά 25 γρ. 1 πρέζα ζάχαρη 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1½ κ.γλ. αλάτι 1 κ.γλ.[...]

Μια συνταγή με γευστικά πλοκάμια, απλή αλλά ταυτόχρονα πρωτότυπη, με άποψη σε οικείο θέμα, λιτότητα υλικών και οξύτητα στην γεύση… μια συνταγή που σε[...]

Υλικά μισό πακέτο λαζάνια ελαιόλαδο η σπορέλαιο αλάτι,ρίγανη,πάπρικα Βράζουμε τα λαζάνια αλ ντέντε για λίγα λεπτά σε αλατισμένο νερό με λίγο ελαιόλαδο για να[...]

Θα εκπλαγείτε από τη νοστιμιά αυτής της πίτσας! Η ζύμη θα γίνει τραγανή από έξω και αφράτη στο εσωτερικό της για να γευόμαστε την αγαπημένη μας πίτσα χωρίς[...]

Δεν υπάρχει μόνο μία συνταγή για την τέλεια πίτσα. Οπως μας εξηγεί ο σπουδαίος Ιταλός σεφ Φαμπρίτσιο Μπουλιάνι, όλα ξεκινούν από τη ζύμη. Συνταγή : Fabrizio[...]

Αν είσαι λάτρης των απλών, πικάντικων γεύσεων αυτή είναι η συνταγή σου. Η κλασική ιταλική συνταγή σκόρδου με ελαιόλαδο, εμπλουτίζεται με καυτερή πιπεριά,[...]

Κάποτε, ήμουν από εκείνους τους ανθρώπους που πασάλειβαν τη ζύμη της πίτσας τους με έτοιμη σάλτσα αγορασμένη από το super market. Και μου άρεσε. Ή μάλλον,[...]

Υλικά (8-10 μερίδες) : 1,5 kg στρείδια μικρού ως μεσαίου μεγέθους, ζωντανά με τα κελύφη τους Μίγμα σπορελαίου και ελαιολάδου (μισό-μισό), ώστε να καλύψει την[...]

Κάποτε, ήμουν από εκείνους τους ανθρώπους που πασάλειβαν τη ζύμη της πίτσας τους με έτοιμη σάλτσα αγορασμένη από το super market. Και μου άρεσε. Ή μάλλον,[...]

Ετοιμάστε τη ζύμη και φυλάξτε τη στην κατάψυξη. Έτσι θα την έχετε έτοιμη όποια στιγμή θελήσετε να φτιάξετε την αγαπημένη σας πίτσα. ΥΛΙΚΑ 500 γραμμ. περίπου[...]

345 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 15 γρ. φρέσκια μαγιά (μπορείτε να την αγοράσετε από το φούρνο) 185 ml χλιαρό νερό (τόσο όσο αντέχει το δάχτυλο μέσα χωρίς[...]

2 1/2-3 κούπες αλεύρι γ.ο.χ λίγο καλαμποκάλευρο 2 κ.σ λάδι 2 1/4 κ.γ ξερή μαγιά ή 1 φακελάκι 1 κούπα χλιαρό νερό 1 κ.γ ρίγανη προαιρετικά 2 κ.σ κοφτές μέλι ή[...]