Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις φιδε τριβελακι κριθαρακι

Υλικά 1 κούπα αλεύρι ολικής αλέσεως ή σίκαλης 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις μαζί με 1 πρέζα αλάτι μισό φακελάκι ξηρή μαγιά ή 12 γρ νωπή μαγιά διαλυμένη[...]

Είναι ίσως η πιο νόστιμη, γρήγορη αλλα και πρωτοποριακή σπιτική πίτσα που έχετε φτιάξει. Και επειδή τα λόγια δεν μπορούν να περιγράψουν με σαφήνεια την[...]

Σε όλους μας αρέσει η πίτσα, με τυριά ή χωρίς και αποτελεί ένα ιδιαίτερα νόστιμο και γρήγορο βραδινό ή συνοδευτικό της μπύρας ή του κρασιού. Ας τη φτιάξουμε[...]

Υλικά: • 850 γρ. βρασμένα φασόλια (κατά προτίμηση μικρά λευκά ή μαυρομάτικα) • 800 γρ. τομάτες κονσέρβα μαζί με τη σάλτσα τους ή φρέσκες,[...]

Για το ζυμάρι: 450-500 γρ αλεύρι (σκληρό ή για όλες τις χρήσεις) 250 ml νερό σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη 1 φακελάκι ξερή μαγιά 3[...]

Ζύμη 3 κούπες αλεύρι 1 φακελάκι ξερή μαγιά 1,5 κούπα χλιαρό νερό 1/2 κ.γ. ξύδι 1/2 κ.γ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη Υλικά 3-4 φρέσκα μανιτάρια 1[...]

Ένα πακέτο πέννες (500γρ) Δύο μελιτζάνες Δυο-τρία κολοκυθάκια Μία πιπεριά πράσινη Ένα κιλό ώριμες ντομάτες ή δύο κουτιά κονκασέ Ένα κουτί μανιτάρια Ένα μεγάλο[...]

1/2 κιλό αλεύρι 30 γρ. μαγιά μπύρας 1 φλυτζάνι τσαγιού χλιαρό νερό 2 κοφτά κουταλάκια του γλυκού αλάτι 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη λίγο λάδι 2[...]