Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις κερασι καλαμποκελαιο ψαρονεφρι

Για το σις κεμπάμπ χαλούμι 400 γρ. χαλούμι μικρά μανιτάρια ντοματίνια 2 πιπεριές 1 μελιτζάνα 1 κρεμμύδι 1/4 φλ. βαλσαμικό ξίδι 1/2 φλ. ελαιόλαδο 2 πρέζες[...]

Καλή σας μέρα!!! Κατ' αρχήν, ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ Κωνσταντίνα, Κωνσταντίνε, Ελένη! Χρόνια πολλά στους γνωστούς και φίλους, στους μαθητές και μαθήτριές μου αλλά και στα[...]

Υλικά 0,5 κλ πάστα επιλογής 0.5 κλ κυδώνια ή μύδια 1 κρεμμύδι 1 σέλερυ (κοτσάνι) 1 καρότο 1/3 πράσσο θυμάρι σκόρδο 2 ποτήρια λευκό κρασί 1 ποτήρι κρέμα[...]

YΛΙΚΑ Για την ζύμη νιόκι ½ κιλά πατάτες 100 γρ. σκληρό τυρί τριμμένο (παρμεζάνα) 100 γρ. αλεύρι 7 γρ. αλάτι 2 - 3 κρόκους αυγών πιπέρι [...]

ΥΛΙΚΑ 1 συσκευασία Πένες Barilla (500 γρ) 1 συσκευασία σάλτσα Barilla Olive 2 κολοκυθάκια, σε κύβους 2 κόκκινες πιπεριές, σε φέτες 200 γρ. αγκινάρες κτψ [...]

ΥΛΙΚΑ 24 τορτίγιες Ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 κ.σ. τσίλι Θυμάρι 2 κ.γ. κύμινο ½ κιλό κιμά γαλοπούλας Χυμός ντομάτας 230 γρ. τσένταρ τυρί Καλαμπόκι[...]

Απλή και γρήγορη συνταγή με κατεψυγμένα λαχανικά. Γρήγορη σούπα με λαχανικά και ζυμαρικά Υλικά: 500 γρ. κατεψυγμένα λαχανικά (καρότο, μπρόκολο, καλαμπόκι,[...]

Καλή σας μέρα!!! Κατ' αρχήν, ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ Κωνσταντίνα, Κωνσταντίνε, Ελένη! Χρόνια πολλά στους γνωστούς και φίλους, στους μαθητές και μαθήτριές μου αλλά και στα[...]

Μια εύκολη και γευστικότατη συνταγή της Lorenza Berrini, που μπορείτε να την ετοιμάσετε μέρες πριν και να την ψήσετε την τελευταία στιγμή. Βασίζεται στο[...]

ΥΛΙΚΑ : 800 γρ μοσχάρι σπάλα. 4-5 μικρά κρεμμύδια 1 ματσάκι μαϊντανό 1 1/2 κ.σ πελτέ ντομάτας 700 ml κρασί κόκκινο cabernet 1 κ.σ εστραγκόν 2 σκελίδες σκόρδο[...]

Πριν από λίγο καιρό είχαμε προμηθευτεί ένα πακέτο δίχρωμα στριφτάρια από έναν μικρό παραγωγό ζυμαρικών, αρωματισμένα με σινάπι και σουμάκι. Αναζητούσαμε λοιπόν[...]

Μαύρες ταλιατέλες με καραβίδες: Eστιατόριο Big Deals, σεφ Γιάννης Σολάκnς. Υλικά (για 4 άτομα) 1/2 κιλό μαύρες ταλιατέλες. 3 κ.σ. σπορέλαιο. 500 γρ.[...]

ΥΛΙΚΑ : 800 γρ μοσχάρι σπάλα. 4-5 μικρά κρεμμύδια 1 ματσάκι μαϊντανό 1 1/2 κ.σ πελτέ ντομάτας 700 ml κρασί κόκκινο cabernet 1 κ.σ εστραγκόν 2 σκελίδες σκόρδο[...]

Υλικά 1 φλιτζάνι καλαμπόκι κονσέρβα 1 ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι 4 κολοκυθάκια κομμένα ζουλιέν 1 καρότο κομμένο ζουλιέν 1 φλιτζάνι ζεματισμένο αρακά 1 κόκκινη[...]

Υλικά (για περίπου 4 άτομα): το μισό και λίγο παραπάνω από ένα πακέτο φαρφάλες ή κοχυλάκια 2 κονσέρβες τόνου κατά προτίμηση στραγγισμένου σε νερό [...]

Υλικά (για 1 άτομο): 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 3 λευκά μανιτάρια 100γρ. μανιτάρια πλευρώτους 1 γεμάτη κουτ. σούπας άγρια σοταρισμένα μανιτάρια 1 κουτ.[...]

Κανελόνι με αγκινάρες, ανθότυρο και μπεσαμέλ Αν ένα σενάριο ήθελε την cucina povera αποφασισμένη να αλλάξει τάξη και να αναρριχηθεί σε πλούσια τραπέζια[...]

Υλικά (Για ένα μέτριο ταψί) 1 πακέτο μεγάλα κοχύλια ζυμαρικά 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 10 μανιτάρια[...]

Από τους πιο νόστιμους συνδυασμούς, το κριθαράκι με λαχανικά είναι ένα ολοκληρωμένο πιάτο, φουλ στο χρώμα και στη γεύση. Ανοίγει την όρεξη μόνο που το[...]

Ζέστη, ζέστη , πως να μαγειρέψει κανείς τίποτα βαρύ; Μας αρέσουν πολύ τα ζυμαρικά και αυτή είναι μια ευκαιρία να τα φάμε με διαφορετικό τρόπο. Βάζουμε και[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα 400 γραμμάρια ζύμη για πίτσα εμπορίου 1 κιλό κρεμμύδι 5 ντομάτες 2 σκελίδες σκόρδο 50 γραμμάρια ελιές χωρίς κουκούτσια ή πάστα ελιάς[...]