Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις ξινομυζηθρα εμενταλ καρυ

Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ. πέννες λοξοκομμένες ριγωτές 120 γρ. φιλετάκια αντζούγιες λαδιού 1 ½ μπρόκολο μέτριο 1 ½ ποτήρι του κρασιού παρθένο λάδι[...]

Πάντως δεν υπάρχει κομμάτι που να μην έχει υλικά πάνω κάτω , που και την επομένη θα είναι ζουμερή και μαλάκια ακόμη και κρύα... Σάλτσα 2 κουτ σούπας λάδι 1[...]

Μια μυδομακαρονάδα μου ζήτησε να της φτιάξω κάποια στιγμή η Sophie που τρελαίνεται για μύδια. Η πρώτη σκέψη για συνταγή ήταν εντελώς κλασική: λευκό κρασί,[...]

2 φύλλα ζύμης για πίτσα «από σπίτι» της alfa 4 κ.σ. σάλτσα ντομάτας 1 χωριάτικο λουκάνικο 1 πιπεριά Φλώρινας σε φέτες  λίγες ελιές Θάσου χωρίς κουκούτσι  λίγα[...]

2 φύλλα ζύμης για πίτσα 1/2 φλ. σάλτσα ντομάτας 1 ½ φλ. μοτσαρέλα μπαστούνι Για τη σάλτσα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι 1/2 κλωνάρι σέλερι 1 σκ. σκόρδο[...]

Αυτό το φαγητό είναι από τα ιδιαίτερα μας..... Όταν έχουμε χωριάτικο κόκορα, τον κάνουμε σούπα ή κοκκινιστό! Πραγματικά όσοι φάγανε το συγκεκριμένο γλύφουν[...]

Μια από τις πιο δημοφιλείς μου συνταγές εδώ στο blog είναι η ζύμη για πίτσα και με κάνει πολύ χαρούμενη το γεγονός ότι τόσοι πολλοί την έχουν ανακαλύψει και[...]

Μέχρι τώρα ήξερες ότι η σαλάτα κηπουρού είναι μια... παχυντική σαλάτα με μπόλικη μαγιονέζα και συνοδευτικό σε πολλά τραπέζια! Τώρα με αυτή τη συνταγή, ήρθε η[...]

Μαύρες ταλιατέλες με καραβίδες: Eστιατόριο Big Deals, σεφ Γιάννης Σολάκnς. Υλικά (για 4 άτομα) 1/2 κιλό μαύρες ταλιατέλες. 3 κ.σ. σπορέλαιο. 500 γρ.[...]

1 πακέτο μακαρόνια 500γρ μισό κουνουπίδι ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι 1 λουκάνικο χωριάτικο καυτερό 1 πιπεριά Φλωρίνης 1 ντοματα μέτρια 1 σκ σκόρδο 1/2 ποτ κρ[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

500γρ. βίδες ή πένες 500γρ. μανιτάρια αγάρικα 250γρ. τοματίνια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε φέτες 1 πιπεριά κίτρινη ή πράσινη κομμένη[...]

1,5 στήθος κοτόπουλο 1 πακετο πέννες ή ό,τι θέλετε εσείς 250 γρ. χοιρινή ωμοπλάτη κομμάτι 3 κ.σ. μαγιονέζα 2 καρότα 1 κ.σ. μουστάρδα καλαμπόκι (1 κονσέρβα[...]

700 γρ χταπόδι μικρό ολόκληρο Kallimanis 150 γρ κοφτό μακαρονάκι 200 γρ κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες 100 γρ πιπεριές κόκκινες σε κυβάκια 100 γρ πιπεριές[...]

500 γρ. μικρά κοντόσχημα ζυμαρικά (πένες, τριβελάκι, φαρφάλες) 400-600 γρ. φρέσκο σολομό (φιλέτο) 4 κ.σ. (60 ml, 55 γρ) καλό παρθένο ελαιόλαδο 35 γρ. κρεμμύδι[...]

250 γρ. πένες 250 γρ. κατεψυγμένες γαρίδες μεγάλες 0.5 κρεμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 καυτερή πιπερίτσα ψιλοκομμένη (από τη γλάστρα μου,[...]