Γλυκα χωρις βασιλικος αθερινα

Σας έχω πει κι άλλες φορές το πόσο μου αρέσει να ξεφυλλίζω βιβλία και περιοδικά μαγειρικής. Είναι κάτι που με ξεκουράζει και συγχρόνως παίρνω ιδέες για τις[...]

Αφού περιπλανήθηκα στα τέλη Αυγούστου στην πανέμορφη Μάνη (δες λεπτομέρειες εδώ), ανηφόρισα βόρεια στις αρχές του Σεπτέμβρη και κατευθύνθηκα προς Μακεδονία[...]

Υλικά μπισκότα σοκολάτας τριμμένα: 180 γρ. φουντούκια ή καρύδια (ψίχα): 60 γρ., τριμμένα κρόκος αυγού:1 ζάχαρη άχνη: 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο: 5[...]

Οι δύο τελευταίες μέρες ήταν πολύ κουραστικές (όπως και οι 2 τελευταίες εβδομάδες). Όλο το Παρασκευοσαββατοκύριακο είχε καθαριότητα και μαγείρεμα. Χτες το[...]

Ένα κέικ φρούτων γευστικό!!! Συστατικά Στα γρήγορα Γλυκά Κέικ Γλυκά με φρούτα Άλλες κατηγορίες Γρήγορες και Εύκολες Συνταγές Όλες οι συνταγές Σερβίρει 8-10[...]

Nόστιμα μπισκοτάκια με ξερά φρούτα και μαρμελάδα. Συστατικά Στα γρήγορα Γλυκά Μπισκότα και κουλούρια Άλλες κατηγορίες Όλες οι συνταγές 250 γρ    Αλεύρι 75 g[...]

Μια πολύ νόστιμη τάρτα με μπόλικο αμύγδαλο, αχλάδια και σοκολατένια εμφάνιση. Στο τραπέζι είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακή όμως το μεγάλο ατού της είναι η γεύση της[...]

Υλικά για περίπου 8 άτομα Για τη ζύμη ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γραμ φρέσκο βούτυρο κομμένο σε κομματάκια σε θερμοκρασία δωματίου 2 κουτ σούπας[...]

Είχα σκοπό να σας πω για τις ηλιόλουστες μέρες που είχαμε. Για τον πεντακάθαρο ουρανό και τις βραδινές ξαστεριές που με ξελόγιασαν. Για τις βόλτες στα δάση της[...]

Τον τελευταίο καιρό όταν μου ζητούν να τους φτιάξω κέικ, προτιμώ να φτιάχνω μαφινάκια. Τα βρίσκω πιο εύκολα και πιο βολικά. Ψήνονται πιο γρήγορα από ένα μεγάλο[...]

Κάθε χρόνο, αυτή την εποχή, αγοράζω κάστανα, πολλά κάστανα για να τα χρησιμοποιήσω σε γλυκιές κι αλμυρές συνταγές ή απλά για να τα ψήσω στη φωτιά κάποιο κρύο[...]

Υλικά φύλλο καταΐφι 1 πακέτο (500 γρ.) φρέσκο βούτυρο 250 γρ. λιωμένο σε θερμοκρασία δωματίου φιστίκια Αιγίνης 300 γρ. ελαφρά καβουρντισμένα και χοντροκομμένα[...]

Käsekuchen (Κέζε κούχεν) το αγαπημένο γερμανικό γλυκό, τώρα και με γιαούρτι αντί για τυρί Quark , πολύ νόστιμο και ξεχωριστό. Συστατικά Στα γρήγορα Άλλες[...]

Όσο καλοκαιριάζει, σε όλους αρέσουν περισσότερο τα γλυκά ψυγείου που είναι δροσερά, έχουν όμορφα χρώματα και αρκετά φρέσκα φρούτα. Είναι πράγματι χάρμα[...]

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΦΟΝΤΑΝ ΜΕ ΠΑΓΩΤΟ Για το παγωτό ανακατεύουμε τη ζάχαρη άχνη με το wasabi. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το γάλα. Ομογενοποιούμε πολύ καλά[...]

1 φύλλο σφoλιάτας 4 αχλάδια 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 2 κ.σ. ζάχαρη 20 γρ. σταφίδες 50 γρ. ξηροί καρποί χοντοκομμένους 1 κ.γ. κρυσταλλική[...]

Σαν βγεις στον πηγαιμό για Κολοσσαίο, να εύχεσαι νάναι μακρύς ο δρόμος, γεμάτος trattorie, γεμάτος από bar….. Και αν στις γραφικές t r a t t o r i e, τα[...]

Υλικά για τα καραμελωμένα φρούτα 4 μέτρια μήλα ή 20 κάστανα βρασμένα ή κάστανα μαρόν γλασέ (αλλά θα μειώσετε την ποσότητα της ζάχαρης) ή 4 αχλάδια ή 6 βερίκοκα[...]

Υλικά 1 φλτιζάνι του τσαγιού κρέμα γάλακτος 1 φλτιζάνι του τσαγιού ζάχαρη 150 ml λεμονάδα με ζάχαρη (σε θερμοκρασία δωματίου) 2 κουταλιές της σούπας λικέρ[...]

Ένα γλυκάκι που πιστεύω θα σας αρέσει πολύ! Αυτή τη φορά το έφτιαξα με αχλάδια, μπορείτε όμως να βάλετε ότι φρούτο θέλετε. Πολύ καλό γίνεται με μήλα, ή με[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 10 Φθινόπωρο 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]