Γλυκα

(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 1 λίτρο γάλα 150 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 σταγόνες λικέρ (μαστίχα) 400 γρ. φράουλες 2 κ.σ.[...]

Υλικά 5 μεγάλα πορτοκάλια με χοντρή φλούδα ή ανάμεικτα κίτρινα φρούτα (γκρέιπφρουτ και περγαμόντο) 3 φλ. τσαγιού ζάχαρη 1/2 φλ. τσαγιού χυμός πορτοκάλι 1 κ.σ.[...]

( από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 5 μπανάνες πολύ ώριμες 150 γρ. καστανή ζάχαρη 125 γρ. βούτυρο 2 αυγά 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1/2 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. σόδα 1[...]

Υλικά για τη βάση: 250γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 250γρ. ζάχαρη 4 αυγά 300γρ. αλεύρι 10γρ. μπέικιν 180γρ. γάλα για την επικάλυψη 40γρ. νερό 180γρ.[...]

(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 200 γρ. ελαιόλαδο 200 γρ. χυμό πορτοκάλι 200 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα 500 γρ. φαρίνα ολικής άλεσης 400 γρ. ζάχαρη 200 γρ.[...]

Υλικά 1 κιλό καθαρισμένο καρπούζι (το άσπρο μέρος) 1 κιλό ζάχαρη 1 βανίλια Χυμό από 1/2 λεμόνι 3 λεμόνια Εκτέλεση Καθαρίζουμε την πράσινη εξωτερική φλούδα και[...]

Υλικά για τη βάση: 150 γραμμάρια φύλλο κανταΐφι 50 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο για την κρέμα: 500 ml γάλα 1 αυγό 1 κρόκο αυγού 100 γραμμάρια ζάχαρη 1 πρέζα αλατη[...]

Αυτή η συνταγή, που μας την ζήτησε ο φίλος μας Νίκος Μαγκαφάς, δεν είναι καθόλου εύκολη που απαιτεί μεγάλη μαεστρία για την παρασκευή της. Υλικά Αλεύρι 5 κιλά[...]

Από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο Υλικά Για τη βάση: 250 γρ. cookies σοκολάτας 125 γρ. βούτυρο λιωμένο 120 γρ. φουντούκια ελαφρώς καβουρδισμένα Για επικάλυψη: 250[...]

Υλικά για ένα ταψάκι 25 Χ 35εκ. 1 πακέτο φύλλο κρούστας Λίγο αραβοσιτέλαιο (για το άλειμμα των φύλλων) 4 αβγά 400γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά 1 κουτί[...]

Υλικά 4 κλωναράκια βανίλιας (ή δυο κουταλάκι του γλυκού σκόνη) 1 λίτρο κρέμα γάλακτος 140 γρ. ζάχαρης 6 κρόκοι αυγών Εκτέλεση συνταγής Κόψτε στη μέση τις[...]

Υλικά 24 μπισκότα τύπου Πτι μπερ ή οποιαδήποτε άλλα λεπτά μπισκότα ή 1 πακέτο έτοιμα σαβαγιάρ 12 ξυλάκια από σουβλάκι ή παγωτό Για τη γέμιση 400 ml γάλα ή[...]

Υλικά για το παντεσπάνι 1 1/4 της κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κούπα γάλα 1/4 της κούπας λάδι(όχι ελαιόλαδο) 2/3 της κούπας ζάχαρη 2 αυγά χωρισμένα 2[...]

Υλικά 250γρ (1 2/3 φλιτζάνια) αλεύρι 60γρ (1/3 φλιτζάνι) ζάχαρη άχνη 125γρ παγωμένο ανάλατο βούτυρο σε κύβους 1 αυγό 200γρ μαύρη σοκολάτα, χοντροκομμένη 2[...]

Υλικά για 38 τρούφες 340 γρ. λευκή σοκολάτα 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές ανάλατο βούτυρο 14 μπισκότα σοκολάτας με γέμιση κρέμας, τύπου Oreo 450 γρ[...]

Υλικά 300γρ μαύρη σοκολάτα 100γρ βούτυρο 6 αυγά 8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ξύσμα από δύο λάιμ Εκτέλεση συνταγής Λιώνεις τη σοκολάτα σε μπεν μαρί με το[...]

Τα Βενιζελικά αποτελούν το βασιλιά των παραδοσιακών γλυκών της Λήμνου.Ονομάσθηκαν έτσι γιατί άρεσαν πάρα πολύ στον Ελευθέριο Βενιζέλο κατά την επίσκεψή του στο[...]

Υλικά για ένα ταψί φούρνου 6 αυγά 120γρ ζάχαρη 1 κουτ. της σούπας μπέικιν πάουντερ 1 βανίλια ½ κ. γιαούρτι 10 φύλλα κρούστας τριμμένο καρύδι τριμμένα[...]

Μερίδες 8 Χρ. Πρ 10΄ Χρ. Κατάψυξη 3 ώρες Υλικά 3 λεπτές μακρόστενες φέτες κέικ σοκολάτα 5 φλ.τσαγ παγωτό γεύση βανίλια 18 μπισκότα Oreo τριμμένα 3 φλ.τσαγ[...]

Υλικά για 20 περίπου κομμάτια 1/2 φλιτζ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 2 κ.σ. κορν φλάουρ 1 1/3 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζ. νιφάδες βρόμης[...]

Υλικά 500 γρ. γάλα 25 γρ. ξηρή μαγιά (10 κ.γλ) 3 αυγά 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κιλό αλεύρι 2 κ.σ κακάο άγλυκο 1 κ.γλ γαρίφαλο 1 κ.γλ. κανέλα 1 φλ. Καρύδια[...]

Μια συνταγή για ένα λαχταριστό σοκολατένιο γλυκό με μπισκότα με γεύση σοκολάτας και πραλίνα. Ένα γλυκό που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι λάτρεις της[...]

ΥΛΙΚΑ Για την Ζύμη: 2 και 1/2 φλυτζάνια αλεύρι 1 αυγό και 1 κρόκο 125 γραμμάρια βούτυρο 1 βανίλια 2 κουταλάκια baking powder 1 πρέζα αλάτι (ότι πιάσει το[...]

(Από τον Σταύρο Παναγάκη ) Υλικά Για το σιρόπι 900 ml νερό 1 κιλό ζάχαρη κρυσταλλική 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 50 γρ. κακάο

 Για την[...]

Υλικά Για περίπου 20 μπισκότα: 1 φλιτζ. βούτυρο μαλακό 1 φλιτζ. ζάχαρη καστανή 1 αυγό 1 κ. γλ. βανίλια σε σκόνη 2 φλιτζ. αλεύρι 1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ Για[...]

Υλικά 3 συσκευασίες (462 γρ.) double OREO 5 κρόκους από μεγάλα αβγά 3/4 φλ. ζάχαρη 300 γρ. μασκαρπόνε σε θερμοκρασία δωματίου 450 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά[...]

( από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά μπισκότα τύπου digestive: 200 γρ. βούτυρο: 2 κουταλιές της σούπας ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ανθότυρο ανάλατο: 250 γρ. αυγά: 2 κρόκοι[...]

(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 700 gr αλεύρι για τσουρέκι 40 gr φρέσκια μαγιά 200 gr γάλα (χλιαρό) 120 gr βούτυρο180 gr ζάχαρη 3 μεγάλα αυγά 1 κ.γ.[...]

Υλικά 4 1/2 κούπες πεπόνι σε κυβάκια 1 κ.γ. φρέσκο χυμό λεμονιού 1/4 της κούπας μέλι 1/4 της κούπας νερό Εκτέλεση συνταγής Κόψτε το πεπόνι σε κυβάκια και βάλτε[...]

Υλικά 4 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουταλάκι κανέλλα 1 μπέικιν 1 φλυτζάνι τσαγιού λάδι 1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη 1/2 φλυτζάνι τσαγιού[...]

Υλικά Για ένα μεγάλο πυρέξ 1 πακέτο digestive 150γρ βούτυρο Λίγη κουβερτούρα 2 ζαχαρουχα η έτοιμα καραμελωμένα ζαχαρουχα γάλατα (έχει ο Σκλαβενίτης[...]

Υλικά για τη βάση: 250 γραμμάρια μπισκότα digestive 50 γραμμάρια φουντούκια 2 κρόκοι αυγού 2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική 100 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο ξύσμα από 1[...]

Υλικά για 4 άτομα 250 γρ. φύλλο κανταΐφι 100 γρ. ρικότα 300 γρ. βούτυρο Σιρόπι: 300 γρ. ζάχαρη 250 μλ. νερό 1/4 λεμόνι Σαντιγί: 200 μλ κρέμα γάλακτος 30 γρ.[...]

(Από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά (10 μερίδες) 500 gr φύλλο κρούστας (12 φύλλα) 80 gr βούτυρο λιωμένο 3 κ.σ. ζάχαρη 1 κ.γ. κανέλα 180 gr ζάχαρη 5 αυγά 180[...]

Υλικά 2 ½ πακέτα σφολιατίνια Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής: 1 λίτρο γάλα πλήρες 1 σφηνάκι ροδόνερο 1 σφηνάκι σιρόπι τριαντάφυλλο 5 αβγά 120γρ. κορν φλάουρ[...]

Υλικά 500 ml φρέσκο γάλα 1 ξύλο κανέλα 170 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη 8 κρόκοι 100 γραμμ. ζάχαρη 300 ml κρέμα γάλακτος 1/2 φλ. τσαγιού σταφίδα 1/4[...]

(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 500 γρ.σιμιγδάλι χονδρό 220 γρ.σιμιγδάλι ψιλό 35 γρ.μπέικιν πάουντερ 200 γρ.ζάχαρη 1/3 κουταλάκι του γλυκού βανίλια 1/3[...]

Υλικά για ένα ταψί του φούρνου 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1 λίτρο γάλα πλήρες 2 φλιτζ. τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό 2 κουτ. γλυκού ξύσμα λεμονιού 3 αυγά 2 κουτ. σούπας[...]

(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 600 ml κρέμα γάλακτος 250 γρ. τυρί μασκαρπόνε 75 ml ρούμι 5 κουταλιές μαύρη ζάχαρη 300 ml δυνατού (καφέ espresso) 175[...]

(Από τον Σταύρο Παναγάκη ) Υλικά 60 γρ. βούτυρο λιωμένο 300 γρ. μπισκότα γεμιστά σοκολάτας 600 γρ. μασκαρπόνε σε θερμοκρασία δωματίου 500 γρ. πραλίνα[...]

Ανεπανάληπτη και πανεύκολη φραουλότουρτα χωρίς γάλα. Υλικά Για το παντεσπάνι: 250 γρ. μαργαρίνη 200 γρ. ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 500 γρ. αλεύρι 300 ml νερό ή γάλα[...]

Υλικά: 1 πακέτο (500γρ.) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, ολικής άλεσης (την καφέ συσκευασία) 4 αυγά 1 φλυτζάνι ζάχαρη απλή 3/4 φλυτζανιού μαύρη ζάχαρη 1[...]