Γλυκα χωρις βουτυρο

1 1/2-2 ώριμες μπανάνες υλικά για παγωτό μπανάνας με γεύση σοκολάτα 1-2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο 1 βανίλια υλικά για παγωτό μπαμπάνας με γεύση[...]

Υλικά: 1 ποτήρι του νερού μούστο 1 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο 1 ποτήρι του νερού χυμό πορτοκαλιού 1 ποτήρι του νερού ζάχαρη 1 φλιτζάνι του καφέ κονιάκ 1[...]

συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής από τα χεράκια της μαμάς Κέικ σοκολάτας με γλάσο σοκολάτας νηστίσιμο 12 κομμάτιαΥλικά: Υλικά για το κέικ: 3 κούπες[...]

Υλικά: 1 κουτί (250γρ.) φυτική σαντιγύ σε κρέμα 1 νεροπότηρο ζάχαρη άχνη 4 αυγά (χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια) 250 γρ. σαβουαγιάρ 200 γρ. σοκολάτα[...]

Υλικά: 1 κουτί (250γρ.) φυτική σαντιγύ σε κρέμα 1 κουτί (387γρ.) ζαχαρούχο γάλα 1 κουτί (410γρ.) γάλα εβαπορέ 1 φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη άχνη 2 βανίλιες[...]

Υλικά: 250 γρ. σαβουαγιάρ 8 αυγά 3/4 του φλυτζανιού του τσαγιού γάλα πλήρες 2 κουτιά (500 γρ.) φυτική σαντιγύ σε κρέμα 2 νεροπότηρα ζάχαρη άχνη 400 γρ.[...]

Υλικά: 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 3 μήλα (1 μήλο τριμμένο και 2 μήλα σε κομματάκια) 1/2 νεροπότηρο ελαιόλαδο 1/4 νεροπότηρο νερό 1 ποτήρι του[...]

Υλικά: 1 κιλό περίπου αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο 2 1/2 φλυτζάνια ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι κόκκινο κρασί γλυκό ή ημίγλυκο 1/2 φλυτζάνι τσαγιού χυμό πορτοκάλι 1 1/2[...]

Υλικά: 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ταχίνι 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα Χίου κοπανισμένη 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαχλέπι[...]

Υλικά: 3 1/2 κιλά φρέσκα, ώριμα σύκα 1800 γρ. ζάχαρη 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό χυμό από 3 λεμόνια 2-3 βανίλιες σε σκόνη Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τα σύκα. Στη[...]

Υλικά: 500 γρ. κίτρινη κολοκύθα ή κόκκινη (ψίχα) 500 γρ. μήλο καθαρισμένο 200 ml φρέσκο χυμό πορτοκαλιού (ή πορτοκαλιού και μανταρινιού) 50 ml φρέσκο χυμό[...]

Μπάρες δημητριακων με 5 υλικά 10 κομμάτιαΥλικά:  1 κούπα ξηρούς χουρμάδες 1/4 κούπας φυστικοβούτυρο 1/4 κούπας μέλι 1 κούπα αμύγδαλα χοντροκομμένα 1 1/2 κούπας[...]

Υλικά: 2 1/2 κιλά κυδώνια 2 κιλά ζάχαρη χυμός 1 1/2 λεμονιού φύλλα αρμπαρόριζας Για το σιρόπι 2 κιλά ζάχαρη 1 1/2 νεροπότηρο νερό Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τη[...]

Υλικά: 1 (3 κιλά) καρπούζι 1 κιλό ζάχαρη 400 ml νερό 100 γρ. γλυκόζη 1 κουταλιά της σούπας ασβέστη χυμός 1/2 λεμονιού 2 βανίλιες σε σκόνη λίγα φύλλα[...]

Υλικά: 500 ml κρέμα γάλακτος 500 ml φρέσκο γάλα ξύσμα ενός λεμονιού 4 κρόκους αυγών 300 γρ. ζάχαρη Εκτέλεση: Πλένουμε καλά τις φράουλες, τις στραγγίζουμε,[...]

Υλικά: 1 κούπα ζάχαρη 1/2 κούπα νερό 1 κουταλιά της σούπας γλυκόζη 4 ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου ελάχιστο αλάτι ή 2-3 σταγόνες λεμόνι Εκτέλεση: Σε[...]

Υλικά: 1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ ολικής άλεσης 600 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη 600 ml κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές σούπας λικέρ πορτοκάλι ή κονιάκ[...]

Υλικά: 1 κιλό μεγάλα πορτοκάλια χοντρόφλουδα χωρίς κουκούτσια 1 κιλό ζάχαρη 1 ποτήρι νερό 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού Εκτέλεση: Τρίβουμε ελαφρά στο[...]

Υλικά: 750 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 500 γρ. σαντιγί 1 κονσέρβα ανανά μεσαίου μεγέθους Εκτέλεση: Χτυπάμε στο μίξερ το γιαούρτι για 2 λεπτά. Προσθέτουμε τη[...]

συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής από τα χεράκια της μαμάς Παστέλια με μέλι Υλικά:  200 γρ. μέλι 50 γρ. ζάχαρη 200 γρ. λευκό σουσάμι 200 γρ. ανάλατα,[...]

Υλικά: 4 φύλλα σφολιάτας 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη για την κρέμα 2 φλυτζάνια του τσαγιού γάλα 3 κουταλιές σούπας αλεύρι 2 κρόκους αυγών 6 κουταλιές σούπας ζάχαρη[...]

Υλικά: για τη ζύμη 1 φλυτζάνι του τσαγιού ρετσίνα 1 φλυτζάνι του τσαγιού ηλιέλαιο 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του για τη γέμιση 3 μεγάλα μήλα περασμένα[...]

Υλικά: 1/3 κούπας χυμό πορτοκαλιού 1 κούπα καλαμποκέλαιο 1/3 κούπας ζάχαρη ξύσμα ενός πορτοκαλιού ή 1 βανίλια 3 1/2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2[...]

Υλικά: 1 μικρή (250 ml) κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά 1 γιαούρτι στραγγιστό 2 βανίλιες 1 μπανάνα κομμένη σε κομματάκια 1 κουτί ζελέ μπανάνα 1 κουτί ζελέ[...]

Υλικά: για τη ζύμη 3 κούπες αλεύρι 1 κούπα ταχίνι 2 κουταλιές μέλι 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1/2 φλυτζάνι τσαγιού νερό χλιαρό για τη γέμιση 1/2 κούπα[...]

500 ml ελαιόλαδο 500 γρ. ζάχαρη 6 αυγά 400 γρ. καρότο ( 4 κούπες χοντροκομμένο) 100 γρ. καρύδια ψιλοτριμμένα (1 κούπα του τσαγιού) 10 γρ. κανέλα σκόνη (2[...]

Υλικά: 2 1/4 ποτήρια λάδι 500 γρ. ζάχαρη 1 1/4 κούπα κονιάκ 1/2 κούπα ούζο 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού 2 κουταλάκι του γλυκού σόδα μαγειρικής 1 1/2 κουταλάκι[...]

Υλικά: για την καρυδόπιτα 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού καρυδόψυχα τριμμένη 4 φλιτζάνια του[...]

Υλικά: Για την κρέμα zabaglione (Ζαμπαγιόν) 6 μεγάλοι κρόκοι αυγών 1/4 κούπας ζάχαρη 50 ml λικέρ σοκολάτας ή μπράντυ ή γλυκό κρασί Για την κρέμα τιραμισού 500[...]

Μους σοκολάτας (Chocolate Chantill) νηστίσιμο Υλικά:  240 ml νερό 270γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (70%) σε κομματάκια 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη Άλλα υλικά:[...]

Υλικά: για το χυλό 3 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι 1 2/3 φλιτζανιού του τσαγιού χλιαρό νερό 50 γρ. φρέσκια μαγιά μπύρας 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1 κοφτό[...]

Υλικά: 200 γρ. ξερά σύκα 200 γρ. ξερά δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 200 γρ. ξερά βερίκοκα 6 ροδέλες ξερό ανανά 6-8 κομμάτια ξερή παπάγια 200 γρ. ξανθές σταφίδες[...]

Υλικά: 3 φλυτζάνια αλεύρι 1 φλυτζάνι ταχίνι 2 κουτ. σούπας μέλι 1 κουτ. γλ. μπέϊκιν πάουντερ ½ φλυτζάνι χλιαρό νερό 1 φλυτζάνι καρύδια κοπανισμένα ½ φλυτζάνι[...]

Υλικά: 2 κιλά φράουλες (ώριμες, αλλά όχι παραγινομένες) 1 1/2 κιλό ζάχαρη χυμός 2 λεμονιών Εκτέλεση: Πλένουμε τις φράουλες, τις σκουπίζουμε ελαφρά με χαρτί[...]

Υλικά: 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 300 γρ. ταχίνι 300 γρ. φυσικό χυμό πορτοκαλιού[...]

Υλικά: 1200 γρ. ροδάκινα χωρίς το κουκούτσι κομμένα σε φέτες 250 γρ. ζάχαρη 300 γρ. νερό 2 ασπράδια αυγών φύλλα φρέσκιας μέντας για το γαρνίρισμα Εκτέλεση:[...]

Υλικά: 1 ποτήρι του νερού καλαμποκέλαιο ή ελαιόλαδο 1 1/2 ποτήρι του νερού ζάχαρη 1 ποτήρι του νερού χυμό πορτοκαλιού 1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του[...]

2 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού (350 γρ.) αλεύρι σκληρό κοσκινισμένο 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ 170 γρ. φυτική μαργαρίνη soft (σοφτ) 2 κουταλιές της[...]

Υλικά: 1 φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι γλασέ 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό 8 φλιτζάνια του τσαγιού φρέσκο γάλα 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας[...]

Υλικά: 2 κρέμες στιγμής της αρεσκείας μας (βανίλια, πορτοκάλι κ.λ.π.) 3 φλιτζάνια του τσαγιού φρέσκο γάλα πλήρες 1 κουτί (387 γρ.) ζαχαρούχο γάλα 1 1/2[...]

Υλικά: υλικά για 1 λίτρο παγωτό 500 ml κρέμα γάλακτος 3 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο 140 γρ. κουβερτούρα σοκολάτα σε κομματάκια 250 ml φρέσκο γάλα πλήρες[...]

Υλικά: 3 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο 1 (125 γρ.) σοκολάτα κουβερτούρα 1 διπλό πακέτο φρυγανιές 500 γρ. φυτική κρέμα 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη 3[...]

Υλικά: 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 13 αυγά 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ή λεμόνι 2[...]