Γλυκα - Σιροπιαστο

Υλικά 3 κούπες μαλακό τόφου 1 κούπα λιωμένη μαργαρίνη 1 κούπα ζάχαρη 3/4 της κούπας κακάο 2 κουτ. του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1/4 κουτ. του γλυκού αλάτι 1/2[...]

Για την κρέμα 330 ml γάλα πλήρες 300 ml κρέμα γάλακτος 6 κρόκοι από μεγάλα αυγά 1 κ.σ. κοφτή κόρν φλάουερ 4 κ.σ. ζάχαρη caster ή άχνη Για τα brownies 2 κούπες[...]

* Το παρακάτω επιδόρπιο είναι ειδικά αφιερωμένο στην γλυκύτατη Αναστασία γιατί χάρη στην επιμονή της κατάφερα να διευρύνω τους γαστριμαργικούς μου ορίζοντες*[...]

Οκ εγώ σήμερα με αλλη συνταγή ξεκίνησα για να διαπιστώσω ότι οι φωτογραφίες που είχα βγάλει την περασμένη εβδομάδα είχαν το μαυρο τους το χάλι. όχι ότι αυτές[...]

Για 2-4 άτομα 3 κουταλάκια του γλυκού µπέικιν πάουντερ 3 αβγά 1 φλιτζάνι γάλα 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ελαιόλαδο για τηγάνισµα 1 & ½ φλιτζάνι[...]

Το γνωστό γλυκό Κοπεχγάγη, αλλά... διαφορετικά! Τι χρειαζόμαστε: Για την πάστα Φλώρα: 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 125 γρ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία[...]

Είναι η πιο "γεμάτη" και παράλληλα ελαφριά συνταγή που έχω δοκιμάσει. Τι χρειαζόμαστε: 1 1/6 κούπας αλεύρι 1 1/4 κ.γ. μπεικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 1 1/6[...]

Για να είμαι ειλικρινής ξεκίνησα την καταγραφή την προηγούμενη εβδομάδα με περιγραφή για όλη την οικογένεια, δηλαδή εκτός από εμένα (Πέγκυ, χαίρω πολύ!) τον[...]

Ζύμη 200 γρμ αλεύρι (δυνατό αν υπάρχει αλλιώς για όλες τις χρήσεις) 50 ml γάλα χλιαρό 90 γρμ βούτυρο (όχι μαργαρίνη) 3 αυγά 1 κ.τ.σ. ζάχαρη 1/2 φακελάκι ξηρή[...]

Τα «γιατροσόφια» των γιαγιάδων, όπως φαίνεται, κάνουν καλό. Άλλωστε, εκείνες με τους μικρούς και θαυματουργούς θησαυρούς που έκρυβαν στα ντουλάπια[...]

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 12 ΑΤΟΜΑ) Ένα σκεύος 25 Χ 30 εκ. περίπου, 1 ¼ φλ. κρέμα γάλακτος, 500 γρ. τυρί μασκαρπόνε (Mascarpone), 250 γρ. τυρί κρέμα (Cream Cheese),[...]

ΥΛΙΚΑ Για το κέικ 6 ασπράδια, 6 κρόκοι, 160γρ. βούτυρο, 70γρ. ζάχαρη άχνη, 130γρ. κρυσταλλική ζάχαρη, 180γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη (55%-66% κακάο), 160 γρ.[...]

Υλικά ½ φλ. ζάχαρη, 1 κουταλιά λάδι (ελαιόλαδο ή σπορέλαιο) + λίγο για τη φόρμα, 1 κουταλάκι βανίλια, 4 αβγά σε θερμοκρασία δωματίου, ½ φλ. σιμιγδάλι, 1 κοφτή[...]

Ζύμη 200 γρμ αλεύρι (δυνατό αν υπάρχει αλλιώς για όλες τις χρήσεις) 50 ml γάλα χλιαρό 90 γρμ βούτυρο (όχι μαργαρίνη) 3 αυγά 1 κ.τ.σ. ζάχαρη 1/2 φακελάκι ξηρή[...]

Μια σοκολατένια κούπα έκπληξη!! Που μέσα της κρύβει γέμιση από μους φράουλας, και σάλτσα φράουλας, με κομμάτια από φρέσκες φράουλες, και τέλος σκεπασμένο με[...]

Τα αυγά σύννεφα αποτελούν παγκοσμίως την τελευταία τάση σε πρωινό και brunch. Είναι πολύ νόστιμα, ελαφριά όπως τα βραστά, έχουν παιχνιδιάρικο όγκο και μια[...]

Το αποδομημένο μιλφέιγ (millefeuille) al Caruso είναι μια συνταγή που πρωτοβγήκε φέτος το καλοκαίρι στο εστιατόριό μου στη Τήνο, προκειμένου να εκμεταλλευτεί[...]

Υλικά: 1 κιλό (καθαρό βάρος) διάφορα φρούτα (κεράσια, φράουλες, βατόμουρα, βανίλιες) καθαρισμένα 1 κιλό ζάχαρη 200 γρ. νερό Εκτέλεση: Πλένουμε καλά τα φρούτα.[...]