Κακαβια χωρις κοιλια βραστα

Υλικά: 1 κιλό διαφορα μικρά ψάρια (πέρκα, σκορπιούς, δρακαινες, χριστοψαρα) 2 κρεμμύδια 2 καρότα 2- 3 κλωναρια σέλινο 1 μεγάλη πατάτα 1 μεγάλη ντομάτα ωριμη[...]

Σήμερα η Ορθοδοξία απαιτούσε Ψάρι. Η συντριπτική πλειοψηφία των Ελλήνων έφαγε ψάρι. Εμείς Κυκλαδίτες στην καταγωγή, προτιμήσαμε ένα πανέμορφο κυκλαδίτικο νησί,[...]

υλικά 500 γρ.περ.μεγάλο ψάρι ( μπακαλιάρο, σκορπίνα, χριστόψαρο κ.λ.) 1 κ. διάφορα μικρά πετρόψαρα για σούπα 10-12 κυδώνια ή μύδια 3 ώριμες ντομάτες 2 μέτρια[...]

1½ κιλό από διάφορα πετρόψαρα (χάνοι, πέρκες, λύχνοι, σκορπίνες, χειλούτσες, γύλοι, καπόνια, μουγγρί, σμέρνα, χριστόψαρο) 2 γαρίδες 2 λεμόνια (ο χυμός τους) 1[...]

Υλικά: 1 1/2 κιλό διάφορα ψάρια, (ροφούς, σκορπιούς, συναγρίδες) 1 φλυτζάνι λάδι 2 λεμόνια αλάτι και πιπέρι Τρόπος παρασκευής Καθαρίζετε και αλατοπιπερώνετε[...]

Υλικά: (για 6 άτομα) 1 1/2 κιλό διάφορα ψάρια, ( μπακαλιάρο, τουρνά, κέφαλο, σκορπίδια, χέλια, ροφός, σφυρίδα ) 1 κιλό πατάτες, κομμένες σε στρογγυλές φέτες 1[...]

Υλικά (για 6 άτομα): 1 1/2 κιλό διάφορα ψάρια (μπακαλιάρο, τουρνά, κέφαλο, σκορπίδια, χέλια, ροφός, σφυρίδα) 1 κιλό πατάτες, κομμένες σε στρογγυλές φέτες[...]

Υλικά (για 6 ΑΤΟΜΑ) 1 κιλό ψάρι καλύτερα 2 είδη, τσιπούρα και λαβράκι π.χ. αλλά οποιαδήποτε ψάρια κάνουν, φτάνει να είναι φρέσκα, 2 φύλλα δάφνης, 1 καρότο[...]

ΥΛΙΚΑ Ψάρια Πατάτες χοντροκομμένες Κρεμμύδια χοντροκομμένα Χοντρό αλάτι Λάδι Λεμόνια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αφού καθαρίσουμε και ξεπλύνουμε καλά τα ψάρια, τα[...]

1/2 κιλό διάφορα ψάρια, ( μπακαλιάρος, τουρνάς, κέφαλος, σκορπίδια, χέλια, ροφός, σφυρίδα ) 1 κιλό πατάτες, κομμένες σε στρογγυλές φέτες 1 φλιτζάνι τσ.[...]

ΥΛΙΚΑ Ψάρια διαφόρων ειδών Κρεμμύδι χοντροκομμένο Καρότα Κολοκυθάκια Σέλινο Πατάτες Ντομάτα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα με νερό ρίχνουμε τις πατάτες, το[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -1.500 - 1.800 γραμ διάφορα ψάρια (πετρόψαρα, σκορπίνες, -καπόνια, μπαρμπουνάκια,μπακαλιαράκια, στρείδια, γαρίδες) -4 πατάτες κανονικές[...]

Υλικά 2 κιλά ψάρια μικρά και μεγάλα (σκορπίνα, μπακαλιάρο, πέρκα, χάνους, κοκοβιούς) 2 ντομάτες χαραγμένες στα 4 3-4 πατάτες καθαρισμένες και κομμένες στα 4 2[...]

500 γρ. σκαθάρια απολεπισμένα απεντερωμένα κ/ψ 2 κρεμμύδια ξερά στα 4 1 καρότο 2 σκελίδες σκόρδο ½ ματσάκι άνηθο 50 ml. Ούζο 2 αυγά Χυμό 2 λεμονιών 1[...]

Την συνταγή μας έμαθε ο κ. Κώστας Γκάτσος - Αλμυροπόταμος Ο παραδοσιακός τρόπος παρασκευής της κακαβιάς δηλαδή του ζωμού των ψαριών από τους ψαράδες μας στη[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) από 1/2 κ. ψαράκια μικρά (σκορπίνα, μπακαλιαράκια, σκάροι, σάλπες) 1 ματσάκι σέλινο 1 ντομάτα κομμένη στα τέσσερα 1 κρεμμύδι κομμένο στα[...]

ΥΛΙΚΑ : 1 Κιλό ψάρια που χρησιμοποιούνται στην κακαβιά(ζητήστε απο τον ιχθυοπώλη να σας τα επιλέξει.) 4 Μέτριες πατάτες κομμένες σε κύβους 100 ml χυμό[...]

Υλικά (6-8 μερίδες) : 1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο 3 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2-3 πατάτες κομμένες στα 4 2 κιλά διαφορά πετρόψαρα χυμό από 2-3 λεμόνια αλάτι[...]