Τριγωνα

Τα γλυκάκια με φύλλο συνηθίζονται αυτές τις μέρες στα σπίτια μας. Μια μυρωδάτη γέμιση στα «μπουρεκοειδή» γλυκάκια της εποχής, είναι εκείνη με[...]

Αυτή η συνταγή είναι του ζαχαροπλάστη μας, στη σχολή μου, του Χρήστου Πετρέντση. Το έβγαλε σαν δικό του γλυκό και είναι μία παραλλαγή από τα κλασικά τρίγωνα[...]

Υλικά συνταγής Φύλλα κρούστας για γλυκά: 1 συσκευασία (450 γρ.) βούτυρο φρέσκο: 1 φλιτζάνι για το άλειμμα κρέμα ζαχαροπλαστικής έτοιμη ή σπιτική: 1 δόση Για[...]

Η ιστορία αναφέρει ότι τα "τρίγωνα" πρωτοεμφανίστηκαν το 1960 στο Πανόραμα Θεσσαλονίκης και ονομάστηκαν έτσι από το σχήμα τους. Ένα από τα πρώτα ζαχαροπλαστεία[...]

1 πακέτο φύλλο κρούστας πολίτικο της Alfa 200 γρ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο Για το σιρόπι 350 γρ. ζάχαρη 250 γρ. νερό λίγες σταγόνες χυμό λεμόνι Για την κρέμα[...]

ΥΛΙΚΑ Για την κρέμα 950 γρ. γάλα (700 + 250) 3 βανίλιες 300 γρ. ζάχαρη 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 65 γρ. κρόκος αυγού (περίπου 4) 50 γρ.[...]

ΥΛΙΚΑ Για την κρέμα 950 γρ. γάλα (700 + 250) 3 βανίλιες 300 γρ. ζάχαρη 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 65 γρ. κρόκος αυγού (περίπου 4) 50 γρ.[...]

ΥΛΙΚΑ Για το σιρόπι 500 γρ. ζάχαρη 400 ml νερό Για το φύλλο 1 πακέτα φύλλο κρούστας 200 γρ. βούτυρο Για την κρέμα 300 γρ. ζάχαρη 950 ml γάλα 3 βανίλιες 4[...]

Υλικά Τυρί μοτσαρέλα 300 γρ Ντομάτες 3 κομμένες σε καρέ Βασιλικός 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένος Αλάτι -πιπέρι Φύλλο κρούστας 1 πακέτο χωριάτικο χονδρό[...]

Υλικά φύλλα κρούστας για γλυκά: 14-15 φύλλα (1 συσκευασία 450 γρ.) βούτυρο γάλακτος: λιωμένο 250 γρ. αμύγδαλα: 350 γρ. με τη φλούδα τους, καβουρντισμένα φρουί[...]

Την περίοδο του Πάσχα σε αρκετές περιοχές της Ελλάδας και κυρίως στα νησιά, οι νοικοκυρές ετοιμάζουν διάφορα εδέσματα γλυκά ή αλμυρά με βάση το ανθότυρο. Το[...]

Φίλος και ,προσεχώς συνάδελφος Σπύρος, πάλι, με άλλη μια γλυκιά συνταγή . Αυτή την φορά έχουμε υπέροχα τρίγωνα Πανοράματος , ότι πρέπει για να προσθέσουμε άλλο[...]

Τραγανά τριγωνάκια μπουκιά και συχώριο! Γίνονται τόσο εύκολα με πολύ λίγα υλικά γεμίζουμε μία πιατέλα για σνακ, για μπυρίτσα,ακόμη και για τον πρωινό ή[...]

Υλικά 500 ml. γάλα 2 κ.σ. ζάχαρη 11 γρ. μαγιά 100 ml. λάδι 750 γρ. Αλεύρι 2 κ.γ. αλάτι Για την γέμιση 100 γρ. βούτυρο 2 κροκάδια 150 γρ. τυρί 150 γρ. τριμμένο[...]

Υλικά Φύλλα κρούστας για γλυκά: 1 συσκευασία (450 γρ.) βούτυρο φρέσκο: 1 φλιτζάνι για το άλειμμα κρέμα ζαχαροπλαστικής έτοιμη ή σπιτική: 1 δόση Για το σιρόπι[...]

ΤΡΙΓΩΝΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ (ΠΑΝΟΡΑΜΑΤΟΣ) Κανείς δε μπορεί να αντισταθεί τα παραδοσιακά τρίγωνα Θεσσαλονίκης!!! Ούτε κι εμείς.... Γι ' αυτό λοιπόν τα ετοιμάσαμε, τα[...]

Υλικά Για 10 μιλφέιγ Φύλλο κρούστας για γλυκά 1 πακέτο (450 γρ.) κρέµα γάλακτος 200 ml ζάχαρη άχνη 2 κουταλιές της σούπας(και επιπλέον για το πασπάλισµα)[...]

Για την κρέμα 1 λίτρο γάλα 1 στικ βανίλιας ή 2 κ.γ. σιρόπι βανίλιας 300 γρ. ζάχαρη (250 γρ. + 50 γρ. ) 65 γρ. κρόκος αυγού (περίπου 4 κρόκους) 200 γρ. βούτυρο[...]