Σαντουιτς χωρις γραβιερα δυοσμος γαλεος

Για το hummus 400 γρ. βρασμένα ρεβίθια 1 κ.γλ. αλάτι 60 γρ. χυμό λεμονιού ή και παραπάνω, ανάλογα με τα γούστα του καθενός 80 γρ. ταχίνι 1/2 κ.γλ. κύμινο 1/2[...]

500 g ρεβύθια ξηρά 2 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο (ή όσο θέλετε) 1 κ.γ. μουστάρδα 2-3 κ.σ. λεμόνι 2-3 κ.σ. νερό ή ζουμί από τα βρασμένα ρεβύθια 1-2 κ.γ. ταχίνι[...]

Από τότε που έκοψα τα σφολιατοειδή, μπαγκέτες, τοστ, κουλούρια κλπ που έτρωγα για πρωινό, προσπαθώ να βρίσκω διάφορους τρόπους ώστε να ξεκινάω την ημέρα μου[...]

Η κατασκευή ενός σάντουιτς είναι από τις μεγαλύτερες απολαύσεις μου στην κουζίνα. Όσο απλό και να είναι ένα σάντουιτς, δεν σημαίνει πως πρέπει να είναι και[...]