Σκορδαλια με παξιμαδι

Γνήσια παραδοσιακή χιώτικη συνταγή. Τι χρειαζόμαστε: 1 1/2 φλ. αμύγδαλα χωρίς φλούδα 5-6 σκελίδες σκόρδο χωρίς φύτρα 4-5 κ.σ. ξύδι 3/4 φλ. ελαιόλαδο 4-5[...]

Το καταλάβατε ότι φτάσαμε 25η Μαρτίου την Δευτέρα ετσι? Γιατι ο καιρός εδώ μόνο Άνοιξη δεν θυμίζει! Χιονίζει κάθε μέρα, δεν έχει κρύο και ουτε χιονίζει πολύ[...]

Υλικά για την σκορδαλιά 1 κρίθινο παξιμάδι για ντάκο 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 20 ml ξύδι 40 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1/2 κούπα καρυδόψιχα και λίγη ακόμη[...]

Τα περισσεύματα δεν τα πετάμε..τα ανακυκλώνουμε και μερικές φορές τα κάνουμε, αν όχι νοστιμότερα τουλάχιστον πλουσιότερα σε υλικά και σε γεύση! 'Οπως αυτήν την[...]